"El Cochinillo Segoviano S.L. предлага премиум млади прасета от Сеговия на купувачи из цяла Европа и извън нея."

El Cochinillo Segoviano S.L. е основана през 2009 г. в Босегуильяс, Сеговия, Испания. Това, което започна като малка ферма с 156 майки свине, се е развило в напълно интегрирана компания за прасета с множество производствени центрове, преработвателно предприятие и почти 40 служители в селска Сеговия.

Днес компанията оперира на национално и международно ниво, с активни планове за разширяване на европейските пазари, Обединеното кралство и отвъд.

Можете ли накратко да представите компанията си?

El Cochinillo Segoviano S.L. е основана през 2009 г. в Босегуильяс, Сеговия, Испания. Това, което започна като малка ферма с 156 майки свине, се е развило в напълно интегрирана компания за прасета с множество производствени центрове, преработвателно предприятие и почти 40 служители в селска Сеговия. Ние оперираме на национално и международно ниво и активно разширяваме присъствието си на европейските пазари, Обединеното кралство и отвъд.

В какви продукти се специализирате?

Ние се специализираме в премиум прасета от Сеговия, нашият абсолютен основен продукт. Той е наличен в множество формати: цели, половинки или четвъртинки, както и нашето иновационно печено прасе за 30 минути, хамбургери от прасе и други продукти. Ние също предлагаме печено агне от прасе като допълнителен продукт.

Кои пазари в момента обслужвате?

В момента обслужваме както вътрешния потребителски пазар, така и канала HoReCa в Испания. В перспектива, активно преследваме разширение на всички европейски пазари и Обединеното кралство.

Какво прави вашата продуктова оферта конкурентоспособна?

Три неща ни отличават: пълна вертикална интеграция от нашата собствена ексклузивна генетика и ферми до преработка и доставка; иновационен продукт, печено прасе за 30 минути, което носи качество от печка на дърва във всяка кухня; и постоянна международна признателност с 3 звезди от Международния институт за вкус в продължение на девет последователни години, което ни носи престижната награда Кристал.

Как осигурявате качество и последователност?

Контролираме всяка стъпка от веригата, от разработването на собствена ексклузивна генетика на свинете и управлението на ферми в собственост, до занаятчийска преработка с напреднала технология. Нашите прасета се хранят изключително с майчино мляко за минимум 21 дни, отглеждат се на открито, а всеки продукт отговаря на строгите изисквания на знака за гаранция Cochinillo de Segovia, с пълна проследимост от раждането до масата.

Какви сертификати или стандарти спазвате?

Ние притежаваме сертификат IFS, знак за гаранция Cochinillo de Segovia и сме първият производител на прасета в Испания, който е част от Националния план за резистентност на антибиотиците. Нашите продукти отговарят на изискванията на испанските здравни власти.

С какви партньори искате да се свържете в Meat Borsa?

Отворени сме за свързване с всеки партньор, който вижда стойност в нашия продукт, вносители, дистрибутори, оператори на HoReCa и търговци на дребно. Вярваме, че страхотните партньорства започват с отлични продукти и сме готови да изслушаме всяко предложение.

Защо решихте да се присъедините към Meat Borsa сега?

Защото виждаме Meat Borsa като мощна възможност да представим нашия продукт и марка на аудитория, до която може би никога няма да достигнем чрез други канали. Това е страхотен проект и страхотна инициатива, а за нас видимостта е всичко в момента.

Основна сила в едно изречение?

Над петнадесет години страст, един продукт, направен изключително добре.

Най-бързо движещ се продукт?

Печеното прасе за 30 минути, международно награждавано, готово за сервиране за половин час, налично в цели, половинки или четвъртинки.

Какво трябва да знаят купувачите за работа с вас?

Строим лоялни клиентски отношения от първия ден. Много от нашите клиенти са с нас от самото начало, защото поставяме качеството и личното обслужване над всичко друго.

El Cochinillo Segoviano S.L. продължава да изгражда своя пазар чрез дълбок фокус върху категорията, пълен контрол на веригата на доставки и отличителен премиум продукт, коренящ се в сеговийската традиция.