Спад на цените на свинете в Европа: какво го причинява и какво следва?

Published in Market Analysis

Спад на цените на свинете в Европа: какво го причинява и какво следва?

Цените на свинете в Европа намаляват, тъй като увеличаващото се предлагане и по-тежките трупове се сблъскват с отслабено вътрешно и износно търсене - особено на фона на несигурността в Китай - което вероятно ще доведе до продължаващ натиск върху марджините и в крайна сметка до намаляване на стада преди пазарът да се стабилизира.

Profile picture of Martina Osmak

Martina Osmak

Director of Marketing

Цените на европейските свине (хрътките) се движат надолу през втората половина на 2025 г., като множество пазарни индикатори сочат към познато свиване: повече свинско, отколкото купувачите в момента са готови (или способни) да абсорбират на последните ценови нива. Спадът не се дължи на едно единствено събитие. Вместо това, той отразява съвпадение на нарастващото предлагане, по-слабото търсене у дома и в чужбина, и несигурността в ключовите износни канали — особено там, където е замесен Китай.

Какво имаме предвид под "цени на свине"

Когато анализаторите говорят за "цени на свине", обикновено имат предвид цените на свинете на мястото на производството — често изразени като референтна цена на ЕС (например, €/100 кг тегло на труп) или като национални бенчмарк цени. Тези индикатори са важни, тъй като определят маржовете на производителите и влияят на решенията относно размера на стадото, използването на фуражи и времето за клане.

1) Основният двигател: предлагането изпреварва търсенето

Нарастваща наличност в ЕС

Отрасловите отчети до края на 2025 г. многократно подчертават по-високото предлагане/производство като основна причина за поевтиняването на цените. В практически смисъл, натискът от страна на предлагането може да идва от:

  • Повече свине на пазара (по-високи кланични числа)

  • По-тежки трупове (повече свинско произведено, дори ако броят на свинете е стабилен)

  • Подобрена производителност след предишни фази на свиване

Коментарът на AHDB за пазара на ЕС отбелязва, че референтните цени на ЕС се движат надолу от месеци, свързвайки спада с по-високото предлагане в комбинация със слабо търсене. Покритие от ThePigSite (отразяващо същата пазарна информация) сочи към същата динамика: повече производство, среща по-слабо купуване.

Обработването и "тегловните" ефекти усилват низходящите движения

Дори когато предлагането не нараства драматично, оперативните затруднения могат да накарат пазара да изглежда "дълъг". Ако капацитетът на обработка, ограниченията на труда или логистичните триения забавят потока, свинете могат да останат на фермата по-дълго време и да бъдат заклани при по-тежки тегла, което вкарва повече тонове на пазара за кратък период. Отчети, като Farmers Weekly, отбелязват по-тежки свине и падащи цени като натрупващи фактори в части от пазара.

Основен извод: Когато натискът от предлагането нараства (в свине или килограми), цените обикновено се понижават, освен ако търсенето не се увеличава достатъчно бързо, за да го компенсира.

2) Търсенето е по-слабо, отколкото пазарът е необходим

Вътрешното потребление не абсорбира допълнителния обем

В много европейски страни, растежът на потреблението на свинско е ограничен от:

  • Натиск върху домакинските бюджети (поведението на търговията може да намали търсенето на премиум разфасовки)

  • Сезонни модели (търсенето след лятото често отслабва)

  • Конкуренция от птиче месо (обикновено по-евтино на единица протеин и възприемано като "по-леко")

Пазарните актуализации в края на 2025 г. описват търсенето като слабо/неустойчиво, което е от значение, тъй като дори малки разочарования в търсенето могат да движат цените на мястото на производството бързо, когато предлагането е изобилно.

Износното търсене е също ключова част от пъзела

Европа не само че храни себе си; тя е и основен износител. Когато глобалното търсене за внос отслабне — особено за частите от трупа, които разчитат на износни пазари — европейските цени могат да паднат по-бързо. Коментарът на ФАО относно събитията в края на 2025 г. отбелязва спад в цените на свинското месо на фона на по-слабо търсене за внос на глобално ниво, което подсилва идеята, че износните канали на Европа не предоставят подкрепа, както в по-силните години.

3) Китай: най-големият фактор на колебание (и източник на несигурност)

Ролята на Китай в ценообразуването на европейското свинско е значима, тъй като той купува значителни обеми от конкретни продукти (включително вътрешности и разфасовки, които не се ценят толкова високо в Европа). Когато Китай импортира по-малко, ЕС трябва да пренасочи тези обеми на друго място — често на по-ниски цени.

Вътрешният цикъл на Китай може да ограничи износния натиск на ЕС

Ако Китай има достатъчно вътрешно предлагане и по-ниски вътрешни цени, той обикновено намалява апетита си за внос. Няколко доклада свързват търговските решения и ценовите условия с вътрешното пазарно положение на Китай.

Рискът от търговската политика добавя волатилност

Отчетите от края на 2025 г. подчертават развитието около митата/разследванията на Китай, засягащи ЕС свинското. Дори когато мерките се коригират или намаляват, самата несигурност може да охлади търговските потоци и доверието в цените. Присъствието (или заплахата) от действия срещу дъмпинг променя поведението на износителите, моделите на договори и рисковите премии — често тежейки на цените по време на периода на несигурност.

Защо това е важно: Дори ако вътрешните основи на ЕС бяха неутрални, несигурността относно износа все пак може да изтласка баланса към по-ниски цени на мястото на производството.

4) Какъв ще бъде резултатът?

A) Маржовете на производителите се стесняват → решенията за стадото следват

Когато цените на свинете паднат, реакцията на производителите обикновено следва икономическите принципи:

  • Ако маржовете станат отрицателни, фермите може да намалят разположенията, да прекратят плановете за разширение или да ускорят излизанията.

  • Ако маржовете са просто тънки, производителите може да се фокусират върху контрол на разходите и да преминат през цикъла.

нисък цикъл, насочващ се към 2026: по-ниските цени оказват натиск върху рентабилността, а рентабилността определя колко много предлагане ще се появи по-късно.

B) Предлагането в крайна сметка реагира, но с закъснение

Производството на свине не се променя за една нощ. Дори ако производителите решат да намалят, отнема време за:

  • решенията за размножаване да се трансформират в по-малко пазарни свине,

  • по-ниските тегла да се отразят в тоновете,

  • националните стада да се променят значително.

Така че вероятният краткосрочен резултат е постоянна чувствителност към седмичните обеми на клане, теглата и колебанията в търсенето, а не моментално възстановяване.

C) Пазарното "изчистване" може да дойде през три канала

  1. Корекция на предлагането: по-малко свине / по-леки тегла с времето

  2. Подобрение на търсенето: сезонен ръст, по-добро движение на дребно, възстановяване на услугите за хранене

  3. Облекчение на износа: по-ясни търговски условия и по-силно купуване от ключови дестинации

D) Неочаквани фактори, които могат бързо да обърнат тенденциите

  • Събития свързани с животински заболявания (напр. търговски забрани, свързани с ASF, или регионални нарушения на предлагането) могат рязко да променят търговията и ценообразуването.

  • Шокове в цените на фуражите могат да променят производствените стимули и скоростта на ликвидиране.

  • Промени в политиката/търговията могат да отворят (или затворят) пазарите бързо.

Перспективи: какво да наблюдаваме през следващите 3–6 месеца

Ако се опитвате да прецените дали спадът продължава или се стабилизира, най-полезните сигнали са:

  • Тенденция на референтните цени на свинете в ЕС (седмица за седмица) и национални бенчмаркове

  • Числа за клане и тегла на трупове (тоновете могат да нарастват дори ако броят на главите не се променя)

  • Индикатори за търсенето на дребно/потребителите (промоционални активности, замяна с птиче месо)

  • Обеми на износа и особено индикатори за търговски потоци, свързани с Китай

  • Всички промени в търговските мерки, които засягат достъпа на ЕС до свинско месо

Устойчивото възстановяване обикновено изисква либо сериозно затягане на предлагането, увеличение на търсенето, или подкрепа за износ — идеално повече от едно в същото време.

Използвани източници:

Спад на цените на свинете в Европа: какво го причинява и какво следва? | MeatBorsa Новини