Син език достигна ирландските овце, а цената на агнешкото се повиши

Позицията на MeatBorsa

Този раздел е нашето тълкуване на ситуацията, а не докладван факт. Потвърдените данни и техните източници са по-долу.

В понеделник, 21 септември, Ирландия потвърди син език при овца за първи път. В същата седмица ирландските фабрики за агнешко повишиха цените си. Не смятаме, че това е противоречие. Смятаме, че това показва на купувачите точно как действа това заболяване в търговията с месо.

Синият език е проблем за живите животни, не за месото. Ирландските власти заявяват, че месото е безопасно за консумация и че няма последствия за износа на месо към ЕС, Обединеното кралство или повечето други пазари. Затова купувач на ирландски или британски агнешки трупове не бива да очаква „болестна отстъпка“. Пазарът вече го показа: първият случай при овца се появи и цената се повиши, а не спадна.

Според нас реалният ефект е при предлагането догодина. Овцете страдат много повече от син език, отколкото говедата. Ако вирусът се установи в ирландските стада по начина, по който го направи във Великобритания, където повечето нови случаи сега са при овце, някои овце майки ще умрат или ще загубят агнета. Това не променя какво има в хладилните камери тази есен. Но може да промени колко агнета ще излязат на пазара през пролетта и лятото на 2027 г.

За купувачите нашето практическо тълкуване е следното. Предлагането на ирландско агнешко през есента на 2026 г. изглежда нормално, с брой кланета, равен на миналогодишния, и ние приемаме по-високата цена като обичайно сезонно търсене, а не като ефект от болестта. Рискът, който да се следи, идва по-късно: по-ограничена реколта от агнета през 2027 г. и в Ирландия, и във Великобритания по едно и също време, което би премахнало два съседни източника на предлагане едновременно. Всеки, който сключва по-дългосрочни договори за агнешко от тези две държави, трябва да го вземе предвид сега, а не след агнилната кампания.

Какво приемаме и защо може да грешим

• Приемаме, че ирландското огнище ще остане малко през този сезон. Периодът с висок риск от мушици обикновено продължава до ноември, така че разпространението скоро би трябвало да се забави. Ако мекото време задържи мушиците активни по-дълго, случаите при овцете могат да се увеличат бързо, както стана във Великобритания.
• Приемаме, че купувачите няма да се откажат от ирландско или британско агнешко. Тъй като месото не е засегнато, не виждаме причина вносителите да го заменят. Ако някои купувачи все пак реагират на заглавията, може да има краткотраен натиск върху цените въпреки фактите.
• Приемаме, че фермерите ще продължат да продават с нормално темпо. Някои може да продадат агнетата по-рано, за да намалят риска, което би увеличило предлагането сега и би го намалило по-късно. Това би направило тази есен по-мека, а следващата година по-напрегната, отколкото очакваме.
• Приемаме, че загубите на овце майки ще останат ограничени. Официалната статистика отчита стопанства, а не животни, така че реалният брой болни овце не е известен. Ако загубите са по-големи, отколкото изглеждат, ефектът върху предлагането през 2027 г. ще бъде по-силен и ще се прояви по-рано.

Какво се случи

Министерството на земеделието, храните и морските ресурси (DAFM) потвърди, че умрял коч в графство Уексфорд е дал положителен резултат за вируса на синия език, серотип 3 (BTV-3). Това е първото регистрирано откриване на вируса при овце в Ирландия. DAFM заяви, че стадото ще бъде допълнително разследвано.

Случаят с коча идва след поредица от случаи при говеда. Първата инфекция за този сезон в Ирландия беше потвърдена в началото на септември при неваксинирана юница в Уексфорд и сега има пет заразени стада в графствата Уексфорд, Уиклоу и Килдеър. DAFM отбелязва, че овцете обикновено показват много по-ясни признаци на заболяването, отколкото говедата, като смъртността при засегнатите животни може да достигне 70%.

От гледна точка на търговията, DAFM заявява, че синият език не засяга безопасността на храните и няма последствия за износа на месо и млечни продукти към ЕС, Обединеното кралство или повечето международни пазари. Това, което засяга, е движението на живи животни към определени държави от ЕС и дестинации извън ЕС, тъй като Ирландия е загубила статута си на свободна от син език.

Какво показват числата

Търговията с ирландско агнешко се повиши в същата седмица. Според седмичното фабрично проучване на Agriland повечето преработватели са вдигнали офертите за агнешко с 10 c/kg, като на масата са €8.00 до €8.20/kg за агнета до 22.5 kg кланично тегло. Официалните данни на DAFM показват малко над 1.44 милиона заклани овце в Ирландия до момента тази година, на равнище с миналата година, а седмичните кланета са значително над нивото от същия период на 2025 г.

Великобритания показва как изглежда установено огнище. Последната актуализация на правителството на Обединеното кралство, датирана 22 септември, съобщава:

• 1 691 потвърдени случая (обекти) за сезона 2026–2027: 1 460 в Англия, 198 в Уелс, 33 в Шотландия и нито един в Северна Ирландия
• 58 нови случая в Англия само на 21 септември, 38 от които при овце
• Още 1 282 подозрителни случая, които все още се разследват
• Цяла Англия и Уелс в зона с ограничения заради син език, както и зона в югозападна Шотландия от 10 септември

Какво следим оттук нататък

Ще следим седмичните фабрични цени за ирландско агнешко за всеки признак на отслабване на сегашната твърдост, както и актуализациите на DAFM за допълнителни случаи при овце. Във Великобритания делът на новите случаи при овце е числото, което има най-голямо значение за предлагането на агнешко през 2027 г. Ще следим и сертификатите за износ на живи животни към пазари извън ЕС, тъй като именно там ирландската търговия е пряко засегната.

Източници

Bluetongue detected in sheep for first time in Ireland - Agriland

Sheep trade: Lamb price offers rise 10c/kg as cull ewe price stays firm - Agriland

Bluetongue: latest situation - GOV.UK (Defra and APHA)

Bluetongue Virus - Department of Agriculture, Food and the Marine, gov.ie