Сезонът на птичия грип във Великобритания започна във ферма за производство на яйца. Купувачите на пилешко месо трябва да следят зоните, а не заглавията

Гледната точка на MeatBorsa

Този раздел представя нашия прочит на новините, а не установени факти. Потвърдените подробности са в следващия раздел.

Смятаме, че първите два случая на птичи грип през сезон 2026/27 във Great Britain имат по-голямо значение за яйцата и документацията, отколкото за пилешкото месо. Случаят, който привлече вниманието, беше във ферма за свободно отглеждани кокошки носачки, а една ферма и зона от 10 км представляват много малка част от националното птицевъдно производство. Купувач на бройлери, който се снабдява от Britain, не би трябвало да очаква недостиг в доставките само заради това.

Това, което според нас е от значение, е произходът. Щом дадена държава загуби статута си на свободна от заболяването, формулировките в здравните сертификати и клаузите за произход в договорите се превръщат в реалния риск. От нашия опит сделките се забавят заради документи много преди да се забавят заради обемите. Ако купувате или продавате пилешко, пуешко или патешко месо с британски произход, прегледайте още сега договорните си клаузи за здравния статус, докато случаите са само два.

Очакваме също развитието през зимата да има по-голямо значение от тези два случая. Дивите птици пристигат през есента, а фермите с отглеждане на открито са първите, изложени на риск. Производителите на яйца и птиче месо от свободно отглеждани птици са по-изложени на този риск от стопанствата с бройлери, отглеждани на закрито, затова очакваме евентуалният натиск да се усети първо при яйцата, а при пилешкото месо — по-късно, ако изобщо се усети.

Какви допускания правим и защо може да грешим

Нашата гледна точка се основава на следните допускания за поведението на пазара и заболяването:

Случаите остават разпръснати. Допускаме, че новите огнища ще възникват в отделни ферми с локални зони, а не като група огнища в район с висока концентрация на бройлерни стопанства. Ако няколко случая се появят близо един до друг в регион с интензивно производство на бройлери, ефектът върху предлагането ще бъде по-голям от описания тук.
Яйцата са засегнати преди месото. Допускаме, че толкова рано през сезона стадата от кокошки носачки са по-изложени на риск от стадата бройлери. Ако следващите случаи са във ферми за бройлери или за разплодни птици, пазарът на месо ще реагира много по-рано.
Купувачите бързо сменят произхода. Допускаме, че вносителите с гъвкави изисквания могат да пренасочват обеми между доставчици в рамките на седмици. Купувачите с програми, изискващи фиксиран произход, например по договори с търговци на дребно, имат по-малко възможности и може да платят повече за смяната.
Натискът от заболяването нараства през зимата. Допускаме, че броят на дивите птици продължава да расте с настъпването на студа. Мека есен с по-малко мигриращи птици би означавала по-малко случаи, отколкото очакваме.

Какво се случи

Всички факти по-долу са от източниците, изброени в края, публикувани между 19 и 21 октомври 2026 г.

На 2 октомври високопатогенна инфлуенца по птиците H5N5 беше потвърдена в малко стадо, отглеждано в дворно стопанство със стопанска цел в Ness, на остров Lewis в Scotland. Това беше първият случай в птицевъден обект през сезон 2026/27 и според GOV.UK след потвърждението Great Britain загуби статута си на свободна от високопатогенна инфлуенца по птиците.
На 19 октомври H5N1 беше потвърден в търговски обект за свободно отглеждани кокошки носачки край Belford, в северната част на Northumberland, England. FarmingUK съобщава, че фермата произвежда яйца от свободно отглеждани кокошки, а Poultry News описва случая като първото огнище на H5N1 при домашни птици в England през този сезон.
Defra създаде предпазна зона от 3 км и надзорна зона от 10 км около фермата край Belford. Animal and Plant Health Agency потвърди, че всички домашни птици в обекта ще бъдат умъртвени.
Към актуализацията на GOV.UK от 21 октомври общият брой за сезона беше два случая: един в Scotland и един в England, без регистрирани случаи в Wales или Northern Ireland.

Съгласно правилата за зоните, за които съобщава FarmingUK, стопаните в предпазната зона трябва да държат птиците си на закрито и да спазват строги мерки за биосигурност. В надзорната зона придвижването на определени домашни птици, яйца и свързани материали изисква разрешение. Събирането на птици е забранено в засегнатите зони, а за постелята и тора от птицевъдните обекти се прилагат ограничения.

Poultry News съобщава и текущата оценка на риска: рискът за дивите птици в цяла Great Britain е среден, а рискът от излагане на зараза за домашните птици е нисък. Британската браншова организация на производителите на яйца призова производителите да спазват строги мерки за биосигурност и да записват приема на фураж и вода, за да откриват проблемите навреме.

Какво ще следим оттук нататък

Дали следващите случаи отново ще се появят във ферми за кокошки носачки, или ще засегнат стопанства за бройлери, разплодни птици или пуйки.
Дали някой случай ще се появи в район с висока концентрация на производствени обекти, защото това променя картината на местното предлагане.
Как купувачите се справят с формулировките за произход в договорите и сертификатите, докато Great Britain е без статут на свободна от заболяването.
Първо офертите за яйца като най-ранен признак за натиск, а след това и ценовите предложения за пилешко месо, ако случаите се разпространят.

Източници

Птичи грип засегна ферма за свободно отглеждани птици в Northumberland - FarmingUK

Птичи грип (инфлуенца по птиците): актуалната ситуация в England - GOV.UK

Птичи грип е потвърден в стадо кокошки носачки, отглеждано със стопанска цел в Northumberland - Poultry News

Снимка за корицата: TeeFarm от Pixabay.