Рекордната гореща вълна във Франция убива стотици хиляди птици

Историческа гореща вълна уби стотици хиляди пилета и друга птицевъдна продукция във Франция, претоварвайки фермите и услугите за събиране на трупове, като производството на мляко също беше засегнато в цяла Западна Европа.

Какво се случи

Франция регистрира най-горещите си дни, откакто се водят записи от 1947 г. Температурите достигнаха 44,3 градуса по Целзий (111,7 градуса по Фаренхайт) на 24 юни, според Météo-France, националната метеорологична служба. Жегата продължава от дни, без да се очаква незабавно облекчение.

Загубите са концентрирани в два региона: Бретан и Пеи дьо ла Лоар, които заедно представляват близо 60% от цялото птицевъдно стадо на Франция. Земеделските камари в двата региона описаха ситуацията като „масивна“.

Yann Nedelec, ръководител на френската браншова организация на птицевъдната индустрия ANVOL, потвърди: „В двата ни най-големи региона за производство на птици наблюдаваме свръхсмъртност поради жегата.“ Той изчисли, че са загинали поне няколкостотин хиляди птици, но заяви, че е твърде рано да се даде окончателна бройка.

Отделни ферми съобщават за катастрофални загуби

Числата не са просто статистика. Земеделски производители в цяла западна Франция съобщават за загуби, каквито не са виждали досега.

Clement Blanchard, фермер за бройлери в Пеи дьо ла Лоар, загубил около 700 птици само за няколко дни. В нормална седмица той би очаквал да загуби една или две. Stéphane Delapré, развъдчик на птици в Beauvoir-sur-Mer в Нормандия, видял как жегата на 22 юни убила приблизително половината от неговите 17 600 пилета само за един ден. „В 42-годишната си кариера никога не съм виждал нещо подобно“, каза той.

Една типична френска птицеферма побира около 20 000 птици. Повечето ферми експлоатират средно по два халета, което означава, че потенциалният мащаб на загубите на ферма е значителен.

Защо птиците са толкова уязвими към жега

Птиците не могат да се охлаждат по начина, по който го правят бозайниците. Ветеринарният лекар Dominique Balloy обясни: „Птиците са животни, които нямат потни жлези, което означава, че не се потят. Следователно те разсейват топлината, като дишат през човките си.“

Когато температурите се повишават, птиците дишат все по-бързо и по-бързо. В даден момент вътрешната телесна температура се покачва над безопасното ниво и птиците умират бързо. Засегнати са както закрити, така и открити ферми, защото жегата е достатъчно екстремна, за да претовари дори вентилираните сгради.

Ключовите рискови фактори по време на горещи вълни като тази включват:

Недостатъчен въздушен поток на нивото на птиците вътре в халетата
Висока гъстота на отглеждане, която повишава общото топлинно натоварване
Топли нощи, които пречат на животните да се възстановят между горещите дни
Водни системи, които не успяват да отговорят на увеличеното търсене от животните

Системата за обезвреждане е претоварена

Паралелно със смъртността се разви вторична криза. Мъртвите селскостопански животни обикновено се отвеждат до инсинератори или преработвателни предприятия чрез регулирани услуги за събиране. Тази система не успя да се справи с обема на труповете.

Френските власти предприеха необичайната стъпка да позволят на свиневъди и птицевъди в цяла западна Франция да заравят мъртвите животни на собствената си земя до 1 юли, в очакване на екологично и техническо разрешение. Докато чакат, на фермерите бе препоръчано да покриват труповете с талаш или дървени стърготини, за да абсорбират течностите и да намалят миризмата.

По-широко въздействие върху добитъка и млекопроизводството

Жегата не засегна само птиците. Млекопроизводителите също съобщават за по-ниско производство на мляко, тъй като говедата трудно се хранят, движат и почиват нормално при екстремните температури. Един млекопроизводител близо до Анже, който отглежда стадо от около 70 крави, каза, че добивът е спаднал с между 15% и 20%.

Какво означава това за купувачите и търговците на птиче месо

Франция е третият по големина производител на птиче месо в Европейския съюз, след Полша и Испания. През 2024 г. Франция произведе приблизително 1,7 милиона тона птиче месо, което представлява около 12% от общото производство на птиче месо в ЕС.

Птиче месо се превърна в най-консумираното месо във Франция. Потреблението на глава от населението достигна 31,6 кг през 2024 г., изпреварвайки свинското за първи път. Секторът е търговски важен както на вътрешния пазар, така и във веригата на доставки на ЕС.

Ключови показатели, които купувачите и търговците трябва да следят:

Бретан и Пеи дьо ла Лоар = близо 60% от птицевъдното стадо на Франция
Франция = приблизително 12% от общото производство на птиче месо в ЕС
Загуби, описвани като „стотици хиляди“ птици, като окончателната цифра все още е неизвестна
Производството на мляко в засегнатите райони: спад от 15–20% в някои стада
Очаква се настоящите условия на горещата вълна да продължат още няколко дни

За международните купувачи, които снабдяват европейско птиче месо, това събитие заслужава внимателно наблюдение. Доставките от френските преработватели може да се затегнат през следващите седмици, тъй като фермите оценяват загубите си и започват цикли на възстановяване. Цените на европейските пазари за птиче месо могат да се окажат под натиск за повишение, особено за прясна продукция от най-силно засегнатите региони.