Published in Industry Insights
Промишлеността за птиче месо в Европа се променя: големи залози, тежки закривания и по-евтин внос
В началото на септември 2026 г. нов кръг от инвестиции, затваряне на голям завод и нарастващ внос от чужбина показват как птицевъдният сектор в Европа се концентрира в по-малко на брой, по-големи и по-автоматизирани играчи.
Martina Osmak
Director of Marketing
Първите дни на септември 2026 г. донесоха поредица от новини от птицевъдния сектор в Европа. Взети заедно, историите сочат към една и съща тенденция: парите и пазарният дял се пренасочват към по-малък брой, по-големи и по-автоматизирани компании, докато по-слабите обекти затварят, а по-евтините вносни продукти започват да изпитват местните производители. За всеки, който купува или продава птиче месо, картата на това кой какво доставя се променя.
Залог от 200 милиона паунда за британско пиле
На 4 септември британската хранителна компания Cranswick потвърди планове за голяма нова фабрика за преработка на пилешко месо в Линкълншър, в източна Англия. Работейки с строителния предприемач Wykeland, компанията подаде заявление за строително разрешение за обект близо до пристанищния град Гримсби.
Мащабът на плана показва колко голямо доверие има компанията в бъдещото търсене на пилешко месо:
Фабриката би преработвала до 1,75 милиона птици седмично.
Очакваната инвестиция е около 200 милиона паунда (270 милиона щатски долара), като подобна сума ще бъде вложена и във веригата на доставки.
Тя би създала около 1400 постоянни работни места, плюс 800 работни места в строителството по време на двугодишния строеж.
Cranswick вече коли около 74 милиона пилета годишно и отчете приходи от над 2,98 милиарда паунда през последната си финансова година. Залог с такъв размер показва, че поне един голям играч очаква продажбите на британско пилешко месо да продължат да растат.
Фабрика за пуйки затваря в Дерби
Не всяка част от индустрията се разширява. На 27 август Bernard Matthews обяви, че ще затвори своята фабрика за преработка на пуешко месо в Дерби, също в Обединеното кралство, до 20 декември 2026 г.
Около 600 работници са засегнати. Компанията заяви, че решението е взето след продължителни финансови загуби и трудна пазарна среда, като посочи Brexit, пандемията и конфликтите в Украйна и Близкия изток като фактори на натиск върху обекта и неговата верига на доставки. 45-дневна консултация със служителите и синдикатите не откри начин фабриката да остане отворена.
Bernard Matthews е част от групата, ръководена от Ranjit Singh Boparan, чийто бизнес 2 Sisters е най-големият производител на птиче месо в Европа, с около 546 милиона птици годишно. Така че затварянето е по-малко въпрос на провал на една компания и повече на голям оператор, който съкращава по-слабия капацитет, докато инвестира на други места.
Консолидацията достига и до оборудването
Преустройството не се ограничава само до фермите и кланиците. На 2 септември Fortifi Food Processing Solutions съобщи, че е купила SEPAFood Solutions, известна като SEPAmatic, германска инженерна фирма, която произвежда машини за разделяне за месо, риба, плодове и зеленчуци.
Fortifi заяви, че сделката разширява гамата ѝ от технологии, които помагат на преработвателите да повишат добивите и да намалят отпадъците, и планира да въведе изкуствен интелект в начина, по който машините се проектират и управляват. Инженерната дейност и производството ще останат в Германия. Покупката е малък, но показателен знак, че доставчиците на технологии за преработка се консолидират в крак с месопреработвателните компании, на които служат, тъй като производителите се стремят да извлекат повече стойност от всяка трупна единица.
По-евтин внос започва да изпитва производителите
В същото време на ниския ценови сегмент на пазара се появява нова конкуренция. На 2 септември British Free Range Egg Producers Association предупреди, че Обединеното кралство е приело първата си пратка яйца от Türkiye през юни.
Обемът беше малък, около 40 100 кг на стойност 50 970 паунда, а украинските пратки бяха далеч по-големи. Но турските яйца бяха приблизително с 16% по-евтини от украинските, което прави Türkiye най-нискобюджетния доставчик за британския пазар. Смята се, че яйцата идват от кокошки в клетки, в момент когато Обединеното кралство се насочва към производство с по-високи стандарти за хуманно отношение и без клетки.
Притеснението не е единичната пратка, а моделът, който тя може да постави. Вносът на яйца в Обединеното кралство се е увеличил с около 60% през последните пет години, а купувачите, чувствителни към цените в преработката, търговията на едро и ресторантьорството, са тези, които най-вероятно ще посегнат към по-евтино чуждестранно предлагане.
Какво означава това за купувачите и търговците
Отделните истории се събират в ясна посока на развитие за европейския птицевъден бизнес. Няколко момента си заслужава да се следят:
Капацитетът се консолидира. Очаквайте по-малък брой, но по-големи и по-автоматизирани преработватели, което може да промени сроковете за изпълнение, минималните размери на поръчките и с кого работите.
Новият обем идва, но бавно. Фабриката на Cranswick е на години от откриването, докато обект за пуйки затваря сега, така че в краткосрочен план капацитетът за преработка все още може да се затяга на отделни места.
Правилата за хуманно отношение отварят ценова разлика. Докато страните се отдалечават от клетъчните системи, по-евтиният внос извън блока може да запълни ниския ценови сегмент на пазара, така че произходът и изискванията за хуманно отношение стават по-важни в договорите.
Вероятни са още сделки. Тъй като преработвателите и техните доставчици на оборудване също купуват и се сливат, списъците с доставчици ще продължат да се променят през 2026 г.
За B2B купувачи и продавачи посланието е да поддържат гъвкави отношения с доставчиците и да следят посоката на инвестициите, а не само цената тази седмица.