Published in News
Птичеството нараства, червеното месо спада в ЕС
В Европейския съюз месото от птици бързо нараства, докато месото от говеда, овце и кози продължава да намалява.
Martina Osmak
Director of Marketing
Общата картина: Какво се променя?
Производството на месо в Европейския съюз бавно се променя. Свинското месо все още е най-голямата част от пазара, но птичното месо става все по-важно с всяка изминала година. В същото време, червеното месо като говеждо, овче и козе се произвежда в по-малки количества от преди.
Тези тенденции са показани в нови данни от Евростат, които проследяват храните и земеделието в Европа.
Свинско месо: Все още номер едно
Свинското месо остава основното месо, произвеждано в ЕС.
През 2024 г. производството на свинско месо достигна 21.1 милиона тона
Това е около половината от цялото производство на месо в ЕС
Производството спадна през 2022 и 2023 г.
През 2024 г. то отново нарасна с 2.2%
Дори с това възстановяване, производството на свинско месо все още е значително под най-високото си ниво, достигнато през 2021 г. По-високите разходи, болести по животните и затварянето на ферми играят роля в предишния спад.
Птиче месо: Бързият растеж се завръща
Птичното месо е ясната история на растежа.
Между 2009 и 2020 г. производството на птиче месо нарасна значително. След кратък спад през 2021 и 2022 г. растежът се възвърна.
Птичното месо достигна 14.1 милиона тона през 2024 г.
Производството нарасна с 6% за една година
Производството сега е повече от два пъти това на говеждото месо
Много потребители избират птиче месо, тъй като то е по-евтино, лесно за приготвяне и често се счита за по-здравословно от червеното месо.
Говеждо, овче и козе: Дългосрочен спад
Други меса се движат в обратната посока.
Производството на говеждо месо спадна с около 5% от 2009 г.
Производството на овче месо падна с над 17%
Производството на козе месо отбеляза най-рязък спад, почти 40%
По-малко животни, застаряващо население на фермерите и променящи се диети намалиха производството в тези сектори.
Какво означава това занапред
Месният пазар на ЕС не се свива, но променя формата си.
Свинското месо остава важно, но растежът е ограничен
Птичното месо продължава да печели територия
Червените меса са под постоянно налягане
За фермерите, преработвателите и политиците, тези тенденции имат значение. Те влияят на доходите от ферми, цените на храните и бъдещите инвестиционни решения в цяла Европа.