Njemačka mesna kriza: Što se nalazi iza pada produkcije?

Proizvodnja mesa u Njemačkoj bilježi značajan pad posljednjih godina, vođena kombinacijom ekonomskih, regulatornih i ekoloških čimbenika.

U 2023. godini, ukupna proizvodnja mesa pala je na 6,8 milijuna tona, što je sedma uzastopna godina pada. Ovaj pad najviše je utjecao na proizvodnju svinjetine i govedine, dok je perad ostala relativno stabilna. Nekoliko ključnih čimbenika pridonosi ovom trendu:

1. Rastući troškovi i ekonomski pritisci: Visoki troškovi sirovina, energije i rada stavljaju veliki teret na mesnu industriju. Srednje velike tvrtke u sektoru bore se za održavanje profitabilnosti zbog rasta plaća i inflacije, što je također utjecalo na kupovnu moć potrošača, dodatno smanjujući potražnju za mesnim proizvodima​.
2. Regulatorni izazovi: Njemačka mesna industrija također se suočava s povećanim regulatornim nadzorom. Zakoni usmjereni na poboljšanje dobrobiti životinja, kao što su strože regulative za uzgoj i obvezno označavanje dobrobiti životinja, povećali su operativne troškove za farmere. Ove regulacije, u kombinaciji s političkom nesigurnošću, otežavaju proizvođačima natjecanje i održavanje poslovanja​.
3. Utjecaj afričke svinjske kuge (ASF): Još jedan važan čimbenik je izbijanje afričke svinjske kuge, koja je ozbiljno utjecala na proizvodnju i izvoz svinjetine. Mnoge zemlje uvele su ograničenja na uvoz njemačke svinjetine zbog izbijanja ASF-a, što je pridonijelo smanjenju potražnje i dodatno opteretilo industriju​.
4. Pad potrošnje mesa: Preferencije potrošača također se mijenjaju, a Nijemci se sve više okreću od mesa. Potrošnja mesa po glavi stanovnika opada već desetljećima, s značajnim smanjenjem potrošnje svinjetine i govedine, dok je perad jedini segment s porastom potražnje. Ovaj dugoročni trend dodatno pogoršava neravnotežu ponude i potražnje u sektoru​.

Zaključno, njemačka mesna industrija suočava se s višestrukom krizom vođenom ekonomskim pritiscima, regulatornim zahtjevima, izbijanjem bolesti i promjenama u preferencijama potrošača. Industrija će morati pronaći nove načine prilagodbe kako bi navigirala ovim izazovima, uključujući moguću restrukturizaciju i prilagodbu novim potrošačkim preferencijama i regulatornim okruženjima.

Izvori:

• https://www.destatis.de/EN/Press/2023/02/PE23_051_413.html
• https://www.pig333.com/latest_swine_news/germany-meat-production-declines-due-to-overregulation_20315/
• https://euromeatnews.com/Article-Germanys-meat-production,-consumption,-and-exports-are-falling/4670
• https://www.destatis.de/EN/Themes/Economic-Sectors-Enterprises/Agriculture-Forestry-Fisheries/Animals-Animal-Production/_node.html
• https://www.efeedlink.com/contents/05-06-2024/5a07d740-990e-4161-9b3f-ba877288f46f-0009.html
• https://www.mintecglobal.com/top-stories/the-german-pork-herd-continues-to-decline-and-prices-remain-elevated
• https://agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardPigmeat/PigmeatProduction.html