{ "title": "Дейността в сектора на месото на Gulfood 2026 отразява промени в глобалната търговия с протеини" }

Гулфуд 2026 ще се проведе в Дубай от 26 до 30 януари, събирайки компании от хранителната и напитковата индустрия от цялата глобална верига за доставки. Събитието обхваща две места - Dubai World Trade Centre и Dubai Exhibition Centre в Expo City - и включва повече от 8,500 изложители. Сред най-големите представени категории е месото и животинският протеин, обхващащи пресни, замразени и преработени продукти.

Изложители от множество региони използват събитието, за да представят червено месо, птици и преработени месни продукти, насочени към международни купувачи. Участието включва както утвърдени износители, така и доставчици от развиващи се пазари, които търсят разширяване на дистрибуцията извън вътрешната и регионалната търговия.

Фокус върху достъпа до пазара и съответствието

Значителна част от активността в сектора на месото на Гулфуд 2026 е съсредоточена върху изискванията за износ и достъпа до пазара. Сертификацията по халал, управлението на хладилната верига и регулаторното съответствие са повтарящи се теми в материалите на изложителите и бизнес дискусиите. Няколко национални павилиона подчертават правителствено подкрепяни програми за износ и рамки за сертификация, предназначени да подкрепят трансграничната търговия с месо.

Въвеждането на Gulfood Logistics на изданието от 2026 година отразява увеличеното внимание върху транспорта, съхранението и координацията на веригата за доставки, особено за замразени и охладени месни продукти. Логистичните доставчици представят услуги, свързани с контрол на температурата, проследимост и срокове за доставка.

Смес от продукти и тенденции в преработката

В допълнение към суровите месни парчета, изложителите представят набор от преработени и полу-преработени продукти, включително мариновано месо, формати с контролирани порции и елементи, насочени към услуги за обществено хранене. Тези продукти са предимно насочени към хотелиерството, кетъринг за авиолинии и институционални купувачи.

Докато алтернативните протеини присъстват на събитието, месните продукти остават основна категория по отношение на броя изложители и площта. Индустриалното послание относно устойчивостта в сектора на месото е предимно съсредоточено върху оперативни мерки като опаковане, ефективност на фуража и намаляване на отпадъците, а не върху широкообхватни екологични позиции.

Регионално участие

Държави от Азия, Близкия изток, Централна Азия и Източна Европа са представени в категориите, свързани с месо и животновъдство. Търговски делегации използват събитието, за да провеждат срещи с купувачи и да обявяват търговски споразумения, въпреки че повечето отчетени резултати са свързани с обеми на износа и партньорства за дистрибуция, а не с нови производствени капацитети.

Индустриален контекст

Гулфуд 2026 се провежда на фона на продължаваща нестабилност в глобалните вериги за доставки на храни, ценови натиск и регулаторен контрол. За производителите и износителите на месо, събитието функционира предимно като търговска среща, а не като платформа за пускане на нови продукти. Активността на изложбената площ отразява продължаващите корекции в цените, логистиката и спецификациите на продуктите, водени от международните пазарни условия.

Източници

1. Гулфуд 2026 в Дубай: Две места, 8,500 изложители и най-голямото хранително шоу в света — The Times of India, януари 2026

2. Гулфуд 2026: Осем хранителни тенденции на шоуто, от протеин-фибри до премиум продукти — The National (UAE), януари 2026

3. Гулфуд 2026 стартира Gulfood Logistics — Tea & Coffee Trade Journal, януари 2026

4. Emirates Flight Catering и Bustanica дебютират разширени решения за обществено хранене на Гулфуд 2026 — Vertical Farm Daily, януари 2026

5. За първи път Индия ще представи над 160 агро изложители на Гулфуд 2026 — The Economic Times (India), януари 2026

6. Производители на сушени плодове от Таджикистан представят продукти на Гулфуд 2026 в Дубай — FreshPlaza, януари 2026

7. 30 виетнамски бизнеса участват в Гулфуд Дубай 2026 — Vietnam News, януари 2026

8. Мохамед бин Рашид обикаля Гулфуд 2026 — Sharjah 24, януари 2026