Летният подем на европейското свинско приключи

Позицията на MeatBorsa

Този раздел е нашият прочит на пазара, а не докладван факт. Потвърдените данни са по-долу.

Смятаме, че летният отскок в цените на свинете в Европа е приключил. Горещото време забави растежа на свинете през юли и август и задържа животните далеч от кланиците. Сега тези прасета пристигат и на пазара има повече свинско месо, отколкото купувачите желаят при настоящата цена. Намалението от 15 цента в Германия и идентичните намаления в Нидерландия според нас изглеждат като край на това забавяне, а не едноседмично отклонение.

За купувач в Европа това означава по-малка спешност. Не бихме бързали да фиксираме големи обеми на днешните цени, защото последната тенденция е надолу, а годишните дъна са близо. За продавач посланието е противоположно: очаквайте купувачите да се противопоставят на всяка цена, която предполага, че летните твърди нива продължават, и очаквайте конкуренция от кланици, които трябва да реализират повече животни всяка седмица.

Цената на прасенцата е частта, която бихме следили най-отблизо. Тя пада по-бързо от цената на угоените свине, което ни показва, че хората, които развъждат и отглеждат прасета, не получават добра цена за следващата партида. Ниските цени на прасенцата не решават проблема с прекомерното предлагане този месец, но са начинът, по който пазарът постепенно се коригира през следващата година.

Какво приемаме и защо може да грешим

Приемаме, че прасетата, забавени от жегата, сега достигат кланично тегло, така че седмичното предлагане остава по-високо, отколкото беше в края на лятото. Ако забавянето заради жегата се окаже по-малко, отколкото смятаме, предлагането би се облекчило по-рано и цените биха намерили дъно по-бързо.
Приемаме, че търсенето на свинско месо в Европа остава потиснато при сегашните ценови равнища. Ако покупките от търговията на дребно или ХоРеКа сектора се засилят, пазарът би могъл да поеме допълнителните прасета без нови понижения.
Приемаме, че експортното търсене не се променя достатъчно, за да поеме допълнителния обем. Ако голям купувач увеличи покупките си на европейско свинско месо, излишъкът би бил по-малък, отколкото очакваме.
Приемаме, че настоящите дъна ще бъдат тествани отново, но няма да бъдат пробити. Ако кланиците забавят темпа на клане, за да защитят цените, спадът може да спре по-рано.

Какво всъщност показват числата

Обобщението на пазара на свинско месо на Европейската комисия от 17 септември показа малко повишение в 37-ма седмица. Средната цена на труповете за класове S и E беше 169,7 € за 100 кг, ръст от 0,4% на седмична база. Според обобщението на Комисията това ниво е с около 16% под същия период на миналата година.

Седмица по-късно посоката се промени. IndexBox, позовавайки се на седмичните ценови данни на Комисията за 38-ма седмица, отчете средна цена в ЕС от 166,2 € за 100 кг, спад от 1,9% на седмична база и с 15,5% по-ниско спрямо година по-рано. Цените на прасенцата бяха 43,7 € на глава, спад от 1,6% за седмицата и с 26,9% под миналогодишното ниво.

Нидерландското селскостопанско издание Nieuwe Oogst съобщи на 17 септември, че германските кланици са намалили цената с 15 цента до 1,45 € за кг кланично тегло. Нидерландските кланици последваха със същото намаление. Vion слезе до 1,21 € за кг, Van Rooi до 1,18 €, Westfort до 1,24 €, а Compaxo до 1,25 €. Изданието написа, че европейският пазар е наситен със свинско месо и че предлагането на прасета отново расте след летния спад. То добави, че нидерландските цени сега са само с 3 цента над годишните си дъна и че Vion е намалил котировката си за прасенца с 5 € до 26,50 €.

Ключови числа:

Средна цена на труповете в ЕС, класове S и E, 38-ма седмица: 166,2 € за 100 кг (IndexBox, позовавайки се на седмичния доклад на Комисията), с 15,5% под миналата година.
Цена на прасенцата в ЕС, 38-ма седмица: 43,7 € на глава, с 26,9% под миналата година.
Германия, средата на септември: 1,45 € за кг кланично тегло след намаление с 15 цента (Nieuwe Oogst).
Клане на свине в ЕС, януари – май 2026 г.: ръст от 1,8% по отношение на тоновете на годишна база (Европейска комисия).

От страна на предлагането Комисията съобщи, че свиневъдното стадо в ЕС е било 131,45 милиона глави през декември 2025 г., спад от 0,5% на годишна база. Най-големите стада са в Испания, Германия, Франция и Полша. През първите пет месеца на 2026 г. ЕС е изнесъл 1,84 милиона тона свинско месо, като Китай е поел 21,0%, а Обединеното кралство – 18,2%.

Какво следим оттук нататък

През следващите седмици следим три неща. Първо, дали германските и нидерландските котировки ще се стабилизират на новото ниво или ще бъдат намалени отново. Второ, дали цената на прасенцата ще продължи да пада по-бързо от цената на угоените свине. Трето, дали седмичните данни на Комисията ще покажат средната цена за класове S и E да пада под нивата, наблюдавани по-рано тази година.

Източници

EU Pigmeat Market Situation, 17 September 2026 - European Commission, DG AGRI

EU Pig Prices Fall in Week 38 of 2026: Carcass and Piglet Prices Decline - IndexBox

Varkensprijzen dalen: Nederlandse slachterijen volgen Duitsland - Nieuwe Oogst