Какво означават седем години данни за болести по животните в ЕС за търговците на месо

Published in Industry Insights

Какво означават седем години данни за болести по животните в ЕС за търговците на месо

Седем години доклади на Европейския съюз за заболяванията по животните показват, че африканската чума по свинете остава стабилна, докато нова група болести – шап, шарка по овцете и козите и нодуларен дерматит – навлиза в ЕС от югоизток. Ето какво означава тази промяна за всеки, който купува или продава месо.

Profile picture of Martina Osmak

Martina Osmak

Director of Marketing

Картината се променя, и то не там, където повечето хора очакват

Всяка година Европейската комисия публикува доклад за огнищата на животински болести в Европа чрез своята Информационна система за животински болести, известна като ADIS. Взета сама по себе си, една година е просто дълъг списък от числа. Но когато подредите седем години една до друга – от 2020 до август 2026 г. – се появява ясна история.

За всеки, който купува, продава или набавя месо, тази история има значение. Животинските болести определят кои държави и региони могат да търгуват, кои пратки се нуждаят от допълнителни документи и къде е вероятно да се движат цените. А погледът през седем години разкрива изненада: най-голямата болест по мащаб изобщо не е там, където се случва истинската промяна.

Общ брой на огнищата на животински болести, докладвани в Европа всяка година, 2020–2026 г. 2025 г. е най-тежката година, откакто се води статистика. Данните за 2026 г. обхващат само януари–август, така че не могат да се сравняват директно с пълни години. Източник: EU ADIS.

Африканска чума по свинете: огромна, но стабилна

Африканската чума по свинете (ASF) доминира числата всяка една година. Само при дивите свине тя води до между приблизително 6 000 и 12 000 регистрирани огнища годишно в Централна и Източна Европа. Това звучи тревожно, но важното е, че не се увеличава. Показателят се движи нагоре и надолу в един и същи диапазон вече седем години, без ясен възходящ тренд.

Огнищата във свиневъдните ферми, които са най-важни за търговията със свинско, са по-малко на брой и идват на вълни. Имаше една тежка година – 2023 г., когато фермите в Западните Балкани – Босна и Херцеговина, Хърватия, Сърбия и Румъния – бяха силно засегнати. Оттогава броят във фермите се върна на много по-ниско ниво, макар че остава значителен в Румъния, Сърбия и Хърватия.

Огнища на африканска чума по свинете при домашни свине, по държави. Пикът през 2023 г. в Западните Балкани изпъква; текущите нива са много по-ниски. Източник: EU ADIS.

Изводът: ASF е постоянно фоново състояние, а не нарастваща извънредна ситуация. Европа го управлява чрез регионализация, която ограничава конкретни зони, вместо да затваря цели държави. Необходим е постоянен контрол, но рискът е познат и управляван.

Истинската промяна: болести, които преминават в ЕС

Истинската промяна за последните седем години се случва при група болести, които преди това стояха извън Европейския съюз, главно в Турция. Между 2024 и 2025 г. те се придвижиха навътре. Точно тук търговският риск реално нараства.

Четири болести, които дълго време бяха ограничени основно в Турция (в сиво), спрямо това, което достигна до ЕС и по-широкия регион (в червено), 2020–2026 г. Червените колони от 2024 г. насетне са пробивът. Източник: EU ADIS.

Шап по овцете и козите (sheep and goat pox) е най-ясният пример. В продължение на години това беше почти изцяло турски проблем. После през 2024 г. навлезе в Гърция, а през 2025 г. избухна до около 2 000 огнища, съсредоточени в Гърция и България – приблизително десет пъти повече от която и да е предходна година. През 2026 г. все още е активна и се е разпространила по-широко, достигайки до Гърция, Северна Македония, България и Румъния.

Огнища на шап по овцете и козите по държави. Болест само в Турция до 2023 г., навлизане в Гърция през 2024 г. и експлозия в Гърция и България през 2025 г. Източник: EU ADIS.

Шап (foot-and-mouth disease, FMD) е най-сериозната от всички. Тя е изключително заразна за говеда, свине, овце и кози и предизвиква незабавни забрани за износ навсякъде, където се появи. В продължение на пет години FMD в тези доклади означаваше почти само Турция. Там тя се разви в много голяма вълна през 2025 г. – и през 2026 г. най-накрая прекоси границата на ЕС, с потвърдени огнища в Гърция и Кипър. Това е най-важното развитие в целия седемгодишен период.

Нодуларен дерматит по говедата (lumpy skin disease) е единствената по-добра новина засега. Тази болест по говедата отсъстваше от Европа три поредни години, след което се появи без предупреждение в западната част на ЕС през 2025 г. – във Франция, Италия и Испания. През 2026 г. броят на огнищата спадна рязко, което подсказва, че засега е овладяна. Но тя показа, че може да достигне сърцето на европейските говедовъдни региони, така че остава под наблюдение.

Общата нишка е проста: югоизточната граница на Европа за болести е по-отворена, отколкото беше, а болестите по дребните преживни и говедата са тези, които преминават през нея.

Птичи грип и преносими от насекоми болести: сезонни, но на по-високо ниво

Две други групи допълват картината.

Птичи грип, или bird flu, остава основният фактор на смущения в търговията с птиче месо. Той следва ясен сезонен цикъл: огнищата във фермите се натрупват през есента и зимата, достигат пик в края на зимата и пролетта, след което намаляват през лятото. Полша, Германия, Франция, Италия и Нидерландия понасят най-голямата повтаряща се тежест. Спокойните летни числа са подвеждащи – рискът се натрупва отново всяка година от около октомври.

Болестите, пренасяни от насекоми, също са на по-високо ниво отпреди. Син език (bluetongue) избухна през 2024 г. с нов щам, който премина през Северозападна Европа, а Западнонилската треска се установи на по-високо летно ниво след 2022 г. Те засягат основно движението на живи животни, а не директно месото, но добавят проверки и документиране при говеда и овце.

Огнища на син език и Западнонилска треска годишно. Скокът на синия език през 2024 г. е новият щам BTV-3 в Северозападна Европа. Данните за 2026 г. са частични, в средата на сезона. Източник: EU ADIS.

Какво означава това за купувачите и търговците

Взети заедно, седемте години подсказват промяна в това къде да се съсредоточи вниманието. Ето един опростен прочит по продукт:

  • Свинско: ASF остава трайно, но се управлява добре чрез зониране. Поддържайте строг контрол на произхода и регионалния статус при свинско от Западните Балкани, където рискът за фермите е най-висок.

  • Агнешко, овче и козе месо: това е най-бързо растящата зона на безпокойство. Шап по овцете и козите, шап (foot-and-mouth) и други болести по дребните преживни са активни по целия коридор Гърция–Балкани–източно Средиземноморие. Проверявайте актуалния регионален статус и сертификатите за всяка пратка от този регион.

  • Говеждо и говеда: следете произхода от западната част на ЕС за нодуларен дерматит и очаквайте син език да ограничава движението на живи говеда в Северозападна Европа всяко лято.

  • Птиче месо: планирайте връщането на птичия грип всяка есен и зима, като Полша и Германия носят най-големия повтарящ се риск.

Нищо от това не променя основното правило в трансграничната търговия с месо: произходът, регионалният статус и документацията са това, което ви защитава. Но картата на местата, където най-вероятно ще има проблеми, ясно се е изместила към Югоизточна Европа и сектора на дребните преживни. Търговците, които следят официалния статус на болестите и могат да докажат произхода и стандартите на това, което продават, ще бъдат в най-добра позиция, докато ситуацията продължава да се развива.

Една последна бележка за данните. Тези числа отчитат събития – огнища, а не броя на животните или обема на търговията, и данните за 2026 г. обхващат само част от годината. Те са най-полезни като сигнал къде се натрупва риск – подтик да проверите официалния статус преди търговия, а не негов заместител.


Какво следва: нашата прогноза

Всичко по-горе е запис на това, което вече се е случило. Тази последна част е различна. Това е нашият най-добър прочит къде може да отидат нещата през следващата година или две, на базата на седемгодишната тенденция. Това е прогноза, не сигурност – времето, мерките за контрол и ваксинационните кампании могат да променят посоката. С това ясно наум, ето какво очакваме.

  • Югоизтокът остава фронтовата линия. Шап по овцете и козите и шап (foot-and-mouth) вероятно ще останат болестите, които трябва да се наблюдават през 2026 и 2027 г. Много големият резервоар на шап, който сега се намира в Турция, означава, че натискът върху югоизточната граница на ЕС няма да отслабне бързо, а допълнителни прониквания отвъд Гърция и Кипър са напълно реална възможност.

  • Дребните преживни носят най-много нов риск. Очакваме набавянето на агнешко, овче и козе месо от Гърция, България, Румъния и Западните Балкани да се сблъсква с най-честите промени в статуса и проверки на сертификатите.

  • Африканската чума по свинете продължава по познатия модел. Очаквайте още една година с високи нива при дивите свине, епизодични огнища във фермите на Балканите и стабилно зониране – но нито изчезване, нито един драматичен скок.

  • Птичи грип се връща тази зима. Сезонният модел е надежден. Планирайте ново засилване на смущенията при птиците от около октомври, като Полша и Германия ще бъдат най-силно засегнати.

  • Болестите, пренасяни от насекоми, продължават да се разпространяват. По-топлите и по-дълги сезони сочат, че син език и Западнонилска треска ще достигат по на север и ще се задържат по-дълго всяко лято.

По-широката картина за търговията е проста. Очакваме статусът на болестите да се променя по-често и по-локално, отколкото преди. В такава среда доставчиците, които могат бързо да докажат произход, здравен статус и проследимост, ще имат реално предимство – а купувачите, които следят отблизо официалния статус, ще избегнат най-неприятните изненади.

Ще се върнем към тази прогноза, когато бъдат публикувани пълните данни за 2026 г., за да видим доколко се е потвърдила.

Източници

Какво означават седем години данни за болести по животните в ЕС за търговците на месо | MeatBorsa Новини