Ирландия коли повече овце майки и по-малко агнета, а купувачите трябва да го приемат като предупреждение за предлагането

Позицията на MeatBorsa

Това, което следва в този раздел, е нашето тълкуване на новините, а не докладван факт. Потвърдените данни са в следващия раздел.

Седмичният брой заклани овце в Ирландия надхвърля миналогодишното ниво десет седмици подред и на пръв поглед това звучи като изобилно предлагане. Ние го тълкуваме по друг начин. Допълнителните животни не са агнета. Това са бракувани овце майки – развъдният ресурс, който осигурява агнетата за следващата година. Когато една страна заколи с 75 000 повече овце майки и с 60 000 по-малко агнета спрямо миналата година, според нас тя свива двигателя, а не просто продава повече продукция.

За купувач на ирландско агнешко според нас практичното послание е да приема днешната спокойна цена като моментна снимка, а не като тенденция. Заводските изкупни цени в Ирландия са около €8.00–€8.30/кг, което е доста под пика от началото на лятото, а предлаганите цени се повишават вече две седмици. Irish Farmers' Association (IFA) посочва цени в Обединеното кралство над €8.50/кг и във Франция над €9/кг. Според нас тази разлика дава на ирландските продавачи причина да изчакват за по-високи цени и дава на купувачите причина да осигурят нуждите си за есента и зимата по-рано, а не в последния момент.

Очакваме недостигът да се прояви първо през пролетта и ранното лято на 2027 г., когато по-малко овце майки означават по-малко агнета. Всеки, който продава агнешко напред за този период, трябва да внимава да не фиксира цените твърде рано.

Какво приемаме и къде може да грешим

• Приемаме, че високият брой заклани овце майки отразява намаляване на стадата. Възможно е обаче да става дума за еднократно разчистване на по-стари овце след трудна година, като фермерите запазват най-добрите си овце и подменят останалите. В такъв случай стадото би било по-младо, а не по-малобройно.

• Приемаме, че търсенето остава силно. Ако европейското търговско търсене отслабне преди Коледа, кланиците биха могли да задържат базовата цена без промяна и ранното поскъпване да се окаже временно.

• Приемаме, че фермерите задържат агнетата, когато цените се повишават. По-високите цени обаче може вместо това да изтеглят агнетата по-рано към пазара и да повишат седмичния брой заклани агнета в идните седмици, което би облекчило недостига, който описваме.

• Приемаме, че ценовата разлика спрямо Обединеното кралство и Франция се запазва. Различните бази за котировки, валути и премии за качество означават, че трите цени не са напълно съпоставими едно към едно.

Какво всъщност показват числата

Agriland съобщи на 5 октомври, че броят на закланите овце в Ирландия е над нивото от предходната година в продължение на десет поредни седмици. От началото на годината общият брой е с над 20 000 глави повече. Клането на агнета и шилетата е намаляло с 60 000 глави, докато клането на бракувани овце майки и кочове във фабриките е нараснало с над 75 000 глави. Котировките за този ден са били до голяма степен без промяна спрямо предходната седмица – €8.00 до €8.30/кг за агнета и €4.00 до €5.00/кг за бракувани овце майки, в зависимост от преработвателя.

Седмица по-рано Agriland съобщи, че повечето преработватели са повишили изкупните цени за агнета с 10 c/кг за втора поредна седмица. Медията описа положителната динамика в търговията като настъпила по-рано, отколкото много фермери са очаквали. O'Flynn Meats повиши лимита за тегло на трупа с 0,5 кг до 23 кг.

В пазарната актуализация на IFA от 25 септември са дадени седмичните данни за седмицата, приключваща на 20 септември: 34 970 пролетни агнета и 7 990 овце и кочове, с общо 43 307 глави, което е с 3 192 по-малко от предходната седмица. Официалната средна цена в Ирландия е била 774,79 c/кг, повишение с 5 c. IFA поставя цената в Обединеното кралство над €8.50/кг и във Франция над €9/кг. Председателят на овцевъдния сектор в IFA твърди, че фабриките трябва да „отразяват реалността на пазара“ в своето ценообразуване. Това е позицията на фермерската организация, а гледната точка на преработвателите не е част от актуализацията.

Ключови числа:

• Броят на закланите овце в Ирландия е над миналогодишното ниво 10 седмици поред, с над 20 000 глави повече от началото на годината (Agriland, 5 октомври)

• Клането на агнета и шилета е намаляло с 60 000 глави; клането на бракувани овце майки и кочове е нараснало с над 75 000 глави (Agriland, 5 октомври)

• Котировки за агнета €8.00 до €8.30/кг; бракувани овце майки €4.00 до €5.00/кг (Agriland, 5 октомври)

• Обединеното кралство над €8.50/кг и Франция над €9/кг, според данни на IFA (25 септември)

Какво следим оттук нататък

Първото нещо е броят на закланите агнета и шилета спрямо миналата година. Ако разликата от 60 000 глави се стопи, нашето притеснение за предлагането отслабва. Второто е броят на закланите бракувани овце майки: ако остане значително над миналогодишното ниво до ноември, стадото се свива. Третото е дали ирландските котировки ще се придвижат към нивата в Обединеното кралство и Франция, които IFA посочва, или ирландските кланици ще запазят своя отстъпка. Ще следим и лимитите за тегло на труповете, които постепенно се повишават и ни показват доколко активно заводите преследват обем.

Източници

Търговия с овце: цените на овце майки и агнета остават стабилни тази седмица - Agriland

Търговия с овце: офертите за цена на агнешко отново се повишават тази седмица - Agriland

Beef & Sheep Update 25th September - Irish Farmers' Association