Grecja stoi przed najdroższymi Świętami Bożego Narodzenia dla mięsa, gdy ceny gwałtownie rosną.
Ceny mięsa w Grecji rosną przed Bożym Narodzeniem, a wołowina, jagnięcina i koźlina stają się znacznie droższe z powodu zmniejszonej produkcji w Europie, rosnących kosztów importu oraz wybuchów chorób.
Drogi Świąteczny Uczta dla Greckich Gospodarstw Domowych
Greccy konsumenci przygotowują się na jedne z najdroższych świąt w ostatniej pamięci, gdy ceny mięsa gwałtownie rosną w całym kraju. To, co kiedyś było podstawą świątecznego stołu, coraz bardziej staje się towarem luksusowym, napędzanym połączeniem presji międzynarodowych rynków, zmniejszoną produkcją zwierząt gospodarskich w Europie oraz obawami o krajową podaż.
Ceny Wołowiny Osiągają Rekordowe Poziomy
Wołowina odnotowała największy wzrost ze wszystkich. W porównaniu do zeszłego roku, gdy mielona wołowina kosztowała około 8 € za kilogram, dzisiaj rzadko spada poniżej 12 €, co oznacza dramatyczny wzrost o 50% w skali roku.
Rynek Centralny Rentis: ~12 €/kg
Supermarkety: ~13,50 €/kg
Sklepy mięsne: Do 15 €/kg
Całe kawałki i premium selekcje rosną jeszcze szybciej. Analitycy ostrzegają, że cena wołowiny może osiągnąć 20 € za kilogram do Bożego Narodzenia, szczególnie że Grecja importuje około 80% swojej wołowiny. Ta silna zależność od dostawców zewnętrznych sprawia, że lokalne ceny są narażone na globalną zmienność, od kosztów energii po spadki produkcji za granicą.
Presje Związane z Dostawami w Europie Dodatkowo Podnoszą Ceny
W całej Europie główne kraje produkujące bydło, takie jak Francja, Niemcy i Hiszpania, borykają się z spadkami produkcji.
Kluczowe powody to:
Surowsze regulacje dotyczące zwierząt w UE
Wybuchy chorób zwierzęcych
Wyższe koszty produkcji i energii
W miarę jak Europa produkuje mniej wołowiny, takie kraje jak Grecja kończą płacąc więcej za import, a te podwyżki teraz trafiają do portfeli konsumentów.
Ceny Jagnięciny i Kozy Również Rośnie
Świąteczne ulubieńce, takie jak jagnięcina i koza, nie uciekają przed tendencją wzrostową. Wybuchy czarnej ospy owiec w Grecji zakłóciły podaż, podnosząc ceny.
Aktualne trendy cenowe:
Kotlety jagnięce: 10,50–12,50 €/kg (wzrost z 9–10 € latem)
Całe jagnię lub koza: 16 €/kg (wzrost z 14 € przed wybuchem)
Te wzrosty stanowią dodatkowe wyzwanie dla rodzin, które tradycyjnie polegają na tych mięsach podczas świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku.
Potencjalne Niedobory Budzą Alarm
Ponad wyższe ceny, handlowcy ostrzegają przed możliwymi niedoborami w okresie świątecznym. Rośnie popyt, ograniczona krajowa produkcja i wolniejsze importy mogą stworzyć luki w dostawach, zwłaszcza w ostatnich tygodniach przed Bożym Narodzeniem.
Dla wielu greckich gospodarstw domowych, które już są obciążone trwającą inflacją, perspektywa świątecznego pieczenia staje się „towarem luksusowym” nie jest już przesadą - szybko staje się rzeczywistością.
Co To Oznacza dla Konsumentów
Jeśli obecne trendy się utrzymają, greckie rodziny mogą wybrać:
Zmniejszone menu świąteczne
Tańsze kawałki mięsa
Alternatywne źródła białka
Wcześniejsze zakupy, aby uniknąć wzrostów cen w szczycie sezonu
Dopóki rynki międzynarodowe się nie ustabilizują lub krajowa produkcja nie odbuduje się, eksperci przewidują, że ceny pozostaną na podwyższonym poziomie aż do nowego roku.
Źródło: