Published in Industry Insights
Горещините и сушата в Европа притискат фуражите за животни, а цените на месото може да последват
Последователните горещи вълни и тежката суша в цяла Европа намаляват реколтите и свиват запасите от фураж, а натискът върху сеното, зърното и пасищата може да повиши цените на месото през следващите месеци.
Martina Osmak
Director of Marketing
Поредицата от горещи вълни и тежката суша в Европа намаляват реколтите и свиват запасите от фураж, а натискът върху сеното, зърното и пасищата може да тласне цените на месото нагоре през следващите месеци.
Безпрецедентна криза във фермите в Европа
Поредицата от горещи вълни и разширяващата се суша оставиха много европейски фермери в това, което производителите наричат „безпрецедентна“ криза. Температурите често надхвърлят 35°C, почти без валежи, а горещите ветрове изсушават нивите из целия континент. The Guardian съобщава, че производителите на зеленчуци и зърно предупреждават за „катастрофални“ реколти тази година.
Щетите са мащабни. Във Франция, най-големия производител на зърно в Европа, се очаква реколтата от царевица да спадне с около 35% спрямо 2025 г. до около 9 милиона тона – ниво, наблюдавано за последно през 1980 г. В Италия фермерската организация Coldiretti посочва, че около 60% от земеделската земя вече е засегната от сушата, като общите щети за сектора се оценяват на над 3 милиарда евро. В Испания реколтите от зърнени култури са намалели с 35% в Кастилия и Леон, с 49% в региона на Мадрид и с 24% в Андалусия.
Защо това има значение за месото? Царевицата, зърното и тревата са основата на фуража за говеда, свине и птици. Когато реколтите намалеят, фуражът става по-оскъден и по-скъп, а тези разходи с времето се пренасят върху цените на месото.
Фуражът и сеното се изчерпват
Най-прекият риск за животните е фуражът. Според Euractiv, цитиран от UNN, около 38% от територията на ЕС е засегната от суша, а изсъхналите пасища принуждават фермерите да отварят зимните си запаси от фураж с месеци по-рано.
Основни натиски върху фуража в Европа:
Френската Confédération Paysanne предупреждава за загуба на 30% до 60% от запасите от фураж в зависимост от региона.
Френското министерство на земеделието посочва, че производството на сено за зимна изхранване на говедата е с около 30% под средното ниво за периода 1989–2018 г., като недостигът се разпространява в още региони.
В Австрия животновъдите свалят кравите от планинските пасища по-рано, тъй като тревата и водата намаляват, а някои вече използват зимния фураж или изпращат животните за клане по-рано.
В Ирландия фермерите вече хранят добитъка със силажа, предвиден за следващата зима, което според ICMSA удвоява или утроява разходите за производство на мляко.
Когато фермерите посягат към зимните запаси още през август, те рискуват да останат без фураж по-късно през годината. Обикновено това означава да купуват допълнителен фураж на по-високи цени или да намаляват броя на животните.
Млечният сектор и животновъдството понасят жегата
Топлинният стрес вече понижава производството. Млечните крави започват да изпитват затруднения при температури над 25°C, а френските производители съобщават за спад на млеконадоя с 10% до 15%. В региона на Parmigiano Reggiano в Италия температури над 40°C са намалили добива на мляко с до 10% в някои ферми. Испания отчита спад от 6,5% при овчето мляко и 10,8% при козето мляко.
Някои фермери съобщават и за здравословни проблеми при животните. В Ирландия представители на млечния сектор описват загуби на ембриони при кравите по време на размножителния сезон, които свързват с топлинния стрес. Тези ефекти могат да намалят продуктивността на стадата далеч отвъд това лято.
Какво може да означава това за цените на месото
Връзката между сушата и цените на месото не е мигновена, но е реална. С покачването на разходите за фураж някои фермери намаляват стадата си и изпращат повече животни за клане по-рано от планираното. Euractiv отбелязва, че това допълнително предлагане засега допринася за спад в цените на месото.
По-големият риск идва по-късно. След като тази вълна от допълнително клане отмине, по-малките стада и по-високите разходи за фураж могат да ограничат предлагането и да повишат цените. За купувачите и продавачите именно предстоящите месеци са решаващи.
Сигнали, които си струва да се следят:
Наличността на зимен фураж и сено във Франция, Германия, Испания и Ирландия.
Решенията относно размера на стадата, тъй като ранното бракуване сега може да означава по-ограничено предлагане по-късно.
Цените на зърното и царевицата, които определят стойността на животинския фураж.
Държавната помощ, като обещаните от Франция 145 милиона евро за засегнатите фермери.
За пазар, който вече се справя с огнища на болести и променяща се търговия, жегата добавя още един слой несигурност. Компаниите, които планират навреме своите фуражни нужди и доставки, ще бъдат в по-добра позиция, ако предлагането се свие по-късно през годината.