Европа продава по-малко свинско и купува повече говеждо и пилешко

Позицията на MeatBorsa

Тази секция е нашето собствено тълкуване на данните, а не докладван факт. Потвърдените числа, с източници, са по-долу.

Между януари и юли 2026 г. търговският излишък на ЕС се сви при свинското, при птиците и при говеждото. Ние смятаме, че това е една тенденция, а не три. Европа продава по-малко от месото, от което има в изобилие, и купува повече там, където цената или миксът от разфасовки благоприятстват вноса.

Свинското е най-голямата дупка. Стойността на износа спадна с 13%, а спадът беше разпределен между четири дестинации, а не една. Според нас това свинско сега трябва да бъде усвоено вътре в Европа, което поддържа натиск върху цените на свинете и върху продавачите на разфасовки, които преди са отивали за Азия.

Пилешкото е по-интересният случай. Вносът расте по-бързо от износа, но въпреки това цената на бройлерите в ЕС все още е с около 5% под миналогодишната. Това ни подсказва, че вносното пилешко се конкурира по цена и разфасовка, а не запълва недостиг. Говеждото изглежда подобно: стойността на вноса е нагоре с 16%, докато цената на говеждия труп в ЕС е с около 10% по-ниска от тази преди година.

Какво може да означава това на практика: купувачите на пилешко и говеждо от ЕС трябва да тестват вносните оферти редом с котировките в ЕС, защото на пазара има повече такива, отколкото миналата година. Продавачите на свинско от ЕС не бива да планират около връщане на износните обеми до нивата от миналата година.

Какво приемаме и къде може да грешим

• Слабостта при износа на свинско продължава през зимата. Приемаме това, защото спадът засегна едновременно Китай, Япония, Филипините и Обединеното кралство. Може да грешим, ако предлагането на свине се свие по-бързо от очакваното. USDA, както съобщава pig333, вече очаква по-малко свине и по-нисък кланичен добив през 2027 г., а по-ограничено предлагане може да повиши цените по-рано, отколкото очакваме.
• Вносът на пилешко остава висок, докато ценовата разлика се запазва. Ако цените на бройлерите в ЕС паднат допълнително, разликата се стеснява и купувачите може да се върнат към доставки от ЕС. Данните за вноса също спират през юни, така че казват малко за следващите месеци.
• Част от ръста на вноса на говеждо е движен от цените. Стойността на вноса не може да отдели ценовия ефект от обема. Ако по-голямата част от тези 16% се дължат на по-високи единични цени, конкуренцията за говеждо от ЕС е по-слаба, отколкото смятаме.

Какво всъщност показват числата

Месечният търговски монитор на Европейската комисия, публикуван на 28 септември, сравнява периода януари–юли 2026 г. със същите месеци на 2025 г. Основните числа:

• Износ на свинско месо: 6 315 млн. евро, спад с 930 млн. евро (13%). Комисията свързва спада основно с по-ниски цени и намалени обеми за Китай, Япония, Филипините и Обединеното кралство. Износът на свинско към Обединеното кралство е спаднал с 8%, а обемите за Япония са намалели след огнището на африканска чума по свинете в Испания през ноември 2025 г.
• Внос на говеждо и телешко: 2 130 млн. евро, ръст с 16%.
• Внос на птиче месо и яйца: 2 021 млн. евро, ръст с 14%. Комисията отчита птиче месо и яйца заедно, така че тази цифра включва и яйцата.
• Търговски излишък при свинско месо: 6 114 млн. евро, спад с 923 млн. евро. При птиче месо и яйца той е 1 672 млн. евро, спад с 322 млн. евро, а при говеждо и телешко – 1 067 млн. евро, спад с 89 млн. евро. По наши изчисления това е приблизително 13%, 16% и 8% по-ниско.

Таблото за птиче месо на Комисията, датирано 7 октомври, добавя обеми за периода януари–юни. Вносът на птиче месо в ЕС се е увеличил с 13,2% до 573 037 тона, докато износът е нараснал само с 1,6%. Бразилия е доставила 263 764 тона, ръст с 44,0%. Цената на бройлерите в ЕС през 40-та седмица е била 286,74 евро за 100 кг кланично тегло, около 5% под нивото от преди година. Тези данни приключват преди решенията на ЕС от септември относно бразилското месо, които разгледахме в нашата публикация от 6 октомври.

Бюлетинът за говеждо на Комисията за 40-та седмица, актуализиран на 8 октомври, показва, че средната цена в ЕС за млади бикове (R3) е 635,81 евро за 100 кг кланично тегло. Това е с 0,1% повече от предходната седмица и с 10,2% по-ниско от преди година.

По отношение на перспективите за свинското pig333 съобщи на 2 октомври, че USDA очаква производството на свинско в ЕС да спадне през 2027 г. за първи път от 2023 г., като износът ще бъде намален със 100 000 тона до най-ниското ниво от 2015 г. Испания и Германия са посочени сред страните с най-голям спад в клането.

Какво следим оттук нататък

Следващият месечен търговски монитор на Комисията, който би трябвало да включва август, ще покаже дали спадът в износа на свинско продължава да се задълбочава или се е стабилизирал. Ще следим и седмичното табло за птиче месо за всяка промяна в разликата между цените на бройлерите в ЕС и тези от миналата година. За говеждото въпросът е дали обемите на вноса, а не само стойността, продължават да растат, докато цените в ЕС остават по-ниски.

Източници

Monitoring EU agri-food trade, developments until July 2026 - European Commission, DG AGRI

Poultry meat dashboard, 7 October 2026 - European Commission, DG AGRI

Beef and veal market bulletin, week 40 2026 - European Commission, Meat Market Observatory

EU pork production and exports set to decline in 2027 - pig333 (3tres3)