Dlaczego mięso może stać się jeszcze droższe w 2026 roku

1. Co mówi nowa prognoza

Badacze z Uniwersytetu Dalhousie przewidują, że ceny żywności w Kanadzie wzrosną o 4–6% w 2026 roku.
Największym czynnikiem wpływającym na to? Mięso, szczególnie wołowina.

Kluczowe punkty

Ceny wołowiny mogą wzrosnąć o około 7%.
Wyższe ceny wołowiny często podnoszą koszty innych mięs, jak kurczak.
Podaż bydła maleje, a wielu hodowców opuszcza branżę.
Problemy z podażą wołowiny mogą utrzymać się do 2027 roku.

2. Dlaczego mięso staje się droższe

Zmniejszające się stada bydła

Kanada boryka się z mniejszą ilością bydła, co oznacza mniej dostępnej wołowiny. Mniejsza podaż zazwyczaj skutkuje wyższymi cenami.

Presja ze strony przemysłu

Niektórzy hodowcy wycofują się z branży, ponieważ utrzymanie stad staje się zbyt kosztowne.

Większy popyt na kurczaka

Kiedy ceny wołowiny rosną, wielu klientów przechodzi na kurczaka. Ta nagła zmiana również podnosi ceny kurczaka.

3. Nie tylko mięso: inne produkty spożywcze mogą zdrożeć

Od lat produkty w środkowych alejkach — artykuły w puszkach, żywność pakowana, podstawowe produkty spożywcze — pozostawały w stosunkowo stabilnej cenie.

Jednak w 2026 roku te produkty mogą również stać się droższe.

Ludzie często sięgają po te przedmioty, aby zaoszczędzić pieniądze, ale badacze twierdzą, że ta strategia może nie działać tak dobrze w przyszłym roku.

4. Co napędza ogólną inflację cen żywności?

Raport wskazuje na kilka czynników:

Trwające napięcia handlowe z USA
Zmiany w produkcji żywności
Presje ekonomiczne, w tym koszty pracy
Zredukowana podaż kluczowych produktów spożywczych

Wszystkie te czynniki składają się na wyższe koszty zakupów spożywczych.

5. Banki Żywności odczuwają presję

Banki Żywności Kanada informują, że około 1 na 4 Kanadyjczyków obecnie żyje w gospodarstwie domowym z problemem zapewnienia sobie żywności.

W Toronto:

Bank Żywności Daily Bread obsługuje teraz 330 000 osób każdego miesiąca.
Przed pandemią ta liczba wynosiła zaledwie około 60 000.
Wolontariusze mówią, że popyt wciąż rośnie, mimo że podaż żywności nie rośnie.

Pewien lider organizacji charytatywnej powiedział, że liczba klientów wystarczyłaby, aby napełnić Rogers Centre osiem razy każdego miesiąca.

6. Jak klienci sobie radzą

Wielu Kanadyjczyków mówi, że już ogranicza wydatki.

Co powiedzieli ludzie CBC:

Sabra z Toronto myśli o jedzeniu mięsa tylko w weekendy.
Giacomo mówi, że zarabia na pełnoetatowej pracy, ale wciąż ma trudności. Skupia się tylko na wyprzedażach i kupuje głównie podstawowe produkty: mleko, jajka, chleb.

Przy już rosnących cenach od 2024 roku, wielu obawia się, że 2026 rok będzie jeszcze trudniejszy.