Published in News
Пилето по-евтино, месото по-скъпо: цените на храните в Египет се разделят
В средата на декември цените на пилешкото в Египет спаднаха, докато червеното месо поскъпна, което увеличи натиска върху семейните бюджети за храна.
Martina Osmak
Director of Marketing
Пазарът се движи в две посоки
Цените на храните в Египет не се движат в една ясна посока. Някои храни стават по-достъпни за купуване, докато други се превръщат в луксозни стоки за много семейства.
През декември най-голямата промяна се наблюдава при протеиновите храни като пилешко, месо, риба, яйца и мляко. Тези продукти реагират силно на разходи като фуражи, горива, транспорт и време за производство.
Цените на птиците продължават да падат
Пилешкото остава най-достъпният животински протеин за повечето египтяни.
Цените останаха стабилни от ден за ден, но са осезаемо по-ниски от миналия месец и много по-евтини спрямо миналата година.
Защо пилешкото е по-евтино сега:
Повече местно производство
По-добро предлагане и дистрибуция
Леко по-ниски разходи за фураж
По-бързо производство в сравнение с червеното месо
За семействата, които се сблъскват с високи разходи за живот, пилешкото все повече заменя по-скъпите меса. То играе ключова роля за поддържане на храненето достъпно.
Червеното месо става по-трудно достъпно
Докато цените на пилешкото паднаха, цените на червеното месо поеха в обратна посока.
Цените на говеждото се повишиха осезаемо, добавяйки натиск върху семейните бюджети.
Основни причини за по-високите цени на месото:
Скъпи фуражи за животните
Високи транспортни и горивни разходи
Ветеринарни и здравни разходи
По-малък брой едър рогат добитък
Дълги производствени цикли
За разлика от птиците, говедата се отглеждат много по-дълго и изискват повече първоначални разходи. Това прави червеното месо по-чувствително към инфлация и поскъпване на разходите.
За много семейства говеждото вече е храна за специални поводи, а не за всеки ден.
Цените на рибата показват смесени сигнали
Цените на рибата не следваха ясна тенденция.
Тилапията, популярна и достъпна риба в Египет, поскъпна леко на дневна база. Въпреки това цените все още са по-меки в сравнение с по-ранните месеци.
Факторите, които влияят върху цените на рибата, включват:
Сезонни модели при риболова
Цени на горивата за лодките
Разходи за фураж в рибните ферми
Рибата остава средно скъп източник на протеин, но цената ѝ може да се променя бързо.
Яйца и мляко: малки промени
Други ежедневни храни показаха леки движения.
Яйцата станаха малко по-евтини, следвайки тенденцията на пазара на птици.
Млякото се повиши леко за деня, но остана по-ниско спрямо последните месечни нива.
Цените на яйцата се възползват от същите производствени условия като пилешкото, особено наличността на фураж и продукцията на фермите.
Какво означава това за египетските семейства
Пазарът на храни в Египет се адаптира, но не се стабилизира.
Пилешкото носи облекчение и остава гръбнакът на достъпното хранене.
Червеното месо става все по-недостъпно за средния потребител.
Риба, яйца и млечни продукти продължават да се колебаят в цените.
Разликата между базови и премиум протеинови храни расте. Докато някои домакинства успяват да се справят, като сменят избора си, други усещат нарастващо напрежение.
Засега пилешкото осигурява известно облекчение — но нарастващите цени на месото напомнят на потребителите, че достъпността на храната остава сериозно предизвикателство.
Източник: https://www.foodbusinessmea.com/egypt-food-prices-diverge-with-poultry-drop-red-meat-rise/