Published in Market Analysis
Цените на месото паднаха с 1,1% през септември, но четирите вида протеин разказаха четири различни истории
Индексът на цените на месото на FAO спадна до 127,9 пункта през септември, на същото ниво като преди година, но цените на птиче месо, свинско, говеждо и агнешко се промениха поради много различни причини.
Martina Osmak
Director of Marketing
Какво мисли MeatBorsa
Този раздел е нашето собствено тълкуване на числата. Потвърдените данни са по-долу, за да видите къде свършват фактите и откъде започва нашето мнение.
Месечен спад от 1,1 процента в глобалния индекс на цените на месото изглежда като спокоен месец. Ние не мислим така. Индексът завърши точно там, където беше преди година, което прикрива факта, че две от четирите протеинови категории се понижиха по причини, свързани с предлагането, а не с търсенето.
При свинското според нас летният ръст на цените беше шок в предлагането, а не история за търсенето. Жегата забави растежа на животните в Европа, по-малко прасета достигнаха кланично тегло и котировките се повишиха. Сега, когато темповете на растеж отново са нормални, липсващият обем се връща. Очакваме европейските продавачи на свинско да са по-гъвкави по отношение на цените през есента и не бихме преследвали по-високи оферти.
При птиците нашето тълкуване е, че септември показва ефект на изтегляне във времето върху вече съществуващ ефект от предлагането. Купувачите изтеглиха напред покупките си, преди да влязат в сила новите изисквания на ЕС за внос, а след това купуваха по-малко, докато Бразилия все още имаше достатъчно за износ. Смятаме, че част от този предварително натоварен продукт все още се преработва в системата. За вносителите това може да е подходящ момент за разговори за договори. За продавачите на по-високостойностни птичи продукти към ЕС това е най-трудният сегмент в момента.
Говеждото и агнешкото бяха по-спокойни, но говеждото не беше единен пазар. Цените в Бразилия се повишиха заради търсенето от САЩ, докато австралийските цени паднаха заради конкуренцията. Смятаме, че купувачите трябва да третират говеждото месо по произход, а не като една глобална цена.
Какво приемаме и къде може да грешим
- Приемаме, че темповете на растеж на прасетата в ЕС остават нормални и предлагането за клане се запазва през есента. Може да грешим, ако ново огнище на заболяване или рязко застудяване извади прасета от системата бързо.
- Приемаме, че предварително натоварените обеми птиче месо ще се изчистят в рамките на седмици и покупките на ЕС ще се върнат към нормален ритъм. Може да грешим, ако запасите се окажат по-големи, отколкото изглеждат, при което ценовият натиск ще продължи по-дълго.
- Приемаме, че бразилските износители на птиче месо могат да пласират допълнителните обеми в други региони купувачи без дълбоки отстъпки. Ако тези купувачи вече са добре снабдени, бразилските оферти може да станат по-агресивни и да се разлеят на повече пазари.
Какво всъщност показват числата
Организацията по прехрана и земеделие на ООН (FAO) публикува своя индекс на цените на храните на 2 октомври 2026 г. Основните данни за месото:
- Индексът на цените на месото на FAO е средно 127,9 пункта през септември.
- Това е спад с 1,5 пункта, или 1,1 процента, спрямо коригираната стойност за август.
- Той е в съответствие с нивото от преди година.
Според FAO спадът се дължи на по-ниските котировки за птиче и свинско месо, докато говеждото и овчето месо останаха в общи линии стабилни.
За птиците FAO посочва, че международните котировки са спаднали поради изобилното експортно предлагане от Бразилия и по-слабото вносно търсене от Европейския съюз. По-слабото търсене от ЕС се свързва с изискванията за внос, свързани с антимикробни средства, които влязоха в сила на 3 септември. Ефектът беше най-видим при по-високостойностните продукти и се засили от предварителното натоварване на вноса преди прилагането на правилата.
За свинското FAO съобщава, че цените са спаднали на фона на изобилното предлагане в основните страни износителки. В Европейския съюз темповете на растеж на животните се върнаха към нормални след летните горещини, което подкрепи предлагането и натежа върху цените.
За говеждото австралийските експортни цени спаднаха с нарастването на глобалната конкуренция. Бразилските котировки се повишиха, подкрепени от по-силното търсене от САЩ, след като Съединените щати временно разшириха тарифната квота за постни говежди изрезки на 1 септември. За агнешкото и овчето месо FAO съобщава, че цените средно са останали непроменени, като стабилното търсене подкрепя Океания, но цените в Нова Зеландия са по-ниски, отразявайки основно валутни движения.
Какво следим оттук нататък
През следващите седмици ще наблюдаваме три неща. Първо, седмичните котировки за свине и бройлери в ЕС, за да видим дали есенното омекване при свинското ще продължи и дали цените на птиците ще се стабилизират, след като предварително натоварените обеми бъдат усвоени. Второ, октомврийската публикация на FAO, за да видим дали цените на птиче и свинско месо продължават да падат или намират дъно. Трето, дали бразилските износители на птиче месо ще пренасочат обеми към други региони купувачи, което би се отразило в данните по дестинации през следващите месеци.
Източници
FAO Food Price Index - Food and Agriculture Organization of the United Nations
FAO Food Price Index September 2026: Wheat, Maize Reach Multi-Year Highs - IndexBox