Цените на месото падат, въпреки че търсенето остава силно

Наличностите от птиче месо намаляват въпреки по-високото производство

Предлагането на птиче месо в хладилен склад в САЩ спадна през март в сравнение с миналата година. Това се случи, въпреки че производството се увеличи.

Общите запаси от птиче месо достигнаха малко над 1 милиард паунда. Това е с около 5 процента по-малко спрямо година по-рано.

Наличностите от пилешко леко намаляха, докато запасите от пуешко отчетоха по-голям спад спрямо нивата от 2025 г. Въпреки това, наличностите от пуешко се повишиха спрямо предходния месец.

Това показва, че търсенето остава силно и поема по-високото производство.

Наличностите от червено месо също са по-ниски

Запасите от червено месо също намаляха. Общите наличности бяха около 838 милиона паунда, приблизително 2 процента под миналогодишните.

Най-големият спад беше при говеждото. Запасите се свиха, тъй като по-малко говеда бяха готови за клане. Това по-ограничено предлагане ограничи производството през март.

Предлагането на свинско беше по-стабилно. Общите запаси от свинско бяха близки до миналогодишните, с малко увеличение спрямо февруари.

Разбивка по свински продукти

Различните разфасовки от свинско показаха смесени тенденции:

Свинските гърди (pork bellies) се увеличиха спрямо предходния месец, но останаха значително под миналогодишните нива
Наличностите от шунка нараснаха силно спрямо 2025 г.
Свинските котлети (loins) и ребра се увеличиха на месечна база, но бяха по-ниски на годишна база
Някои продукти като обрезки и дреболии намаляха

Тези промени показват пренасочване на търсенето между различните разфасовки.

Наличностите от говеждо продължават да се свиват

Запасите от говеждо намаляха както на месечна, така и на годишна база.

По-голямата част от спада дойде от обезкостеното говеждо, което представлява най-големия дял от съхраняваното говеждо. Разфасовките от говеждо също леко намаляха.

По-малкото предлагане отразява продължаващите предизвикателства с наличността на говеда.

Наличностите от пилешко намаляват

Запасите от пилешко спаднаха както спрямо февруари, така и спрямо миналата година.

Пилешките гърди отчетоха осезаем спад, което може да подсказва силно потребителско търсене. Пилешките бутчета (leg quarters) леко се увеличиха спрямо предходния месец, но останаха много под нивата от 2025 г.

Като цяло пилешкото продължава да преминава бързо през веригата на доставки.

Пазарни сигнали и цени

Цените на говедата и говеждите продукти се повишиха през разглеждания период.

По-високите цени подсказват по-ограничено предлагане и стабилно търсене. Разходите за фураж, като например царевица, останаха стабилни, което може да помогне на производителите да управляват разходите си.

Какво следва

Скоро се очакват нови прогнози за предлагането и търсенето. Те ще дадат по-ясна представа как може да се развие пазарът през следващите месеци.

Засега основната тенденция е ясна:

Търсенето остава стабилно
Предлагането се свива в няколко категории
Цените реагират на тези промени

Тази ситуация ще бъде важна за световните пазари, тъй като САЩ са основен доставчик на месни продукти в глобален мащаб.

Източници: