Published in Market Analysis
Цените на европейското агнешко месо достигат рекордни нива на фона на спад в производството
Цените на агнешкото в Ирландия и Обединеното кралство са на най-високите нива, регистрирани някога за този период от годината, тъй като производството на овче месо в ЕС спада с 5% през 2026 г., а купувачите от континента се конкурират за ограниченото предлагане.
Martina Osmak
Director of Marketing
Цените на агнешкото месо в Ирландия и Обединеното кралство достигнаха най-високите нива, регистрирани някога за това време на годината. Причината е проста: в цяла Европа се отглеждат по-малко овце, докато търсенето от купувачите на континента продължава да нараства.
Къде се намират цените днес
В Ирландия фабриките предлагат до 9,90 €/кг за агнета от пролетното производство с гарантирано качество. Irish Country Meats и Kildare Chilling са на базова цена 9,70 €/кг плюс бонус за качество 0,20 €/кг. Kepak предлага базова цена 9,55 €/кг плюс 0,15 €/кг за качествени агнета, което води до ефективна цена от 9,70 €/кг.
Най-високоспецифицираните агнета, продавани на големи групи, постигат дори по-високи цени. Някои ирландски преработватели са платили до 10,10 €/кг за добре подбрани партиди.
Във Великобритания числата са също толкова впечатляващи. Цената на агнешкото на трупно тегло в Обединеното кралство достигна 938 пенса за килограм през седмицата, приключваща на 13 юни. Това е с 128 пенса над предишния рекорд, поставен през 2024 г. Преизчислено, британските цени надхвърлят 10,80 €/кг при текущите валутни курсове.
Сезонните норми не важат
Краят на юни обикновено носи по-ниски цени на агнешкото. Старосезонните шилета приключват угояването си, а новите агнета все още не са запълнили напълно празнината в предлагането. Този обичаен сезонен спад в цените не се случи тази година. Фабриките в цяла Ирландия задържат офертите си стабилни, конкурирайки се с активната търговия по животинските пазари за осигуряване на животни.
Причината за ръста: по-малко овце в Европа
Овцевъдното стадо в ЕС се свива от няколко години. През 2026 г. се прогнозира, че производството на овче месо в ЕС ще намалее с около 5% спрямо предходната година. Това е значителен спад само за един сезон.
Основните фактори зад този спад включват:
По-нисък брой овце във Франция, Испания и други големи производителки в ЕС
Растящи разходи за производство, които изтласкват някои по-малки стопани от пазара
Застаряващо население на фермерите в много региони, водещо до намаляване на стадата
Потребителското търсене на агнешко в ЕС не е намаляло в съответствие със спада в предлагането
С намаляването на местното производство европейските купувачи внасят повече. Обединеното кралство и Ирландия са най-близките и най-конкурентни по разходи доставчици.
Износното търсене тласка цените нагоре
Износът на овче месо от Обединеното кралство вече се върна на обемите от преди Brexit. Франция и Белгия остават основните дестинации, като доставките и за двете страни нарастват през 2026 г. От Ирландия износът на живи овце за Великобритания е повече от удвоен спрямо същия период на миналата година, като над 6665 животни са били експортирани само за една скорошна седмица.
Няколко ключови износни тенденции, които си струва да се отбележат:
Франция е най-големият единичен пазар за износ на овче месо от Обединеното кралство и Ирландия
Белгия се утвърждава като все по-важен купувач
Търсенето на агнешко в САЩ е нараснало с 6% през последната година, като цените са нагоре с 50%; пазарът между Обединеното кралство и САЩ вече е на стойност около 37 милиона британски лири
Преработвателите в Северна Ирландия изпращат повече агнета към британски фабрики, за да се възползват от по-високите цени на трупно тегло
Посоката към САЩ все още е в процес на развитие, но добавя още един слой натиск от страна на търсенето, който търговците започват да следят внимателно.
Какво означава това за купувачите и продавачите
За купувачите, които набавят европейско или британско агнешко, цените вероятно няма да паднат рязко в близко бъдеще. Предлагането е ограничено, броят на новосезонните агнета все още се увеличава, а търсенето на континента не отслабва.
За продавачите и производителите настоящият пазар възнаграждава качеството. Добре представените, сертифицирани по качество агнета постигат най-високите цени на пазара. Средните партиди срещат по-голяма конкуренция за място във фабриките.
За търговците, които следят по-широкия пазар, структурният спад в броя на овцете в ЕС е многогодишна тенденция. Освен ако стадата в ЕС не започнат да се възстановяват, зависимостта от внос на британско и ирландско агнешко вероятно ще продължи да поддържа повишени цени и през втората половина на 2026 г.