Published in Market Analysis
Цената на ирландското агнешко спря да расте на ниво от 8,20 €/кг, а в Северна Ирландия вече спада
Изкупните цени на ирландското агнешко се задържат на около €8.20/кг вече две седмици, докато базовите цени в Северна Ирландия спаднаха, а според нас това е пауза на пазар с ограничено предлагане, а не промяна на посоката.
Martina Osmak
Director of Marketing
Гледната точка на MeatBorsa
Този раздел представя нашия прочит на пазара, а не установени факти. Потвърдените данни са посочени по-долу.
Смятаме, че ирландският пазар на агнешко месо е достигнал плато, а не връх. Офертните цени се задържат около €8.20/кг вече две седмици, а базовата цена в Северна Ирландия вече се понижи. Това изглежда като пазар, който си поема дъх в разгара на есенната кланична кампания, докато дългосрочната картина на предлагането остава непроменена.
Причината да не тълкуваме това като обрат е структурата на пазара. ЕС разчита на внос за около една пета от потреблението си на агнешко, овче и козе месо, като Нова Зеландия осигурява по-голямата част от него. Пазар с такъв недостиг на собствено месо обикновено бързо намира долна ценова граница. Очакваме ирландските и британските продавачи да задържат цените близо до сегашните нива до края на есента, като спадът в Северна Ирландия ще бъде първата проверка за тази прогноза.
Разминаването, което заслужава внимание, е между два типа продавачи. Големите месопреработвателни предприятия запазиха базовите си офертни цени непроменени, докато по-малките предприятия и групите производители плащат повече. Агнета с еднакво тегло могат да се продават на осезаемо различни цени според това кой е купувачът. Смятаме, че именно тази разлика, а не обявената офертна цена, показва реалното състояние на пазара в момента.
Какви допускания правим и защо може да грешим
Нашата оценка се основава на три допускания, всички свързани с поведението на пазара:
- Есенното предлагане е временно увеличение, а не заливане на пазара. Допускаме, че седмичният брой агнета, постъпващи в предприятията, ще се задържи около последните нива. Ако бъдат предложени повече агнета от очакваното, платото може да премине в спад.
- Купувачите продължават да плащат повече за по-качествените агнета. Допускаме, че надбавката за добре угоени агнета от клас U ще се запази. Ако преработвателите спрат да я плащат, разликата между предприятията ще се свие чрез понижаване на по-високите цени, а средната цена ще спадне.
- Случващото се в Северна Ирландия е краткосрочно колебание. Допускаме, че спадът там с 10 до 15 пенса/кг се дължи на местни временни фактори. Ако Великобритания и Ирландия последват тази тенденция, прочитът ни за плато ще се окаже погрешен.
Може да грешим и в обратната посока. Ако седмичните обеми намалеят с края на сезона, предприятията, които досега са се въздържали, може да се наложи да плащат повече, за да осигурят натоварване на линиите си, и платото ще бъде последвано от покачване.
Какво всъщност показват числата
Всички данни за Ирландия по-долу са от седмичните доклади за цените на овцете на Irish Farmers Journal от 19 и 21 октомври 2026 г.
- Ирландските предприятия с най-големи обеми запазиха базовата си офертна цена от €7.90/кг плюс плащане от 20 евроцента/кг за участие в схема за гарантиране на качеството, без промяна спрямо предходната седмица.
- Други предприятия и кланици плащаха от €8.20/кг до €8.30/кг. При повечето групи производители цената беше около €8.20/кг.
- Агнета с тегло от 52 до 55 кг достигаха от €188 до €200 в горния ценови сегмент на пазарите за добитък, спрямо €177 до €186 там, където купувачите от предприятията определяха цената.
- Бракуваните овце майки достигаха €5/кг в предприятията, специализирани в преработката на овце, и от €4.30/кг до €4.50/кг на останалите места.
- В Северна Ирландия базовата цена беше от £6.85/кг до £6.90/кг (около €7.97/кг до €8.03/кг) след спад с 10 до 15 пенса/кг през предходната седмица. Някои редовни продавачи все още договаряха цени над £7/кг.
- Броят на овцете, изпратени от Северна Ирландия към ирландски предприятия за директно клане, беше 3 052 глави, което е спад с малко под 600. Доставките към Великобритания бяха 812 глави, което е спад с над 1 200.
Що се отнася до структурата на пазара, страницата на Европейската комисия за овчето месо посочва, че вносът представлява около 20% от потреблението на агнешко, овче и козе месо в ЕС, че Нова Зеландия осигурява около 80% от този внос и че износът е около 10% от производството на ЕС. Комисията публикува информационно табло за пазара на овче месо с дата 22 октомври 2026 г.
Какво ще следим занапред
Три неща ще ни покажат дали платото се запазва. Първо, дали базовата цена в Северна Ирландия продължава да спада, или се стабилизира на новото си ниво. Второ, дали големите ирландски предприятия ще променят базовата си офертна цена от €7.90/кг, тъй като тя остава непроменена в докладите, които прочетохме. Трето, дали разликата между цените в предприятията и цените на пазарите за добитък за угоени агнета се свива, или се разширява.
Въпроси, които читателят може да зададе на собствените си доставчици: колко от техните агнета се продават на базовата офертна цена на предприятията и колко — на по-високите цени на други предприятия или групи производители, както и как седмичните обеми се съпоставят с тези отпреди месец.
Източници
Актуални цени на овцете: застой в търговията при средна цена от €8.20/кг - Irish Farmers Journal