Avian Influenza Tiefenblick: Europa im "Roten Alarm" als die Welle der Vogelgrippe sich verstärkt
Published 1 day ago in Market Analysis

Avian Influenza Tiefenblick: Europa im "Roten Alarm" als die Welle der Vogelgrippe sich verstärkt

Ein "schlechtestes Ergebnis seit drei Jahren"-Szenario entfaltet sich in Deutschland, während Polen einen Wiederanstieg bei Gänsen verzeichnet und Frankreich mit Durchbruchsinfektionen in geimpften Herden kämpft.

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Bo Pedersen
Chief Revenue Officer

Die saisonale Rückkehr der hochpathogenen aviären Influenza (HPAI) hat diesen November mit unerwarteter Heftigkeit Einzug gehalten, was verpflichtende Unterbringungsanordnungen in wichtigen Produktionsländern zur Folge hatte und den internationalen Handel stört. Mit über 300 kommerziellen Ausbrüchen in Europa in diesem Jahr – und einem starken Anstieg in den letzten zwei Wochen – steht die Branche vor einem kritischen Winter.

Der Epizentrum: Deutschland

Status: Hohe Gefahr

Deutschland trägt derzeit die Hauptlast der neuen Welle und verzeichnet, was die Behörden als "schlimmste Vogelgrippewelle seit drei Jahren" bezeichnen.

  • Die Zahlen: Über 100 kommerzielle Ausbrüche wurden 2025 verzeichnet. Die neuesten konsolidierten Daten bestätigen 26 neue Ausbrüche zwischen dem 6. und 12. November.

    • Hinweis: Die offizielle EU-Berichterstattung hinkt um etwa 7 Tage hinterher; während konsolidierte Zahlen für den Zeitraum vom 13. bis 19. November ausstehen, berichten lokale Veterinärbehörden von fortlaufenden täglichen Nachweisen.

  • Der Überträger: Das Friedrich-Loeffler-Institut (FLI) hat in dieser Saison Zugvögel, insbesondere Kraniche, als primären Überträger identifiziert, mit "ungewöhnlich häufigen Nachweisen" in wilden Populationen, die das Virus auf landwirtschaftliche Flächen übertragen.

  • Auswirkungen: Über 1 Million Geflügel wurden geschlachtet. Während die Preise für Eier und Fleisch aufgrund der großen Produktionsbasis Deutschlands (200 Millionen Vögel) vorerst stabil bleiben, droht die rasche Ausbreitung, die Versorgung zu verknappen, wenn sie in wichtige Truthahnproduktionsregionen vordringt.

Kontextüberprüfung: Ist das normal?

Nein. Dies stellt eine schwere Abweichung nach oben dar.

  • Im Vergleich zum Vorjahr: Die aktuellen Zahlen sind mehr als doppelt so hoch wie die insgesamt 46 registrierten Ausbrüche im gesamten Jahr 2024.

  • Historischer Vergleich: Die Infektionsrate liegt nahe am Rekordjahr 2021 und signalisiert eine "High Path"-Saison, die weit über der typischen Basislinie liegt.

Das Wiederaufleben: Polen

Status: Steigende Gefahr

Nach einer Phase relativer Ruhe ist Polen – der größte Geflügelproduzent der EU – wieder auf der Krankheitskarte.

  • Das Ereignis: Veterinärbehörden bestätigten H5N1 in einer Herde von 3.700 Masthühnern in Masowien (zentrale und östliche Teile Polens) während der Berichtswochen, die am 12. November endete. Dies folgt auf frühere isolierte Fälle im Norden.

  • Warum es wichtig ist: Ausbrüche bei Wasservögeln sind besonders gefährlich, da sie als "Superspreader" hohe Viruslasten abgeben können.

  • Marktrisiko: Polen ist ein entscheidender Lieferant von Gänse- und Entenfleisch für den europäischen Festmarkt. Eine weitere Ausbreitung in Masowien könnte die Verfügbarkeit für Weihnachten 2025 erheblich beeinträchtigen und die Preise für traditionelle Festvögel in die Höhe treiben.

Kontextüberprüfung: Ist das normal?

Besorgniserregender Trend. Während Polen an saisonale Ausbrüche gewöhnt ist, markiert der Zeitpunkt das Ende einer "ruhigen" Phase.

  • Historischer Vergleich: Die "Mega-Welle" 2021/2022 begann ebenfalls Anfang November (2. November 2021). Das aktuelle Wiederauftreten in kommerziellen Herden stimmt mit den Startdaten früherer schwerer Epidemiejahre überein, was darauf hindeutet, dass der Sektor in ein Hochrisikofenster eintritt, ähnlich wie 2021/22, und nicht in die mildere Saison 2023/24.

Der Impftest: Frankreich

Status: Hohe Alarmbereitschaft (Unterbringung angeordnet)

Frankreich hat sein nationales Risikoniveau auf "Hoch" angehoben und eine verpflichtende Unterbringungsanordnung für alle Geflügel erlassen.

  • Die Besorgnis: Obwohl Frankreich die einzige EU-Nation ist, die eine verpflichtende Impfkampagne für Enten (jetzt im dritten Jahr) umgesetzt hat, wurden Durchbruchsinfektionen gemeldet.

  • Die Einzelheiten: Jüngste Ausbrüche in Vendée, die zwischen dem 3. und 11. November bestätigt wurden, umfassten Nachweise in geimpften Entenherden.

  • Folgen: Während die Impfung die Virusabgabe verringert, beweisen diese Fälle, dass sie kein Allheilmittel ist, was die "sichere Zone"-Erzählung kompliziert, die Frankreich für Handelspartner aufzubauen versucht hat.

Kontextüberprüfung: Ist das normal?

Ja und Nein.

  • Impfungserfolg: Insgesamt hat die Strategie funktioniert. Die Ausbrüche fielen von 1.374 in der katastrophalen Saison 2021-2022 auf nur 10 in der Saison 2023-2024 (eine Reduktion um ~99%).

  • Die Abweichung: Die aktuellen Cluster in Vendée sind eine Abweichung von der "nahe null"-Basislinie, die im letzten Jahr erreicht wurde, was darauf hindeutet, dass der virale Druck von Wildvögeln jetzt hoch genug ist, um selbst geimpfte Immunität in einigen Hotspots zu überwältigen.

Die Situation im Vereinigten Königreich

Status: Verpflichtende Unterbringung (England)

Das Vereinigte Königreich hat dem kontinentalen Trend gefolgt und eine verpflichtende Unterbringungsanordnung für alle Geflügel in England seit Anfang November erlassen. Echtzeitberichte zeigen, dass sich das Virus diese Woche aktiv ausbreitet:

  • 18. November: Bestätigtes H5N1 in Pembrokeshire (Wales) und Suffolk (England).

  • 16. November: Bestätigter Ausbruch in einer kommerziellen Einheit in South Yorkshire.

  • 15. November: Bestätigte Fälle in Norfolk und Devon.

  • Auswirkungen: Die geografische Ausbreitung – von Wales bis nach East Anglia – signalisiert, dass das Virus gleichzeitig die Biosecurity-Grenzen in mehreren Geflügelherzkernen durchbrochen hat.

Kontextüberprüfung: Ist das normal?

Über dem Durchschnitt.

  • Im Vergleich zur letzten Saison: Das Vereinigte Königreich hat in dieser Saison bereits 47 bestätigte Fälle (seit dem 1. Oktober 2025) verzeichnet. Dies ist bereits mehr als die Hälfte der 81 Fälle, die in der gesamten Saison 2024/2025 aufgezeichnet wurden, obwohl erst sechs Wochen vergangen sind.

  • Timing der Unterbringungsanordnung: Die Unterbringungsanordnung vom 6. November ist historisch früh. Sie entspricht der schweren Saison 2022 (Ordnung vom 7. November) und ist erheblich früher als 2021 (29. November), was bestätigt, dass die Risikostufen derzeit deutlich über dem 5-Jahres-Durchschnitt liegen.

Globale Krankheitsüberwachung (außerhalb Europas)

Während Europa das aktuelle Epizentrum ist, beschleunigt sich die HPAI-Aktivität weltweit, da der Winter auf der Nordhalbkugel Einzug hält.

Nordamerika

  • Kanada (British Columbia): Die Provinz kämpft mit einem "plötzlichen Anstieg" von Ausbrüchen nach monatelanger Ruhe. Am 18. November hat B.C. mit über 20 aktiven Ausbrüchen zu kämpfen, hauptsächlich im Geflügelzentrum Fraser Valley. Eine umstrittene Schlachtung von 300 Straußen auf einer Farm in Edgewood hat lokale Debatten ausgelöst und die aggressive Eindämmungshaltung der Canadian Food Inspection Agency (CFIA) hervorgehoben.

  • Vereinigte Staaten: Kommerzielle Geflügelherden werden weiterhin getroffen, mit kürzlich bestätigten Fällen in Kalifornien und Utah im November. Außerdem bestätigten die Gesundheitsbehörden des Bundesstaates Washington den ersten jemals in den USA aufgetretenen menschlichen Fall von H5N5 Vogelgrippe am 17. November, der mit einer Hinterhofherde in Verbindung steht. Während das Risiko für die öffentliche Gesundheit gering bleibt, fügt der Nachweis dieser spezifischen Variante eine neue Ebene der Komplexität zu den Überwachungsbemühungen hinzu.

Asien

  • Südkorea: Bestätigte seinen fünften Ausbruch der Saison auf einer Hühnerfarm in Gyeonggi Province am 17. November. Die Behörden haben die Desinfektionsprotokolle verschärft, da sie eine Wiederholung der Krise von 2020 befürchten.

  • Japan: Meldete seinen ersten saisonalen Ausbruch in Hokkaido Mitte Oktober und versetzte den Sektor in hohe Alarmbereitschaft, während die Temperaturen sinken.

Südamerika

  • Brasilien: Ist in kommerziellen Herden frei von HPAI und erhält seinen kritischen Exportstatus. Die Wachsamkeit ist jedoch hoch, nachdem es zu isolierten Fällen bei Wildvögeln zu Beginn des Jahres gekommen ist.

  • Neurologische Erkrankung Update: Brasilien hat offiziell das Ende seines Newcastle-Krankheitsereignisses erklärt (das einige Exporte Mitte 2024 kurz gestoppt hat), und damit den Weg für normalisierte Handelsströme geebnet, obwohl die Bedrohung durch die Einführung von HPAI die Hauptsorge für die Planungen 2026 bleibt.

Handelsauswirkungen: Das Südafrika-Verbot

Die unmittelbarste kommerzielle Auswirkung betrifft nicht nur die Schlachtung, sondern auch den Marktzugang.

  • Das Verbot: Berichte bestätigten am 13. November, dass Südafrika den Import von Geflügel aus der gesamten EU und dem Vereinigten Königreich verboten hat.

  • Kontext: Die EU war einst ein dominierender Lieferant für Südafrika. Dieses Verbot zwingt Exporteure, neue Abnehmer für dunkles Fleisch und Knochenstücke zu finden, die normalerweise für diesen Markt bestimmt sind, was möglicherweise zu einem Überangebot dieser spezifischen Produkte innerhalb Europas führt, während die Preise für Brustfleisch aufgrund von Produktionsverlusten steigen.

Folgen & Vorschläge für Maßnahmen

Für Käufer (Einzelhandel & Gastronomie):

  • Weihnachtsgänse/Enten jetzt sichern: Mit dem betroffenen Gebiet Masowien in Polen (bestätigt in der Woche vom 12. November) und Frankreich, das mit Ausbrüchen in Entenherzen kämpft, wird die Verfügbarkeit für festliche Vögel wahrscheinlich verschwinden. Bestätigen Sie die Zuteilungen umgehend.

  • Bereiten Sie sich auf Substitution vor: Wenn die Truthahn-Lieferketten im Vereinigten Königreich oder Deutschland zusammenbrechen, haben Sie einen Plan, um Angebote auf Schweinefleisch oder alternative Geflügelstücke umzuleiten.

Für Produzenten:

  • Versicherungsüberprüfung: Stellen Sie sicher, dass die Betriebsunterbrechungsrichtlinien die Auswirkungen von "Unterbringungsanordnungen" abdecken, nicht nur die Verluste durch Schlachtung.

  • Biosecurity-Audit: Die deutschen Daten zeigen, dass der Druck von Wildvögeln auf dem Höchststand ist. Überprüfen Sie physische Barrieren und Eintrittsprotokolle, insbesondere in Bezug auf die Desinfektion von Fahrzeugen.

Für Händler:

  • By-Produkt-Pivot: Mit dem bestätigten Verbot Südafrikas ab Mitte November sind aggressive Preisgestaltungen erforderlich, um dunkles Fleisch und Innereien in alternative Märkte wie Vietnam, die Philippinen oder Westafrika zu bewegen.

Quellen