Антибиотици на фермите: защо светът трябва да се притеснява

Лекарство, спасяващо живота, което губи ефективност

Антибиотиците са едно от най-големите постижения в съвременната медицина. Те помагат на лекарите да лекуват бактериални инфекции като пневмония, стрептококова ангина или инфекции на пикочните пътища. Преди антибиотиците да станат широко достъпни през 20-ти век, много обикновени инфекции лесно можеха да убият хора.

Тези лекарства помогнаха да се увеличи продължителността на живота на човека с повече от 20 години.

Въпреки това, тяхната ефективност сега е под заплаха. Причината е резистентността към антибиотиците.

Когато антибиотиците се използват твърде често, бактериите могат да се адаптират и да станат резистентни. Това означава, че лекарствата спират да действат, инфекциите стават по-трудни за лечение и лекарите имат по-малко възможности за лечение.

Днес проблемът вече е сериозен:

В Съединените щати инфекциите, резистентни на антибиотици, причиняват около 2.8 милиона заболявания и около 35,000 смъртни случая всяка година.
На глобално ниво експертите оценяват, че резистентните инфекции могат да причинят до 10 милиона смъртни случая годишно до 2050, ако тенденцията продължи.

Изненадващото място, където се използват много антибиотици

Много хора предполагат, че антибиотиците се използват главно в болници. Но голяма част от тях всъщност се използват в животновъдството.

В държави с големи месни индустрии, като Съединените щати, повечето медицински важни антибиотици се дават на животни, а не на хора.

Фермерските животни, които обикновено получават антибиотици, включват:

Свине
Говеда
Пилета
Турции

Антибиотиците могат да се използват за лечение на болни животни, но те също така често се дават за предотвратяване на заболявания преди животните да се разболеят.

Това се случва, защото много животни се отглеждат в големи, пренаселени съоръжения, често наричани фабрични ферми. Когато хиляди животни живеят близо едно до друго, инфекциите могат да се разпространяват бързо. Антибиотиците често се използват, за да се управлява този риск.

Използването на антибиотици отново нараства в Съединените щати

Скорошни данни от правителството на САЩ показват тревожна тенденция.

През 2024 г., продажбите на медицински важни антибиотици за животни, произвеждащи храна, рязко нарастват.

Ключовите цифри включват:

Продажбите са нараснали с 15.8% между 2023 и 2024.
Около 7.1 милиона килограма антибиотици са продадени за употреба в животновъдството.
От 2017 г. продажбите са нараснали с около 28% общо.

Най-големите потребители бяха:

Свине - около 43% от продажбите на антибиотици
Говеда - около 41%
Пилета - много по-малък дял, въпреки че употребата рязко нарасна през 2024

Този ръст не може да се обясни с увеличаване на производството на месо. В Съединените щати общото производство на месо нарасна по-малко от 1% през 2024.

Поради това много учени смятат, че антибиотиците може да се използват все повече за предотвратяване на заболявания при здрави животни, вместо просто да се лекуват болни.

Как фермерските антибиотици могат да повлияят на човешкото здраве

Проблемът с тежкото използване на антибиотици е, че той насърчава бактериите да еволюират.

Когато бактериите многократно са изложени на антибиотици, някои оцеляват и стават резистентни. Тези резистентни бактерии след това могат да се размножават и разпространяват.

Тези бактерии често се наричат „супербактерии.”

Те могат да достигнат до хората по няколко начина:

Чрез обработване или приготвяне на замърсено месо
Чрез фермери, които взаимодействат с животни
Чрез вода, почва или отпадъци от ферми, които навлизат в околната среда

Когато хората се заразят с тези бактерии, обикновените антибиотици може вече да не действат.

Това усложнява лечението на инфекциите и увеличава риска от тежко заболяване или смърт.

Фермерската система зад проблема

Експертите казват, че проблемът не е само в антибиотиците сами по себе си, а и в как се отглеждат животните.

В големи индустриални ферми:

Хиляди животни могат да живеят в ограничени пространства
Вентилацията може да е ограничена
Отпадъците могат бързо да се натрупат
Заболяването се разпространява лесно

При тези условия антибиотиците стават инструмент за поддържане на животните достатъчно здрави, за да растат и да достигат пазара.

Някои експерти по обществено здраве твърдят, че подобряването на условията на фермите може значително да намали нуждата от антибиотици.

Европа показва друг път

Някои региони показват, че е възможно да се намали използването на антибиотици, докато все още се произвеждат големи количества храна.

Например:

Дания, един от най-големите производители на свинско в Европа, намали употребата на антибиотици, като подобри условията на фермите, като вентилация и пространство за животните.
Птицевъдната индустрия в Обединеното кралство е намалила употребата на антибиотици с над 80% от 2012 г.

Секторът за птицевъдство в Обединеното кралство почти напълно е елиминирал употребата на критично важни антибиотици, които са от съществено значение за лечението на сериозни инфекции при хората.

Тези намаления бяха постигнати чрез:

По-добра хигиена в обора
Програми за ваксинация
Повече ветеринарен контрол
Сътрудничество в цялата верига на доставки

Защо това е важно в световен мащаб

Резистентността на антибиотиците не остава в рамките на националните граници.

Бактериите могат да пътуват чрез:

Международна търговия с храни
Глобално пътуване
Водни системи и разпространение в околната среда

Това означава, че практиките с антибиотици в една страна могат да повлияят на здравето в много други.

Организациите за обществено здраве по целия свят сега считат антимикробната резистентност за една от най-големите глобални заплахи за здравето.

Какво може да помогне за решаването на проблема

Експертите предлагат няколко начина за намаляване на риска, като същевременно се поддържа производството на храни.

Възможни решения включват:

По-добри фермерски практики

Повече пространство за животните
Подобрена вентилация и хигиена
Намалена пренаселеност

Отговорна употреба на антибиотици

Лечение само на животни, които наистина са болни
Силен ветеринарен надзор
Ясни ограничения на превантивната употреба на антибиотици

По-добро наблюдение

По-подробно проследяване на употребата на антибиотици във фермите
По-силни правителствени регулации

Основната точка

Антибиотиците трансформираха медицината и спасиха безброй животи. Но тежкото им използване в животновъдството - особено в основни месопреработвателни държави като Съединените щати - може да отслаби тези спасяващи живота лекарства.

Намаляването на ненужната употреба на антибиотици в селското стопанство не е само въпрос на фермерски практики. Става въпрос за защита на лекарствата, от които човечеството зависи.

Ако светът не предприеме действия, инфекциите, които днес са лесни за лечение, могат да станат много по-опасни в бъдеще.

Източници: