Alt-Meat-Innovation stagniert, europäische Vogelgrippe intensiviert sich und der deutsche Schweinemarkt hat Schwierigkeiten.
Die globalen Patentanmeldungen für alternative Fleischprodukte gehen zurück, die Bedrohung durch die Vogelgrippe wächst in Deutschland und Polen, und der deutsche Schweinemarkt stabilisiert sich auf einem niedrigen Niveau.
Globaler Markt: Innovation bei Fleischalternativen verlangsamt sich erheblich
Nach Jahren des rasanten Wachstums kühlt sich die Innovation im Bereich der Fleischalternativen ab. Ein neuer Bericht des Patentanwalts Appleyard Lees zeigt, dass die weltweiten Patentanmeldungen für sowohl pflanzenbasierte als auch kultivierte Fleischalternativen im Jahr 2023 gesunken sind. Die Anmeldungen für kultiviertes Fleisch fielen um fast 10 % (von 125 auf 113), während die Anmeldungen für pflanzenbasiertes Fleisch um 20 % zurückgingen (von 280 auf 223).
Dies signalisiert eine wesentliche Marktkorrektur und ein Abkühlen der Investorenenthusiasmus nach einer Phase intensiven Hypes. Der Bericht nennt erhebliche reale Herausforderungen durch Finanzierungslücken, regulatorische Hürden und schwache Verbrauchernachfrage, was darauf hindeutet, dass sich jetzt eine Konsolidierungsphase abzeichnet.
Implikationen & empfohlene Maßnahmen:
Konventionelle Fleischproduzenten: Die Bedrohung durch neue Fleischalternativen-Disruptoren kühlt sich ab. Dies ist eine Gelegenheit, den Wert, die Qualität und die Nachhaltigkeitskompetenzen von konventionellem Fleisch zu verstärken, um die Verbraucher wieder zu gewinnen.
Fleischalternativen-Unternehmen: Der "Goldrausch" ist vorbei. Der Fokus muss sich von Neuheiten und Patentanmeldungen auf greifbare Rentabilität, operative Effizienz und einen klaren Weg zur Preisparität mit konventionellem Fleisch verlagern.
Investoren: Überprüfen Sie die Realität jenseits des Hypes. Zukünftige Investitionen werden wahrscheinlich Unternehmen mit skalierbarer Technologie und einem tragfähigen Geschäftsmodell bevorzugen, nicht nur eine hohe Anzahl von Patentanmeldungen.
Europa: Bedrohung durch Vogelgrippe intensiviert sich, während der Winter naht
Hochpathogene avian Influenza (HPAI) nimmt in Europa zu, während die Zugvogelwanderungen beginnen, mit einer "drastischen" Situation in Deutschland. Laut dem Friedrich-Loeffler-Institut (FLI) hat Deutschland die höchste Anzahl an Ausbrüchen in der Geflügelhaltung mit 66, während Polen (der größte Geflügelproduzent der EU) 13 meldet.
Stand 5. November zeigt die Europäische Kommission, dass es in diesem Jahr bisher 399 HPAI-Ausbrüche in der kommerziellen Geflügelhaltung gab. Zum Vergleich: Im gesamten Jahr 2024 waren es 451. Der frühe und rapide Anstieg der Fälle hat zu dringenden Forderungen nach gezielten Schutzmaßnahmen geführt, und die Behörden im Vereinigten Königreich und in Teilen Deutschlands ordnen an, das Geflügel nach drinnen zu bringen.
Implikationen & empfohlene Maßnahmen:
Geflügelproduzenten (DE/PL/UK): Das Risiko ist unmittelbar und hoch. Setzen Sie ohne Verzögerung verpflichtende Stallpflichten um und durchsetzen Sie die strengsten Biosicherheitsprotokolle, um katastrophale Verluste zu verhindern.
EU-Geflügelkäufer/-verarbeiter: Erwarten Sie erhebliche Preisschwankungen und Lieferunterbrechungen aus betroffenen Regionen. Überprüfen Sie sofort Ihre Beschaffung und aktivieren Sie sekundäre Lieferanten in nicht betroffenen Zonen, um das Risiko zu minimieren.
Händler: Überwachen Sie die täglichen Ausbruchsberichte der EU und WOAH. Seien Sie auf plötzliche regionale Handelsbeschränkungen und Exportverbote vorbereitet, die Produkte umleiten und Marktungleichgewichte schaffen werden.
Deutschland: Schweinemarkt stabilisiert sich auf niedrigem Niveau nach Preisverfall
Der deutsche Schweinemarkt findet eine fragile Stabilität auf einem niedrigeren Preisniveau nach einem drastischen Rückgang im Oktober. Die Preise fielen plötzlich von 1,85 € auf 1,70 €, getrieben durch einen Rückstau an lebenden Schweinen, zurückhaltende Nachfrage von Schlachthöfen und Druck vom breiteren europäischen Markt.
Laut einer aktuellen Analyse von Pig333 hat der Markt nun ein angespanntes Gleichgewicht erreicht. Während der Ausblick gedämpft bleibt, wird erwartet, dass das begrenzte Angebot an schlachtreifen Schweinen (aufgrund geringerer Ferkelimporte zu Beginn des Jahres) einen weiteren Preisverfall verhindern wird, sodass das niedrigere Preisniveau als neue Basis für die Stabilisierung dienen kann.
Implikationen & empfohlene Maßnahmen:
Deutsche Produzenten: Der Markt hat wahrscheinlich den Tiefpunkt erreicht, aber die Preise liegen weiterhin nahe oder unter den Produktionskosten. Konzentrieren Sie sich auf Effizienz, da das enge zukünftige Angebot eine Untergrenze bieten sollte und weitere Preissenkungen verhindert.
EU-Schweinekäufer/-verarbeiter: Dies ist ein wichtiges Einkaufsfenster. Der Markt ist auf einem Tiefpunkt, aber enge Lieferungen an fertigen Schweinen werden wahrscheinlich die Preise in den kommenden Wochen stützen oder erhöhen. Sichern Sie sich jetzt Mengen, bevor sich der Markt dreht.
Schlachthöfe: Bei niedrigen, aber stabilen Preisen ist dies eine ideale Gelegenheit, Bestände aufzubauen. Erwägen Sie, die Tiefkühlbetriebe zu erhöhen, um von dem aktuellen Preisniveau zu profitieren, bevor die erwartete Angebotsengpass eintritt.
Quellen