Published in News
Африканска чума по свинете удря Сърбия и Италия: какво трябва да следят купувачите на свинско
Нови огнища на африканска чума по свинете в Сърбия и Италия доведоха до масови умъртвявания на животни и по-строги правила за фермите, а в следващите месеци те биха могли да променят потоците в търговията със свинско месо.
Martina Osmak
Director of Marketing
Африканската чума по свинете (ASF) отново оказва натиск върху свиневъдите в Европа, с голямо огнище в Сърбия и нови случаи в централна Италия. Заболяването не вреди на хората, но почти винаги е смъртоносно за свинете и все още няма ваксина. За купувачите и търговците на месо по-големият въпрос е как тези огнища влияят върху предлагането, правилата за фермите и търговските потоци.
Сърбия е изправена пред едно от най-тежките си огнища от години
Сърбия се сблъсква с африканската чума по свинете за втори път в рамките на три години. Според Министерството на земеделието на страната вирусът вече е потвърден в широк район от територията на страната.
Мащабът на огнището е сериозен:
Потвърдени случаи в 7 окръга, 12 общини и 58 населени места
Общо 734 засегнати ферми
Извънредно положение, обявено в 9 общини
Около 30 000 прасета умрели или умъртвени, за да се спре разпространението
Първото масово умъртвяване, около 11 000 животни, беше разпоредено на 9 юли във ферма в Хъртковци, на около 70 километра от Белград. Тъй като няма ваксина, всеки потвърден случай води до незабавно превантивно унищожаване на засегнатото стадо.
Има ранни признаци, че ситуацията се успокоява. Представители съобщиха, че понеделник, 27 юли, е бил първият ден без нови огнища, а един представител на бранша каза пред Bloomberg Adria, че проблемът може да бъде овладян до средата на август.
Защо моментът е труден за Сърбия
Огнището дойде в момент, когато Сърбия вече имаше най-малкото си свиневъдно стадо за последното десетилетие. Националната статистика отчете около 2,4 милиона прасета към 1 декември 2025 г., което е с 13,9% под десетгодишната средна стойност за периода 2014–2024 г. До май 2026 г., преди началото на огнището, броят вече беше намалял с почти 15% на годишна база.
Това е важно за търговията. След като вълната от инфекции отмине, засегнатите ферми ще се сблъскат с шестмесечна забрана за презареждане на оборите си. На практика това означава, че вкарването на нови угоителни прасета вероятно ще бъде възможно едва от следващата година.
Какво може да означава за цените на свинското и вноса
Обичайно Сърбия произвежда около 60% от свинското месо, което консумира, а останалото внася, главно от Русия и Испания. При натиск върху местното предлагане се очаква страната да купува повече свинско за преработка в продукти като сушени меса.
Няколко неща, които купувачите и продавачите трябва да имат предвид:
Очаква се достатъчно прясно свинско за вътрешния пазар, но по-голям внос на свинско за преработка
Очаква се само леко повишение на цените на продуктите от свинско, а не рязък скок
Вносът на месо в Сърбия нараства силно през годините – от 5 милиона евро през 2006 г. до рекордните 256 милиона евро през 2024 г.
Само вносът на свинско беше на стойност около 213,5 милиона евро през 2025 г.
Хранителните навици също се променят. Сръбските данни за юни 2026 г. показват спад в консумацията на свинско от около 18 на 15 килограма на човек, докато консумацията на птиче месо се е повишила от 15 на 18 килограма.
Италия затяга контрола в Тоскана
Италия също е в повишена готовност. След като случаи на ASF бяха открити в провинциите Пистоя и Масса-Карара, районът на Сиена изрази опасения относно здравните ограничения и допълнителните проверки, които натоварват местните ферми.
В отговор регион Тоскана, италианското министерство на земеделието (Masaf) и фермерската асоциация CIA въведоха извънредни мерки срещу заболяването. Те включват:
Специални изключения от правилата за защитено наименование за произход (DOP) за Cinta Senese, за да се позволи по-строга биосигурност във фермите
План за ограничаване на популацията на диви свине, които могат да пренасят вируса
Целеви компенсации за засегнатите производители
Cinta Senese е добре позната местна порода свине, така че промените показват докъде са готови да стигнат властите, за да защитят както здравето на животните, така и ценен регионален продукт.
Какво означава това за търговията с месо
Африканската чума по свинете остава реален риск в цяла Европа и ефектите ѝ се простират далеч отвъд портите на фермата. Масовото умъртвяване намалява местното предлагане, забраните за презареждане забавят възстановяването, а вносителите може да се наложи да търсят по-далечни източници, за да запълнят празнините.
За потребителите на MeatBorsa практическото послание е внимателно да следят предлагането и цените на свинското на Балканите и в Централна Европа през следващите месеци и да поддържат гъвкави варианти за снабдяване, докато засегнатите региони възстановяват стадата си.