“稳定的信息流、以解决方案为导向的思维，以及始终如一的高品质，定义了一个强大的合作伙伴。”
采访
Philipp Hundertmark 谈高端采购、受扰供应链，以及如何在全球羊肉市场保持主动。
作为 Alexander Eyckeler GmbH 的 Head of Sales，Philipp Hundertmark 负责批发业务，并与欧洲各地的餐厅、熟食店和专业零售商紧密合作。
Martina Osmak
Meatborsa 市场总监
作为 Alexander Eyckeler GmbH 的 Head of Sales，Philipp Hundertmark 是全球高端肉类业务的重要对接人。他负责批发运营，确保餐厅、熟食店和专业零售商能够稳定获得一流肉类产品。
他的工作方式建立在筛选顶级产品并提供定制化解决方案之上。可持续性、透明度和可靠性是这项工作的核心，同时也非常强调可追溯性、毫不妥协的质量以及生产商和客户之间的长期信任。
凭借多年的销售经验、深厚的市场认知和国际网络，他把自己的角色看作全球生产商与本地贸易之间的桥梁，帮助把高端采购转化为可靠的客户体验。
你们主要聚焦哪些产品或市场？
我们的主要重点是 halal 羊肉分销，这是一个需求上升但原料可得性下降的快速增长市场。因此，我们将继续把重心放在欧洲市场。
当前贸易环境中最大的挑战是什么？
目前最大的挑战是供应链中断。由于我们的产品来自世界另一端，这种影响非常明显，需要极其复杂的规划，才能满足客户的预期。
什么样的合作伙伴才算可靠？
稳定的信息流、以解决方案为导向的思维，以及始终如一的高品质。
给刚进入这个行业的人一个建议？
保持好奇心，并持续寻找新的市场机会。这个行业始终在变化，绝不能停滞不前。
值得关注的市场？
族裔市场。
肉类贸易中最重要的能力？
坚持。
优秀交易员和顶级交易员的差别是什么？
扎实的市场认知，再加上主动且周到的服务方式。
有兴趣与 Alexander Eyckeler GmbH 合作吗？访问他们在 Meat Borsa 上的公司主页，了解更多并开始对话。
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