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新西兰肉类出口再次打破自身纪录
在美国和中国买家将牛肉和羊肉价格推至新高的推动下，新西兰5月红肉出口额创下16亿美元的纪录。
Martina Osmak
Director of Marketing
新西兰红肉行业正经历一轮非同寻常的强劲表现。连续第二个月，牛肉、羊肉和羊肉（mutton）出口创下历史新高，全球买家为了锁定供应，正支付创纪录的高价。
连续第二个月刷新纪录
根据Meat Industry Association（MIA）的数据，新西兰5月红肉出口额达到16亿美元。这一数字比去年5月高出44%，并打破了仅在一个月前（4月）创下的14亿美元的纪录。
MIA首席执行官Nick Beeby称这一结果“非同寻常”。4月牛肉和羊肉出口价值已经创下纪录，但5月更是更进一步。
增长不仅仅来自价格。年初加工进度缓慢后，5月加工量大幅回升，为出口商在全球强劲需求之下提供了更多可销售的产品。
牛肉领跑增长
牛肉是表现最突出的品类。5月牛肉出口额达到7.71亿美元，比4月的纪录高出1.63亿美元，比一年前高出51%。出口量创下单月新高，达到57,899吨，比2025年5月多出26%。
两大市场推动了大部分增长：
美国：出口量增长59%，至28,198吨；出口额跃升88%，达到创纪录的4.13亿美元。
中国：出口量增长29%，至14,612吨；出口额增长47%，达到1.29亿美元。
牛肉出口平均价格达到每公斤13.32美元，仅略低于4月的纪录水平。对中国的销售平均价格为每公斤8.86美元，创下近四年来的最高水平。
羊肉同样刷新纪录
羊肉同样迎来纪录月份。出口额达到5.904亿美元，比去年5月高出33%，比4月的纪录多出近1,700万美元。出口量同比增长17%，达到39,472吨。
在多个关键市场，羊肉平均价格创下新高：
美国：每公斤23.56美元
欧盟：每公斤23.09美元
英国：每公斤16.73美元
中国：每公斤8.77美元，为四年来最高水平
对于欧洲买家而言，这意味着在欧盟本地羊肉产量也承压的背景下，新西兰羊肉供应将持续偏紧、价格坚挺。
海湾地区需求开始回暖
与去年5月相比，对海湾合作委员会（GCC）地区的出口量仍低16%，出口额低26%，反映出此前受中东冲突影响带来的扰动。但差距正在缩小。与过去五年5月的平均水平相比，GCC出口量仅低2%，出口额仅低9%，显示出明显的恢复迹象。
激增背后的原因
出口激增紧随加工量的反弹而来。今年第一季度，新西兰牛肉产量比上一年同期少近18,000吨，羊肉少10,000吨。
这种局面很快扭转。4月和5月的牛肉产量比去年同期高出约26,000吨，羊肉产量高出逾11,000吨，在国际价格攀升之际，为出口商提供了更多可操作的出口量。
更大的贸易故事
这轮肉类繁荣同样体现在新西兰的整体贸易数据中。根据Stats NZ的数据，5月货物出口总额达到89亿美元，比去年同月增长18%，帮助该国录得8亿美元的单月贸易顺差。
与2025年5月相比，肉类及可食用杂碎出口增加了4.36亿美元，增幅达43%，即便在强势季节中，这也是异常巨大的增量。仅中国一国就多购买了7,000万美元的新西兰肉类，是推动对该市场出口整体增加1.96亿美元的最大单一贡献者。
截至5月的一年中，新西兰年度货物贸易逆差缩小至34亿美元，低于一年前的40亿美元，强劲的肉类和乳制品价格功不可没。
这对买家和贸易商意味着什么
对于国际买家而言，信号非常明确：对新西兰牛肉和羊肉的竞争正在加剧，尤其是来自美国和中国的需求，价格在短期内不太可能回落。已经面临本国牛羊肉供应紧张的欧洲进口商，可能会发现以去年的价格水平获得新西兰产品变得更加困难。
未来几个月，贸易商应密切关注以下几个方面：
新西兰的加工量是在这一轮追赶式生产后保持高位，还是会回落。
随着中东地区局势扰动减弱，海湾地区需求还会恢复到何种程度。
在牛肉和羊肉价格均处于多年高位的情况下，中国采购是否还能保持当前节奏。