Published in Market Analysis
西班牙的猪肉无处安放，欧洲也将受到波及
西班牙薪酬最高的两个猪肉市场仍然关闭，而西班牙工厂却在持续增产，我们的看法是，这些肉只剩下一个去处：欧洲。
Martina Osmak
Director of Marketing
MeatBorsa 的观点
这是我们对当前形势的解读，而不是报道事实。请将其视为你自行判断的起点，并向下查看数据，了解目前实际已经得到证实的内容。
西班牙今年失去了大量高价值的出口业务，但产量并未减少。这种组合很少会长期风平浪静。当一个为欧盟提供大量猪肉供应的国家无法向其部分出价最高的客户发货时，这些肉并不会消失。它会寻找最近的买家，而最近的买家就是欧洲。
因此，我们对今年秋季的工作假设很简单：预计西班牙卖家将在欧盟内部采取激进策略，尤其是在那些原本销往东方的分割部位上。如果你在欧洲采购猪肉，可能会发现报价比预期更好。如果你在欧洲销售猪肉且你不是西班牙企业，你可能正要遇上一位仓库货满、急于出货的竞争对手。
我们的假设，以及我们可能错在何处
我们假设市场关闭意味着货量被改道，而不是减产。西班牙的产量仍在增长，因此这一点目前看起来是对的，但如果价格低迷持续足够久，最终会拖慢生产。
我们假设区域化进程会持续改善。西班牙行业正在为此大力推动，每一个接受区域化的市场，都会减轻欧洲市场的压力。
我们假设最严重的出口损失尚未完全反映在数据中。上半年数据仍包含了在封锁生效前已装箱的货物。
如果日本恢复得比预期更快，或者另一出口国遭遇自身的疫病问题、需求再次转移，我们的判断就可能出错。
坦率地说：这是一个供给端的故事，成因已知，结局未定。方向似乎清晰，规模则尚不明朗。
实际数据说明了什么
下面是已经确认的部分。西班牙全国肉类工业协会 (ANICE) 已经对非洲猪瘟造成的损失给出了一个数字：2026 年上半年，对日本和墨西哥的猪肉、副产品以及加工产品销售额相比 2025 年同期减少了约 3.5 亿欧元。
日本是损失最大的市场。2026 年 1 至 6 月，西班牙向日本出口了 24,880 吨，而前一年同期为 95,425 吨，出口额下降了 77.5%。墨西哥的情况则更加严峻，今年上半年在官方统计中完全没有猪肉和副产品出口记录。
即便如此，这些数字仍然略显“好看”。日本允许在 2025 年 10 月 29 日或之前装箱的产品入境，因此部分发货在 2026 年初仍在继续。按月来看，西班牙对日本的肉类出口从 1 月的大约 7,000 吨一路下滑，到 6 月仅剩不到 600 吨。
疫情暴发本身始于 2025 年 11 月巴塞罗那省野生动物中。官方报告称，目前已发现接近 390 例野猪阳性病例，并捕获了超过 11,000 头野生动物。大约 40 个国家（主要在美洲和亚洲）在部分或全部范围内停止采购西班牙猪肉。
而产量仍在增长
这正是让这个故事不止关乎西班牙本身的关键所在。2026 年上半年，西班牙屠宰了 2,840 万头生猪，同比增加 2.1%，以胴体重量计的猪肉产量达到 276 万吨，同比增长 3.2%。肉量增速快于屠宰头数，是因为胴体更重了。这些数据来自西班牙农业部。
我们接下来关注什么
新的区域化协议，以便为受影响区域之外的工厂重新开放出口证书。
新增野猪病例的进展速度，因为无疫病状态“计时器”的起点取决于这一点。
下半年对日本的出口数据，它将显示损失的真实规模。
西班牙胴体重量的变化，这是供给是继续扩张还是开始降温的早期信号。
如果你在这个秋季为欧洲市场报价或采购猪肉，西班牙是你首先需要核查的变量。