Sektor wieprzowy w Polsce stabilizuje się, brazylijska wołowina kwitnie, a ceny wieprzowiny w Hiszpanii spadają.
Published 10 days ago in News

Sektor wieprzowy w Polsce stabilizuje się, brazylijska wołowina kwitnie, a ceny wieprzowiny w Hiszpanii spadają.

Polski przemysł wieprzowy znajduje stabilność, brazylijskie eksporty wołowiny biją rekordy, a ceny wieprzowiny w Hiszpanii osiągają roczny minimalny poziom po 16 tygodniach spadków.

Profile picture of Bo Pedersen
Bo Pedersen
Chief Revenue Officer

Rynek Wschodniej UE: Polska branża wieprzowa wykazuje oznaki stabilizacji

Co się wydarzyło: Polska branża wieprzowa w końcu wykazuje oznaki odbudowy po dziesięcioletniej katastrofie związanej z afrykańskim pomorem świń (ASF), według raportu z Pigua.info z 31 października 2025 roku. Na połowę października zarejestrowano tylko 18 wybuchów w gospodarstwach w 2025 roku, co stanowi znaczący spadek przypisywany zwiększonej bioasekuracji. Jednak wirus pozostaje endemiczny w populacji dzików, z 2 850 przypadkami wykrytymi w tym roku.

Dlaczego to ważne: To kluczowa, ciężko wypracowana stabilność dla ważnego producenta wieprzowiny w UE. Kryzys zmusił do ogromnej konsolidacji: Polska ma teraz tylko 44 810 gospodarstw wieprzowych, co stanowi spadek o 8 000 w porównaniu do dwóch lat temu, ale średni rozmiar stada wzrósł pięciokrotnie. Z pakietem wsparcia UE w wysokości 113 milionów euro, sektor jest przygotowany na umiarkowane ożywienie w 2026 roku, chociaż pozostaje ograniczony przez krytycznie niską populację loch.

Implikacje i sugerowane działania:

  • Polscy producenci: Ryzyko ze strony dzików pozostaje wysokie. Wykorzystaj nowe wsparcie UE na dotacje na bioasekurację (ogrodzenia, dezynfekcja), aby chronić swoje operacje. Skup się na jakości i niszowych rynkach, aby konkurować, ponieważ odbudowa krajowego stada będzie wolna.

  • Przetwórcy z UE: Nie oczekuj szybkiego odbicia wolumenów polskiej wieprzowiny. Niskie liczby loch oznaczają, że podaż pozostanie napięta. Kontynuuj zaopatrzenie z innych państw UE, aby zapewnić stabilną podaż surowca.

  • Dostawcy pasz i genetyki: To jest okazja. Polskie gospodarstwa będą skoncentrowane na odbudowie i maksymalizacji efektywności, co stworzy popyt na wysokiej jakości genetykę i pasze w celu poprawy wydajności.

Rynek globalny: Październikowe eksporty wołowiny z Brazylii biją rekordy

Co się wydarzyło: Eksport wołowiny z Brazylii nadal rośnie w październiku, a wysyłki do czwartej tygodnia (276 500 ton) już przekroczyły całkowity wolumen eksportu w październiku 2024 roku (270 200 ton), według danych z Secex opublikowanych 30 października 2025 roku. Średni dzienny eksport wołowiny wzrósł o 25% w porównaniu do poprzedniego roku, a średnie ceny za tonę wzrosły o 18,5%.

Dlaczego to ważne: To potwierdza przytłaczającą dominację Brazylii na globalnym rynku wołowiny, napędzaną przez silny popyt międzynarodowy, szczególnie z Chin i Bliskiego Wschodu. Ta rekordowa wydajność ustala nową podstawę dla globalnych cen wołowiny i przepływów handlowych, wywierając stałą presję na innych dużych eksporterów, takich jak USA i Australia.

Implikacje i sugerowane działania:

  • Globalni nabywcy wołowiny: Podaż z Brazylii jest silna i stabilna. Jednak przy wzroście cen o 18,5% rok do roku, bądź przygotowany na to, że ta nowa struktura kosztów się utrzyma. Nie oczekuj znacznych ulg cenowych.

  • Producenci z UE: Nie możesz rywalizować z Brazylią pod względem wolumenu. Skup się na zróżnicowanych, wysokowartościowych cechach, takich jak zrównoważony rozwój, dobrostan oraz zgodność z normami non-GMO/wolnymi od wylesiania (EUDR), aby chronić swoją pozycję na rynku premium.

  • Handlowcy i importerzy: Przepływ brazylijskiej wołowiny jest silny. Zabezpiecz swoje wolumeny teraz, ponieważ silny popyt z Azji będzie nadal odciągał produkt z innych rynków, wspierając wysokie ceny.

Rynek UE: Ceny wieprzowiny w Hiszpanii "zbliżają się do rocznego minimum" po 16-tygodniowym spadku

Co się wydarzyło: Ceny wieprzowiny w Hiszpanii spadły przez szesnaście kolejnych tygodni, eliminując rentowność i zbliżając rynek do rocznego minimum, według analizy z Pig333.com z 31 października 2025 roku. Rynek opisuje się jako mający duży nadmiar wieprzowiny, przy czym ceny są teraz "wyraźnie poniżej ceny kosztów."

Dlaczego to ważne: To poważny spadek dla największego producenta wieprzowiny w UE. Załamanie cen przypisuje się nasyconemu rynkowi wewnętrznemu i słabemu popytowi krajowemu. Sytuacja zmusza hiszpańskich producentów do odzyskania konkurencyjności na rynkach krajów trzecich, aby wyczyścić nadmiar. Cena spadła tak nisko, że jest teraz na poziomie brazylijskiej wieprzowiny, kluczowego konkurenta globalnego.

Implikacje i sugerowane działania:

  • Hiszpańscy producenci: Rynek jest teraz poniżej kosztów produkcji. Skup się na zabezpieczeniu kontraktów eksportowych do krajów trzecich, ponieważ rynek UE jest nasycony. Cena minimalna jest blisko, co powinno pozwolić rzeźniom na rozpoczęcie mrożenia produktów.

  • Nabywcy/Przetwórcy wieprzowiny z UE: Hiszpańska wieprzowina jest teraz na najkonkurencyjniejszym poziomie w całym roku. To kluczowy moment zakupowy. Oczekuj, że rzeźnie zwiększą mrożenie, co wkrótce ustabilizuje ceny. Zabezpiecz wolumeny teraz, zanim rynek się zmieni.

  • Globalni importerzy wieprzowiny (poza UE): Hiszpańska wieprzowina jest teraz konkurencyjna cenowo z Brazylią. Oczekuj agresywnych ofert od hiszpańskich eksporterów, którzy chcą sprzedać nadmiar wolumenu z UE. To okazja do pozyskania wysokiej jakości wieprzowiny z UE po najniższych cenach na rynku.

Źródła