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禽流感已波及Lincolnshire的一家商业养鸭场，暴露风险仅限当地，而非全国
英国五周内出现四起禽流感疫情，据报道，最新一起于11月4日发生在Lincolnshire的一家商业养鸭场。我们认为，禽肉买家面临的风险在于当地的运输限制和交付时间，而非全国供应。
Martina Osmak
Director of Marketing
MeatBorsa 的观点
本节是我们对新闻的解读，并非已报道的事实。经确认的数据列于下文。
截至目前，英国本季的禽流感病例均发生在蛋禽群或庭院散养禽群中。11月4日在 Lincolnshire 的 Brigg 附近确诊的病例，是本轮疫情中首起被 FarmingUK 报道为发生在商业养鸭场的病例，涉及肉用禽类。我们认为，这使肉类买家需要关注的问题从“禽流感是否卷土重来？”转变为“哪些养殖场位于管制区内，这会如何影响我的货批交付时间？”
我们认为，影响局限于当地。一家农场实施扑杀，加上周围划设的3公里和10公里管制区，会使该地区禽类、蛋类及禽肉的调运停止或放缓。但根据目前掌握的事实，这不会显著减少全国市场的供应量。买卖双方可能感受到的影响，是来自 Lincolnshire 地区的产品面临延误，以及许可证和文书手续方面的要求。
我们还认为，疫情出现的速度值得关注。本季才开始一个月，英国就在五周内确诊了四起病例，说明疫情较早便已出现。往季数据表明，病例数量的波动范围很大，从2023至2024年度的6起，到2025至2026年度的100起不等。
我们的假设，以及可能判断失误的原因
- 我们假设 Brigg 的病例仍局限于单个农场，附近的商业肉禽群不会很快出现后续病例。如果同一地区的多个肉禽群在短时间内受到感染，加工商就会失去原定时间的供应，我们对影响“仅限当地”的判断便会过于乐观。
- 我们假设，一家养鸭场在英国禽肉贸易处理的总量中只占很小的比例。我们引用的禽群规模来自行业数据，而非官方数据；我们也尚未看到将鸭肉产量与英国总产量进行对比的资料，因此这是一项假设，并非经过量化确认的事实。
- 我们假设，管制区规则会按公布的内容执行，且能够申请调运许可证。如果实际审批速度慢于预期，延误可能比我们描述的更久。
- 我们假设，仅凭五周内发生四起病例这一情况，并不能认定冬季疫情将会严重。往季情况表明，病例数可能迅速攀升，而一个月的数据作为判断依据仍显不足。
事件经过
英国政府的禽流感页面（Defra 和 APHA）于2026年11月4日更新。页面列明，11月4日在 North Lincolnshire 的 Brigg 附近，商业饲养家禽确诊感染高致病性禽流感 H5N1。当地已宣布设立3公里保护区和10公里监测区，涉事场所内的所有家禽将被人道扑杀。
官方通报未说明该场所饲养的具体禽种。FarmingUK 于11月5日报道称，该场所是一家商业养鸭场。该报道还称，行业疫情记录显示，约64,000只鸭受到影响，但同时指出，官方通报并未提供禽只数量。Agriland UK 同样于11月5日报道此事，但仅将涉事场所描述为商业家禽养殖场。
这是英国本季已确认的四起病例中最新的一起：
- 10月2日：苏格兰 Isle of Lewis 的 Ness 附近，一个庭院散养禽群出现 H5N5 病例。
- 10月19日：Northumberland 的 Belford 附近，一个商业散养蛋禽群出现 H5N1 病例。
- 11月2日：据 Poultry News 报道，Scottish Borders 的 Biggar 附近，一个商业散养蛋禽群出现 H5N1 病例。
- 11月4日：North Lincolnshire 的 Brigg 附近出现 H5N1 病例。
数据与规定说明了什么
- 英国政府的统计表显示，2026至2027年度截至目前共有3起 H5N1 病例（英格兰两起、苏格兰一起）及1起 H5N5 病例（发生在苏格兰）。
- 同一页面公布的往季高致病性禽流感病例数为：2025至2026年度100起，2024至2025年度82起，2023至2024年度6起，2022至2023年度207起。
- 根据世界动物卫生组织的规定，英国已不再具备高致病性禽流感无疫状态。
- 据 FarmingUK 报道，在保护区内，家禽及其他圈养鸟类必须在舍内饲养，进出场所的调运须取得许可证。蛋类、禽肉及其他家禽生产相关物资的调运也受到限制，而在10公里监测区内，某些调运活动同样需要许可证。
- 政府于10月21日更新的风险评估指出，在生物安全措施欠佳或较差的情况下，家禽面临的风险为低；在持续严格落实生物安全措施的情况下，风险为极低。野生鸟类的风险为中等。
- 根据政府页面，英格兰不允许为家禽接种禽流感疫苗。
- 英国食品标准局表示，包括蛋类在内，经过充分烹熟的家禽产品可以安全食用。UKHSA 将公众面临的风险评定为极低。
FarmingUK 引述英国首席兽医官 Christine Middlemiss 的话说：“良好的生物安全措施，是我们防止这种疾病传入饲养鸟群的最佳防线。”
我们接下来关注什么
- 未来几周，Brigg 附近或其他商业肉禽群中是否会出现更多病例，而不只是蛋禽群中出现病例。
- 政府页面上的本季统计表将如何变化，因为每确诊一起病例，该表都会更新。
- Lincolnshire 的保护区和监测区将维持多久，因为这决定了调运许可证要求将持续多长时间。
- 官方通报是否会提供 Brigg 病例涉及的禽种和禽只数量，以便核实行业数据。
有一个值得向您自己的供应商提出的问题：您的货批来自哪些养殖场，其中是否有任何一家位于当前的保护区或监测区内？
信息来源
禽流感：英格兰最新情况 - GOV.UK（Defra 和 APHA）
Lincolnshire 养鸭场暴发禽流感，引发家禽扑杀 - FarmingUK