Published in News
禽流感蔓延至全球各大洲：家禽贸易商需要了解的关键信息
2026年年中，澳大利亚、菲律宾、美国和欧洲出现新的H5N1疫情，表明该病毒如今已真正全球化，使家禽供应和价格持续承压。
Martina Osmak
Director of Marketing
一种已经遍布所有大陆的病毒
禽流感不再只是少数几个地区的问题。截至 2026 年年中，被称为 2.3.4.4b 群的高致病性 H5N1 毒株已经出现在七大洲的每一个大陆。澳大利亚曾是唯一尚未在野生鸟类中发现本地病例的大陆，而这一空白在 2026 年 6 月被打破。
对于家禽买家和卖家来说，这一点非常重要。当病毒传播时，农场会扑杀其禽群，供应下降，价格可能迅速波动。贸易限制也可能在几乎没有预警的情况下出现。
以下是目前的整体情况，以及这对肉类贸易意味着什么。
澳大利亚记录到首例本地病例
今夏，澳大利亚确认其本土野生鸟类中首次出现 H5N1 感染。实验室检测在南澳大利亚州沿海小镇 Robe 发现的一只大凤头燕鸥体内检出了该病毒。这是首例在澳大利亚大陆、由本地海鸟检测出的阳性病例，此前的病例都出现在候鸟中。
到 7 月中旬，澳大利亚已经在西澳大利亚州、南澳大利亚州和新南威尔士州确认了 12 例 H5N1 检出。官员们表示，目前尚未发现大规模鸟类死亡事件，也没有发现病毒传播到家禽农场，但科学家警告称，很可能会出现更多病例。
贸易影响来得很快。作为澳大利亚家禽的重要买家，巴布亚新几内亚在首例病例出现后暂停了鸡肉和鸡蛋进口。在偏远的南极副极地赫德岛，一次暴发已导致约 13,000 只海豹幼崽死亡，显示出该病毒对野生动物的破坏力。
菲律宾出现新的暴发
亚洲也在持续报告新病例。在菲律宾，世界动物卫生组织确认东民都洛省一处后院禽群发生 H5N1 暴发。该禽群中的 39 只家禽全部被扑杀，以阻止病毒传播。
这一病例规模不大，但提醒人们，亚洲各地的后院禽群仍是病毒常见的输入点。该地区密集的家禽养殖以及活禽市场也有利于病毒形成新的变异版本。
美国持续损失家禽
美国仍然是全球最活跃的热点地区之一。最新报告显示，即便在通常病例会减少的夏季，压力也没有减轻。
美国近期暴发的一些关键数字包括：
俄亥俄州在大约一个月内损失了近 600 万只禽鸟，主要来自火鸡场和蛋鸡场。
亚利桑那州皮纳尔县一座蛋鸡场遭到感染，约 316,000 只禽鸟受影响。
内布拉斯加州和佛罗里达州确认了新的后院禽群病例。
自 2022 年初以来，美国在全部 50 个州和波多黎各共损失创纪录的 1.47 亿只禽鸟。
病毒还在美国传播到了奶牛群，目前已有超过 940 个牛群被感染。这种跨物种跳到奶牛的情况在此前的暴发中并未出现，令科学家颇感意外。反复的扑杀行动推动美国鸡蛋价格出现自 1980 年以来最大涨幅，政府已向养殖户支付超过 11.9 亿美元的补偿，用于弥补损失的禽群。
欧洲也面临压力
欧洲同样未能幸免。2025 至 2026 年的秋冬季是过去五年中最严重的季节之一，尤其是在野生水禽中。作为全球最大的家禽出口国之一，波兰在 2026 年初遭受了严重损失。
欧洲也记录了一项令人担忧的“首次”。2026 年初，荷兰在一头奶牛身上确认了 H5N1，这是北美以外首例牛只感染病例。这引发了担忧：美国出现的奶牛感染扩散，可能会在其他地区重演。
为什么这种病毒如此难以遏制
在大多数主要生产国，商业禽群仍缺乏广泛可用的禽流感疫苗或治疗方案。当在禽群中发现病毒时，通常的应对措施是扑杀所有家禽。这有助于控制暴发，但无法从根本上阻止其发生。
候鸟在长距离迁徙中携带病毒传播，往往并不表现出症状。一些证据也表明，病毒可能通过空气在农场之间传播，而常规清洁和防护装备无法完全阻断这种途径。
买家和卖家应关注什么
禽流感如今已成为全年性问题，而不再只是冬季问题。对于肉类贸易商来说，这意味着要为持续风险做规划，而不是只应对单一季节性浪潮。
需要牢记的要点包括：
当大型农场受影响时，家禽和鸡蛋的供应与价格可能快速变化。
进口禁令可能突然出现，正如巴布亚新几内亚对澳大利亚家禽做出的决定所示。
强有力的生物安全措施和清晰的健康证明，在限制收紧时有助于保持贸易畅通。
美国、以及如今荷兰出现的奶牛感染值得密切关注，因为这可能影响到不止家禽行业。
卫生机构仍将对人类的风险评估为低，目前尚未记录到持续的人际传播。对肉类贸易而言，核心问题仍然是供应、价格以及跨境规则所受到的影响。