禽流感蔓延至澳大利亚海岸：家禽采购方需要关注什么

全球病毒的新前线

澳大利亚曾是最后一个保持无 H5 型禽流感的大陆。这一情况在 2026 年 6 月发生了变化，当时该国在西澳大利亚的野生海鸟中确认了首例病例。自那以后，在五个州的野生海鸟中都发现了该病毒：西澳大利亚州、南澳大利亚州、新南威尔士州、昆士兰州和维多利亚州。

到 2026 年 8 月初，澳大利亚已在野生海鸟中记录了大约 100 例确诊检出病例。邻国新西兰也在 2026 年 7 月报告了首例 H5N1 病例。对于一个为这种病毒准备了多年的地区来说，这是一个明显的转折点。

2026 年 8 月 3 日，澳大利亚政府确认了该国首起与 H5 型禽流感相关的大规模死亡事件。空中调查小组在南澳大利亚杰法角附近的礁石上发现了 49 只死亡和 35 只生病的凤头燕鸥，该地距离阿德莱德大约 250 公里。

基因检测显示，病毒在这些燕鸥之间发生了本地传播。通俗地说，这些鸟是在澳大利亚境内相互传播病毒，而不仅仅是把病毒从其他地方带来。

农业部长 Julie Collins 警告称，局势将会发展。“澳大利亚人应该预期会看到更多传播，以及更多野生动物受到影响，”她在堪培拉对记者表示。环境部长 Murray Watt 补充说，无法阻止野鸟迁徙，因此更大规模的死亡事件很可能会出现。

对买家和卖家来说，关键点在于：目前为止，病毒仍然局限在野生鸟类中。截至 8 月初，澳大利亚当局报告：

一旦病毒进入农场，这一局面可能会迅速改变。澳大利亚近年来曾多次爆发 H7 型禽流感疫情，所有疫情都得到了控制并被清除。不同之处在于，官员们现在已经认定，H5 在野生动物中已无法彻底根除，因此工作重点已转向减少损失。

该国已经启动了国家应对计划。国家管理小组就一项成本分担框架达成一致，以资助监测、检测和保护工作。在维多利亚州，因 7 月下旬在波特兰发现一只感染的燕鸥，该州启动了紧急动物疫病应对计划。

近年来，H5 型禽流感在全球范围内造成了严重损失。它已经：

对于肉类贸易商而言，澳大利亚的疫情再次提醒人们，任何地区的家禽供应都可能遭遇突发冲击。与巴西或美国相比，澳大利亚在全球家禽贸易中的份额较小，但一旦当地农场爆发疫情，仍可能收紧本地供应，并改变整个亚太市场的采购模式。

澳大利亚官员正敦促农场主和后院养禽者加强生物安全措施。主要建议包括：

官员们还强调，只要处理和烹饪得当，鸡肉和鸡蛋仍然可以安全食用，目前对人类健康的风险依然较低。