Published in News
欧盟家禽上涨，红肉下跌
在欧洲联盟，禽肉迅速增长，而牛肉、羊肉和山羊肉则持续下降。
Martina Osmak
Director of Marketing
大局：有什么变化？
欧盟的肉类生产正在缓慢转变。猪肉仍然是市场上最大的部分，但家禽肉每年变得越来越重要。与此同时，牛肉、羊肉和山羊肉等红肉的生产量则比以前减少。
这些趋势在欧盟统计局的新数据中得到了体现，该局跟踪整个欧洲的食品和农业。
猪肉：仍然是第一
猪肉仍然是欧盟主要的肉类生产。
2024年，猪肉生产达到了2110万吨
这约占所有欧盟肉类生产的一半
2022年和2023年的生产量下降
2024年又上升了2.2%
尽管有了恢复，猪肉的生产量仍远低于2021年的最高水平。更高的成本、动物疾病和农场关闭都对早期的下降起到了影响。
家禽肉：快速增长回归
家禽肉的增长故事非常明显。
在2009年至2020年间，家禽生产强劲增长。经过2021年和2022年的短暂下降，增长又回来了。
2024年，家禽肉达到了1410万吨
生产在一年内增加了6%
产量现在是牛肉的两倍以上
许多消费者选择家禽肉，因为它便宜、易于烹饪，并且通常被视为比红肉更健康。
牛肉、羊肉和山羊肉：长期下降
其他肉类的趋势则正好相反。
牛肉生产自2009年以来下降了约5%
羊肉下降了超过17%
山羊肉的下降幅度最大，下降近40%
动物数量减少、农业人口老龄化以及饮食变化都削减了这些领域的生产。
这对未来的意义
欧盟的肉类市场并没有缩小，但正在改变形状。
猪肉仍然重要，但增长有限
家禽继续占据市场
红肉面临持续压力
对于农民、加工商和政策制定者来说，这些趋势是重要的。它们影响农场收入、食品价格和未来的投资决策，涵盖整个欧洲。