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欧洲猪肉市场承压：供应增加、出口疲软、非洲猪瘟蔓延
欧洲猪肉生产商将在 2026 年年中面临艰难局面：市场供应过剩、出口收益下滑，非洲猪瘟也正在蔓延至更多国家。
Martina Osmak
Director of Marketing
欧洲猪肉生产商在2026年年中面临艰难局面，市场上猪肉供应过剩、出口收益下滑，非洲猪瘟正在蔓延至更多国家。
一个猪肉过剩的市场
2026年下半年，全球猪肉价格承受压力。供应充足而需求疲软，因此多数主要生产地区的价格都低于一年前的水平。这是 Rabobank 最新全球猪肉报告传递的主要信息，该报告由 National Hog Farmer 分享。
在欧洲，问题十分明显。过去两年中产量有所增长，而西班牙爆发的非洲猪瘟切断了部分出口市场。当西班牙猪肉无法出口海外时，更多产品留在欧盟内部，从而压低了本地价格。
欧盟数据说明了什么
据 Pig World 报道，欧盟委员会更新的2026年前景预测认为，在连续两年增长之后，欧盟猪肉产量将趋于稳定。
2026年的关键数据：
净猪肉产量预计仅增长0.3%，至约2210万吨。
能繁母猪存栏预计增长0.6%。
人均猪肉消费量维持在33.1公斤不变。
进口量预计下降3%，至94,900吨。
出口量预计下降0.5%，至297万吨。
今年前五个月，欧盟猪肉出口量已经同比下降1.9%。出口走弱背后有三大主因：西班牙的非洲猪瘟暴发、中国对欧盟猪肉征收反倾销关税，以及巴西在亚洲市场的竞争力增强。
贸易正在转向新玩家
全球猪肉贸易格局正在改变，尽管整体贸易量仍大致保持稳定。
巴西是明显的赢家。2026年上半年，其猪肉出口量创下纪录，出口量同比增长15%，出口收入同比增长36%。国内外需求强劲，意味着巴西养殖户几乎没有放缓生产的理由。
全球最大买家中国则在收缩进口。今年以来，中国进口量已减少15%，因为国内正在消化自身的供应过剩。Rabobank 预计，随着中国能繁母猪存栏缩减、本地供应收紧，中国将在2026年晚些时候再次增加采购。
墨西哥和菲律宾的买家则加大了采购力度。菲律宾近期重新向西班牙猪肉开放市场，这可能为欧洲卖家提供一个有用的额外出口渠道。
非洲猪瘟持续蔓延
对于猪肉买家和卖家来说，疫病仍是最大的未知因素。根据 Pig World 的报道，近几周，非洲猪瘟在多个欧洲国家引发了新的问题。
匈牙利在 Somogy 县一座约1850头生猪的农场上确认了第二起家猪疫情。整个猪群都将被扑杀。匈牙利在今年6月才出现首例养殖场病例。
芬兰在靠近俄罗斯边境的地区发现野猪感染病毒后，正在扩大其控制区。自7月下旬以来，已确认14起病例。
塞尔维亚受到严重打击，在7个地区的930个受感染农场中，共有约36,632头猪死亡或被扑杀。其中一座农场在7月初就损失了超过11,000头猪。
每一次新的疫情暴发都可能触发出口禁令并重塑贸易流向，从而给本已供给过剩的市场增添更多不确定性。
买家和卖家应关注什么
短期来看，欧洲猪肉价格将继续承压。对于从事肉类贸易的企业而言，未来几个月有几项信号尤为关键：
欧盟每周参考价和各国基准价，它们显示市场出清速度。
中国的采购节奏，因为中国需求的回升可能推高价格。
新的非洲猪瘟疫情暴发，它们会迅速关闭市场并改变贸易流向。
巴西出口增长情况，它使得亚洲及全球买家之间的竞争保持激烈。
更广泛的成本因素也加剧了不确定性。Rabobank 指出，经济放缓、中东紧张局势带来的饲料价格风险，以及更便宜的鸡肉供应，这些都在影响消费者对猪肉的购买量。
目前，欧洲猪肉行业正处在一个“物 abundance”时期。供应多于市场需求、出口收益走软以及疫病蔓延，这些因素都使得买卖双方必须更加重视审慎规划。