欧洲猪肉价格跌至多年低点，供应过剩拖累生产商

欧盟价格跌至多年低位

欧盟委员会的肉类市场观察站于2026年6月24日发布了每周猪肉价格报告，对于目前在欧洲销售猪肉的从业者而言，其中的数据相当刺眼。

2026年第25周，欧盟猪胴体（S级和E级合并）的加权平均价格为每100公斤160.3欧元。这意味着：

按等级细分：S级达到每100公斤162.3欧元（同比下跌26.1%），E级为156.4欧元（同比下跌26.6%），而价格最高的R级为186.7欧元（同比下跌17.3%）。

仔猪价格也呈现类似走势。第25周欧盟仔猪平均价格降至每头47.8欧元，较前一周下跌5.9%，比2025年同期低了35.3%。

这轮价格下跌不仅仅是一次市场回调。对许多欧盟养猪户来说，目前的价格已经无法覆盖养猪成本。

2026年6月下旬各国价格清楚地显示出利润空间有多么紧张：

在欧盟预计生产成本约为1.37欧元/公斤的情况下，目前这些国家的价格都无法实现盈利。正如Ukragroconsult的分析师直言不讳地指出：“整个欧盟的生产者都在亏损运营。”

在欧洲重要基准市场之一的德国VEZG交易所，下周市场体重猪半胴体的定价为1.50欧元/公斤，而母猪半胴体则跌至仅0.63欧元/公斤。

在英国，正在上演一个不同但相关的故事。2026年第一季度，英国猪肉产量达到25.7万吨，同比增加5.3%，远超此前预期。最初的预测曾预计收缩2%。

产量增长主要由两大因素推动。其一，肥猪屠宰量增加2.3%，达到264万头；其二，平均胴体重量达到94.2公斤，比2025年第一季度重约2.8公斤。英国农业与园艺发展委员会AHDB目前预计，2026年全年猪肉产量约为103万吨，较2025年记录的97.8万吨增长5%。

尽管产量提高，英国养猪户同样面临价格压力。截至6月13日当周，英国GB EU-spec标准猪价格（SPP）为每公斤177.98便士，在考虑成本后，大多数生产者的净利润率为负。

这种供过于求的局面预计不会持续太久。随着当前积压的生猪逐步消化以及繁殖母猪群体持续缩减，AHDB预计英国产量将在2027年回落至约95.24万吨，较2026年下降7.2%。

廉价的欧洲猪肉并不会只停留在欧盟内部。随着价格下跌，更大体量的货源流入周边市场，压低了当地生产者的价格。

在乌克兰，2026年6月22–28日当周，活猪收购价定为每公斤70–71格里夫纳（约合1.36–1.38欧元/公斤），较前一周已下跌4–5格里夫纳/公斤。廉价欧盟进口被视为主要原因之一。

在摩尔多瓦，情况更为明显。猪肉半胴体价格已降至每公斤39–40摩尔多瓦列伊（约合1.96–2.01欧元/公斤），摩尔多瓦猪肉生产者协会主席Adrian Burduja将其形容为自2016年以来的最低价格。

对于在欧洲采购猪肉的B2B买家来说，当前形势构成了一个真正的机会窗口。价格远低于近年来的历史平均水平，供应也非常充足。

对卖家和生产者而言，关键问题在于：

供过于求的局面会持续多久？AHDB和其他分析机构认为，目前生猪积压将会在2026年逐步消化，预计2027年供应会趋紧。
价格还能跌多深？在大多数欧盟生产者已经亏本销售的情况下，进一步降价难以为继——但市场修正需要时间。
西班牙ASF（非洲猪瘟）形势是否仍是影响因素？2025年末西班牙爆发的非洲猪瘟，使大量西班牙猪肉转向欧盟内部市场，推高了当前的供给过剩。贸易商应密切关注相关限制是放宽还是收紧。

2026年年中，猪肉市场正在奖励耐心的买家，同时考验卖家的现金流。密切关注AHDB每周更新以及欧盟委员会肉类市场观察站的报告，是提前把握价格走势的最佳方式。