欧盟鸡肉在产量增长的同时价格走低，而巴西的缺席几乎未对其造成影响

MeatBorsa 的观点

本节是我们对这些数字的自行解读。后文将列出已经确认的事实。

我们认为，欧盟鸡肉市场主要由其自身供应驱动，而不是由巴西进口的变化驱动。当前产量增长的速度，已经超出了市场在去年的价格水平上所能吸收的范围。自 9 月 3 日起，巴西鸡肉进口已被暂停，但欧盟价格仍在下滑。这说明在暂停开始时，欧盟并不存在鸡肉短缺。

我们的粗略测算也得出了相同结论。巴西在 2026 年上半年向欧盟出口了约 264,000 吨鸡肉。按全年翻倍计算，大约相当于欧盟 2025 年产量 1,430 万吨的 3.7%。对于进口特定产品的买家来说，这是一个实实在在的数量，但与欧盟自身产量的增长相比仍然不大。

对买家而言，我们预计整个冬季欧盟原产鸡肉供应充足，尤其是波兰及其他欧盟卖家重点推广的分割部位，价格将最具吸引力。对卖家而言，我们预计利润空间将依然偏薄。任何基于“巴西供应会很快恢复”或“巴西退出会引发价格飙升”这一假设所制定的计划，都应该对照下文的数据重新审视。

我们的假设，以及可能出错的地方

我们假设此前使用巴西产品的买家，正转向欧盟或乌克兰供应，而且并未多付太多钱。如果某一特定产品没有合适的替代品，该产品的进口商就会明显感受到供应缺口，并可能被迫支付溢价。
我们假设生产商会按当前节奏继续投放雏鸡。如果 2026 年的干旱和高温大幅推高饲料成本，利润进一步被压缩，投放量可能放缓，从而在几个月后收紧供应。
我们假设作为最大出口市场的英国需求保持稳定。如果英国需求走弱，将有更多鸡肉留在欧盟内部，价格会进一步下跌。
我们将巴西的市场准入视为尚未尘埃落定，对其何时、是否会发生变化不作判断。如果巴西的出口量迅速恢复，将会叠加到一个本已供应充足的市场之上。

数据本身显示了什么

欧盟委员会家禽仪表板显示，第 40 周欧盟肉鸡平均价格为每 100 公斤胴体重 286.74 欧元。仪表板显示，这一水平比一年前低 5.2%。作为对比，美国为每 100 公斤 229.04 欧元，巴西为 141.01 欧元。

欧盟委员会 2026 年 1–6 月与 2025 年同期数据的关键数字如下：

欧盟家禽肉产量：增长 5.5%。
欧盟家禽进口：增长 13.2%，至 573,037 吨。其中，巴西增长 44%，至 263,764 吨；乌克兰增长 21.7%，至 118,442 吨。
欧盟家禽出口：增长 1.6%，至约 104 万吨。英国进口 362,142 吨，与去年持平。

波兰是最大生产国，2025 年产量占欧盟总产量的 21%，其后依次为西班牙、法国、德国和意大利。

展望未来，美国农业部 9 月报告（Zootecnica 于 10 月 2 日的摘要）预计，欧盟鸡肉产量在 2026 年增长 3.4%，在 2027 年增长约 2%，达到 1,300 万吨。报告预测，在假设巴西继续被排除在外的前提下，进口量将从 2026 年的 74 万吨降至 2027 年的 64 万吨。报告还指出，今年的干旱和热浪预计将推高饲料成本。

关于巴西，对其动物产品出口欧盟的限制自 9 月 3 日起生效。欧盟在 9 月 28 日发布的审计报告对家禽给出了正面评价，而巴西农业部则表示，在出口恢复之前还需要进一步的行政步骤，据同一篇 Zootecnica 报道称。Food Safety News 在 9 月 30 日报道，巴西预计在审计结果积极之后，会被重新加入获准向欧盟出口家禽和蜂蜜的供应商名单。

我们接下来关注什么

我们将关注欧盟委员会公布的周度肉鸡价格是否出现连续第二个月走弱，以此来验证供应过剩的判断。我们也会关注波兰和匈牙利的屠宰数据，因为它们是增长的主要驱动力，以及可能改变生产者投放决策的饲料价格走势。

来源

DG AGRI Dashboard: Poultry Meat - European Commission

EU chicken meat production forecast to reach 13 million tonnes in 2027 - Zootecnica International

Brazil expects EU poultry exports to resume after audit - Food Safety News