Market Pulse: Velika podjela cijena svinjetine u Europi

U studenom ove godine, značajna fraktura se pojavila na europskom tržištu "standardnih svinja". Dok njemački proizvođači drže cijene stabilnima na visokom nivou od €1.70/kg, velike izvozne nacije poput Španjolske, Francuske i Danske vide svoje referentne cijene grupirane na znatno nižem nivou, između €1.46/kg i €1.52/kg.

Ovo nije jednostavna tržišna varijacija; to je "Europa s dva brzina", vođena savršenom olujom izvozne krize, nacionalnih nedostataka ponude i mehanizmima kako svaka zemlja postavlja svoju cijenu.

Evo pregleda najnovijih referentnih cijena i moćnih snaga koje stoje iza njih.

Analiza: Tri Snage koje Pokreću Razdvajanje

1. Glavni Događaj: Kineska Izvozna Kriza

Jedini najveći uzrok niskih cijena u Španjolskoj, Danskoj i Nizozemskoj je kolaps kineskog izvoznog tržišta.

• Šok: U rujnu 2025., Kina je uvela odmazdne antidelovne carine do 62.4% na EU svinjske proizvode.

• Utjecaj: Ovo je bilo katastrofalno za najveće europske izvoznike. Španjolska, Nizozemska i Danska, koje su prethodno slale ogromne količine svinjetine (posebno proizvoda od iznutrica) u Kinu, izgubile su svoje najvrednije tržište izvan EU preko noći.

• Rezultat: Sada se u Europi nagomilava ogroman višak svinjetine. Ovo meso, bez drugog izlaza, preplavljuje unutarnje EU tržište, uzrokujući pad cijena u ovim zemljama s visokim izvozom.

2. Njemački "Otok": Nacionalni Nedostatak Ponude

Pa, zašto njemačka cijena drži 20 centi više od svojih susjeda? Zato što se suočava s suprotnim problemom.

• Smanjenje Stada: Njemačko svinjsko stado je godinama u strukturnom opadanju.

• Izbijanje FMD-a: Izbijanje bolesti stopala i usta (FMD) u Brandenburgu početkom 2025. (iako je sada pod kontrolom) dodatno je suzilo domaću ponudu svinja spremnih za klanje.

• Rezultat: Njemačka proizvođačka asocijacija (VEZG) temelji svoju preporuku od €1.70 na vlastitoj nacionalnoj stvarnosti: niska ponuda svinja i visoka potražnja domaćih prerađivača.

3. Kako se Cijene Postavljaju (I Kako Brzo Padaju)

Razlika u cijenama također je priča o tome tko postavlja cijenu i koliko brzo mogu reagirati.

• Vođeni Prerađivačima (Danska & Nizozemska): U ovim zemljama, veliki prerađivači poput Danish Crown i Vion postavljaju tjednu ponudu. Kada su kineske carine udarile, reagirali su odmah smanjujući svoje cijene otkupa.

• Vođeni Tržištem (Španjolska & Francuska): U španjolskoj Mercolleida i Marché du Porc Français, cijene se postavljaju u pregovorima. S obzirom na to da je izvozno tržište nestalo, kupci jednostavno nisu htjeli plaćati visoke cijene, a cijena na tržištu se srušila.

• Vođeni Proizvođačima (Njemačka): VEZG je asocijacija poljoprivrednika. Njihova cijena od €1.70 je preporuka, stvarajući središnji sukob cijelog EU tržišta.

Tržišna Prognoza: Nestabilno Zastoj

Europsko tržište svinja sada je u stanju visoke napetosti. Ključno pitanje je: Koliko dugo može visoka "otoka" cijena Njemačke izdržati protiv mora jeftinih uvoza?

Njemački prerađivači su pod ogromnim pritiskom da uvoze jeftiniju svinjetinu iz Danske i Španjolske umjesto da kupuju domaće svinje po cijeni od €1.70. Ovaj višak značajno opterećuje cijelu EU, a pritisak prema dolje je ogroman.

Digitalno Rješenje za Isključeno Tržište

Trenutni zastoj ističe veliku neučinkovitost u europskom tržištu: višak svinjetine u jednoj regiji ne može učinkovito pronaći put do kupaca u drugoj.

Ovdje centralizirano digitalno tržište poput Meat Borsa može igrati ključnu ulogu.

• Otkrivanje Cijena u Stvarnom Vremenu: Umjesto da se oslanjaju na tjedne nacionalne ponude, kupci i prodavači mogli bi vidjeti trenutne cijene ponude/potražnje iz cijele EU. To bi pomoglo u pronalaženju prave cijene na tržištu između njemačkih €1.70 i španjolskih €1.52.

• Odmah Dostupno Tržište: Španjolski proizvođač s viškom mogao bi odmah navesti svoj volumen, čineći ga vidljivim tisućama potencijalnih kupaca u Njemačkoj, Poljskoj ili Italiji, a ne samo svojim postojećim kontaktima.

• Rješavanje Viška: Meat Borsa bi djelovala kao središte za učinkovito premještanje viška svinjetine iz zemalja s blokiranim izvozom u zemlje s napetim opskrbama, olakšavajući pritisak prema dolje u Španjolskoj i ispunjavajući razmak u opskrbi u Njemačkoj.

• Transparentnost & Podaci: Povezujući fragmentirana tržišta, platforma bi stvorila jedinstven, transparentan pregled europske ponude i potražnje, pomažući cijeloj industriji da izbjegne takvu ekstremnu volatilnost.

Izvori

• Njemačka: VEZG (Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch)

  • https://www.vezg.de/preisinfo-schweine.html

• Španjolska: Mercolleida (Lonja de los mercados agrícolas y ganaderos)

  • https://www.mercolleida.com/en/

• Francuska: Marché du Porc Français

  • https://www.marche-porc-francais.com/

• Danska: Danish Crown (Cijene Proizvođača)

• Nizozemska: Vion Food Group (Cijene Svinjogojaca)

• Tržišne Vijesti: Agrarne i financijske vijesti (rujan-listopad 2025) o kineskim antidelovnim carinama na EU svinjetinu i izvještaji iz Swine Health Information Center (SHIC) o izbijanju FMD-a 2025. u Njemačkoj.