今年阿尔及利亚从欧盟进口的羊肉大幅增加，而约旦则大幅减少

MeatBorsa 的观点

本节是我们对数据的解读，并非已证实的事实。经确认的数据及其对应日期列于下文。

我们认为，欧盟羔羊肉市场正同时受到两股力量的牵引。在欧盟以外，一个买家——阿尔及利亚——今年的重要性大幅提升，而一个老买家——约旦——的重要性则明显下降。在欧盟内部，与一年前相比，进口羔羊肉的依赖程度略有增加。综合来看，我们认为，在这个市场中，出口目的地比出口总量这一表面数字更重要。

最有参考价值的细节是时间。欧盟委员会 7 月的情况简报显示，1 月至 3 月欧盟绵羊肉出口下降了 13.9%。其后发布的数据看板则显示，1 月至 5 月出口增长了 7%。这一转变意味着 4 月和 5 月的出口表现非常强劲。我们认为，这与宰牲节采购季相吻合，但这只是我们的推断，来源并未作出这一判断。

第二点是价格走势分化。欧盟委员会的数据显示，第 35 周重型羔羊胴体价格低于第 28 周，而轻型羔羊胴体价格则更高。我们将其解读为一个信号：轻型胴体市场比重型胴体市场更强劲。

我们的假设，以及可能出错的原因

• 我们假设，4 月和 5 月出口的跃升是季节性现象。如果阿尔及利亚买家实际上正在欧盟羔羊肉市场建立长期地位，那么秋季数据呈现的走势就会不同。
• 我们假设，轻型和重型羔羊肉的需求由不同买家推动。如果第 28 周与第 35 周之间的差异源于不同成员国的价格上报方式，那么实际分化程度就会小于表面所见。
• 我们假设，进口维持高位是因为南半球供应趋紧，而非欧盟需求上升。如果驱动因素是欧盟需求，那么进口增速应当高于产量降幅。
• 我们假设，较早的数据仍能反映市场状况。下文大部分数据仅截至 5 月或第 35 周，因此最新价格可能已经发生变化。

数据实际说明了什么

欧盟委员会每周发布绵羊肉数据看板。我们使用的版本在委员会网站上标注的日期为 2026 年 10 月 29 日，但文件本身注明“最后更新于 2026 年 9 月 2 日”，展示的是第 35 周的价格数据。因此，我们将其中的数字视为截至第 35 周及截至 5 月的数据，而非当前价格。

该数据看板的关键数据：

• 第 35 周，欧盟重型羔羊胴体均价为每 100 公斤 895.8 欧元。轻型羔羊胴体均价为每 100 公斤 983.3 欧元。
• 2026 年 1 月至 5 月，欧盟绵羊肉出口量为 52,319 吨，同比增长 7%。阿尔及利亚进口了 28,476 吨，较此前的 17,458 吨增长 63%。对以色列的出口增长 41%，至 5,839 吨。对约旦的出口下降 32%，至 5,141 吨。
• 1 月至 5 月，欧盟绵羊肉进口量为 85,691 吨，增长 4%。新西兰供应了 40,547 吨（增长 9%），英国供应了 38,414 吨（下降 1%）。
• 欧盟委员会预测，2026 年欧盟绵羊肉和山羊肉自给率为 83.6%，低于 2025 年的 86.0%。

欧盟委员会的肉类和蛋类市场情况简报提供了第 28 周及第一季度的数据，补充了以下背景：

• 第 28 周，重型羔羊胴体均价为每 100 公斤 920 欧元，同比增长 3.3%。轻型羔羊胴体均价为 945 欧元，同比增长 5.2%。
• 1 月至 3 月，欧盟对外绵羊肉出口量为 21,745 吨，下降 13.9%。进口量为 50,727 吨，增长 18.6%。
• 简报援引澳大利亚行业机构 MLA 的预测，称 2026 年澳大利亚羔羊肉产量将下降 10%，并报告称，新西兰当年前 27 周的屠宰量下降了 5%。
• 简报第 28 周的数据显示，爱尔兰加工商对重型羔羊的报价约为每公斤 8.80 欧元，大多数加工商将胴体重量上限设为 21.5 公斤。

爱尔兰食品局 Bord Bia 提供了一个时间较早但仍有参考价值的指标。其截至 3 月 21 日当周的市场概况显示，爱尔兰羔羊屠宰量同比增加 10%，该机构将这一增长与斋月结束联系起来。这表明，宗教节期能够在多大程度上影响这个市场的交易量。

我们接下来关注什么

• 欧盟委员会下一期绵羊肉数据看板是否显示，宰牲节旺季过后，阿尔及利亚仍能维持其出口份额。
• 对约旦的出口量是回升，还是继续下降。
• 欧盟委员会每周数据中的轻型与重型羔羊胴体价差是扩大，还是收窄。
• 在新西兰本国屠宰量下降的同时，欧盟从新西兰的进口量是否继续增长。
• 读者或许可以向供应商提出一个问题：他们的羔羊肉销量依赖哪些出口目的地，以及其中有多少需求来自单一节日期间。

资料来源

数据看板：绵羊肉——欧盟委员会农业与农村发展总司

肉类和蛋类市场情况简报——欧盟委员会农业与农村发展总司

绵羊交易与价格——Bord Bia