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荷兰生猪屠宰量降至15年来最低
养猪业的急剧萎缩已将荷兰的屠宰量推至自2009年以来的最低水平。
Martina Osmak
Director of Marketing
2026年初出现历史性下滑
2026年前几个月，荷兰的生猪屠宰量大幅下降。截至4月中旬，大约有370万头生猪被屠宰处理，比去年同期减少约7%（据 DCA Market Intelligence 数据）。
这是15年来的最低水平。这一下滑反映出该国农业部门正在发生的重大变化。
政府政策重塑行业格局
屠宰量下降的主要原因之一，是一项由政府支持的计划向农民支付补偿，鼓励他们停止经营。作为环保举措的一部分，许多猪场在2025年底前关闭。
结果是，荷兰的生猪总数已经降到1000万头以下。这是约45年来最小的生猪存栏规模。
这些关闭带来的影响在2026年仍然十分明显，尤其是在上半年。
长期下行趋势
这一下降并非始于今年，而是长期累积的结果。
2021年初，同一时期屠宰的生猪超过450万头
到了2026年，这一数字减少了约78万头
这意味着在五年内下降了超过17%
尽管被屠宰的生猪数量减少，养殖户略微提高了每头猪的平均体重，在一定程度上缓和了猪肉总产量的下滑。
出口“缓冲垫”消失
过去，荷兰屠宰场通过屠宰原本用于出口的生猪，设法维持较高的生产水平。
如今情况已不再如此。
2016年，年初几个月出口用于屠宰的生猪约为93万头
到了2026年，这一数字接近10万头
随着可用生猪数量减少，已经没有多余的供应来支撑本地加工厂。
屠宰产能承压
荷兰每周具备屠宰超过30万头生猪的能力。然而，目前的供应量不足以充分利用这一产能。
在某些周，只有大约27万头生猪可供屠宰。预计这一缺口将在夏季进一步扩大，因为那时供应通常会进一步下降。
较低的产能利用率可能在未来几个月给屠宰企业带来财务压力。
供应减少下，价格仍存不确定性
生猪供应减少并不必然意味着价格会上涨。
荷兰猪肉生产商在很大程度上依赖出口。在整个欧洲范围内，猪肉供应仍然充足，尤其是在西班牙、德国和丹麦等国家。
这带来了一个棘手的局面：
屠宰场需要足够的生猪来保持高效运转
与此同时，由于竞争激烈，它们又难以轻易提高价格
行业的下一步走向
荷兰养猪业正在进入一个新阶段。猪场关闭的影响如今已清晰可见，该行业的规模已缩小到数十年来的最低水平。
尽管最大的一轮变化可能已经发生，市场仍在持续调整。供应减少、产能闲置以及全球竞争，将在整个2026年乃至更长时间里继续塑造这一行业。
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