法国创纪录热浪导致数十万家禽死亡

一场历史性的热浪在法国导致数十万只鸡和其他家禽死亡，令农场和动物尸体收集服务不堪重负，同时西欧各地的奶制品生产也受到冲击。

发生了什么

法国录得自 1947 年有记录以来最炎热的几天。根据国家气象局 Météo-France 的数据，6 月 24 日气温达到了 44.3 摄氏度（111.7 华氏度）。高温已持续数日，短期内没有缓解迹象。

损失主要集中在两个地区：布列塔尼和卢瓦尔河地区，这两地合计占法国家禽总量的近 60%。两地的农业商会都将这一情况形容为“规模巨大”。

法国家禽行业组织 ANVOL 负责人 Yann Nedelec 证实：“在我们两个最大的家禽生产地区，我们正在看到因高温导致的过量死亡。”他估计至少已有数十万只家禽死亡，但表示目前给出最终数字还为时过早。

单个农场报告灾难性损失

这些数字并不只是统计数据。法国西部各地的农民都报告称遭遇了前所未有的损失。

卢瓦尔河地区的一位养鸡农户 Clement Blanchard 在短短几天内损失了约 700 只鸡。在正常的一周里，他预计只会损失一两只。诺曼底 Beauvoir-sur-Mer 的家禽育种户 Stéphane Delapré 在 6 月 22 日的一天内，就有大约一半、共 17,600 只鸡死于高温。他说：“在我 42 年的从业生涯中，从未见过这样的情况。”

一个典型的法国家禽舍大约饲养 20,000 只鸡。大多数农场平均经营两栋鸡舍，这意味着单个农场的潜在损失规模十分可观。

为什么家禽对高温如此脆弱

家禽无法像哺乳动物那样给自己降温。兽医 Dominique Balloy 解释说：“家禽这种动物没有汗腺，也就是说它们不会出汗。因此它们通过张嘴呼吸来散热。”

当气温升高时，家禽呼吸会越来越快。到了一定程度，核心体温会升至安全范围之上，家禽会迅速死亡。室内和室外饲养的家禽都受到影响，因为这次高温足以压倒即便配有通风设施的建筑。

在此类热浪期间，关键的风险因素包括：

鸡舍内在家禽高度位置的气流不足
饲养密度过高，导致整体产热负荷上升
夜间气温偏高，动物在炎热白天之间无法恢复
供水系统无法满足动物对用水量骤增的需求

尸体处理系统不堪重负

伴随大规模死亡，一场次生危机也在酝酿。通常，死亡的农场动物会通过受监管的收集服务送往无害化处理设施。但这一系统已无法应对如此庞大的尸体数量。

法国当局采取了不寻常的举措，允许法国西部地区的猪和家禽养殖户在 7 月 1 日之前，将死亡动物就地掩埋在自家土地上，等待环境和技术许可的正式批准。在此期间，建议农民用锯末或木屑覆盖尸体，以吸收液体并减少气味。

对其他牲畜和奶业的更广泛影响

高温的打击并不限于家禽。奶牛养殖户也报告称，因极端高温下奶牛难以正常进食、活动和休息，牛奶产量下降。在昂热附近，一位管理约 70 头奶牛的奶农表示，产量已下降了 15% 至 20%。

这对家禽买家和贸易商意味着什么

法国是欧盟第三大家禽生产国，仅次于波兰和西班牙。2024 年，法国生产了约 170 万吨家禽肉，占欧盟家禽总产量的约 12%。

家禽已成为法国消费量最大的肉类。2024 年，人均消费量达到 31.6 公斤，首次超过猪肉。该行业在国内以及整个欧盟供应链中都具有重要的商业意义。

买家和贸易商需要关注的关键数据包括：

布列塔尼和卢瓦尔河地区 = 占法国家禽总量近 60%
法国 = 占欧盟家禽总产量约 12%
损失被描述为“数十万只”家禽，最终数字仍未知
受影响地区的奶制品产量：部分牛群减产 15%-20%
当前热浪预计还将持续数日

对于从欧洲采购家禽的国际买家而言，此次事件值得密切关注。随着农场评估损失并开始补栏周期，未来几周法国加工企业的供应可能趋紧。欧洲家禽市场的价格可能面临上行压力，尤其是来自受灾最严重地区的新鲜产品。