巴西正填补欧洲的肉类供应缺口，而欧盟猪肉则转销韩国而非中国

MeatBorsa 的观点

本节是我们对数据的解读，并非已报道的事实。经确认的数据见下文。

我们认为，解读欧盟委员会最新肉类市场展望时，最有价值的视角是关注流向，而非规模。2026 年，欧盟肉类市场并非简单地扩张或收缩，而是在调整流向。更多禽肉和牛肉正在流入，主要来自巴西。猪肉则在流出，但买家已不同于一年前。

最明确的信号来自禽肉。欧盟鸡肉产量预计增长 3.3%，在主要肉类中增幅最大，而进口量仍预计增长 17.1%。这说明，即使欧盟禽肉行业持续增长，也未能满足进口商正在填补的全部需求，同时巴西产品凭借其供应条件展现出强劲的竞争力。

牛肉的供应形势则更为紧张。欧盟产量预计下降 2.2%，进口量预计增长 5%，主要来自巴西，而展望报告将这些供应描述为集中在前期。我们的解读是，“集中在前期”这一点很重要：提前到港的货物，意味着后期可供到港的货物减少，因此我们现在看到的巴西牛肉到货速度，未必会在未来几个月延续。

猪肉的情况恰好相反。欧盟产量预计小幅增长 0.5%，但对中国的销售量下降 32%，对韩国的销售量则增长 53%。我们认为，这表明欧盟猪肉卖家一直在寻找其他销路，而不是需求已经消失。

我们假设，巴西卖家将继续以欧洲买家认为有竞争力的价格向欧盟供应禽肉和牛肉。如果巴西货物因物流或货源问题而放缓发运，展望报告预测的进口增长可能很快减弱。
我们假设，牛肉进口集中在前期意味着全年下半年的进口量将低于上半年。如果巴西的活牛供应或海运能力能够支撑稳定的供货量，牛肉进口反而可能继续攀升。
我们假设，猪肉出口商将继续以类似的速度在韩国等市场找到买家。失去一个大型市场比找到替代市场容易得多，而且 53% 的增幅建立在较小的基数之上，因此增长可能降温。
我们假设，欧盟禽肉供应将大致符合预测。展望报告本身也将禽流感列为贸易的不确定因素，疫情暴发可能削减本地产量，并进一步推高进口量。

欧盟委员会发布了欧盟农业市场短期展望，其 2026 年秋季版已更新肉类和乳制品数据。以下数据均为该展望对 2026 年的同比预测，pig333 / 3tres3 也于 2026 年 11 月 5 日报道了这些数据。

欧盟委员会的禽肉页面补充了相关背景：欧盟每年生产超过 1,300 万吨禽肉，是禽肉净出口方，进口主要来自巴西、乌克兰和泰国。

欧洲内部也出现了类似的流向调整。据 pig333 / 3tres3 援引荷兰 RVO 于 11 月 6 日发布的数据，2026 年第 1 至第 39 周，荷兰供屠宰用生猪出口量下降 20.2%，至 274,526 头。对西班牙的出口量下降 66%，而对比利时的出口量增至原来的五倍以上。