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爱尔兰生猪售价高于欧盟平均水平，却仍每头亏损
爱尔兰生猪价格比欧盟平均水平高出约11欧分/公斤，却比Teagasc测算的生产成本低约17欧分/公斤。我们认为，这使爱尔兰猪肉市场呈现双速分化格局，其中用于出口的40%面临的风险最大。
Martina Osmak
Director of Marketing
MeatBorsa 的观点
本节是我们对数据的解读，并非新闻报道中的事实。经确认的数据列于下文。
在疲软的欧洲猪肉市场中，爱尔兰看起来像是一处避风港，从某种意义上说也确实如此：爱尔兰生猪价格高于欧盟平均水平。但这一溢价很小，而且小于售价与养猪成本之间的缺口。我们认为，这使爱尔兰猪肉市场呈现出两种不同的运行态势。在国内销售的60%有忠实消费者的支持，而出口的40%则必须与欧洲充足的供应竞争，我们认为压力主要集中在这一部分。
数据还显示，供应端并未收缩。今年进入爱尔兰加工厂的生猪数量增加，而向北运往北爱尔兰的活猪数量减少。我们将其解读为，更多猪肉留在爱尔兰供应体系内，与此同时，出口市场表现分化：对中国出口下降，对非洲出口上升。在爱尔兰出口商需要与其他欧盟供应商比价的市场上，我们预计，较低的欧盟均价将主导出口业务的定价，而对于必须销往岛外的分割肉，爱尔兰的价格溢价将难以维持。
对于爱尔兰以外的买家，实际意义在于产地和分割肉组合。由于加工商有一定货量需要销售，爱尔兰出口猪肉的报价可能比生猪出场价所暗示的更具竞争力。这描述的是供应端面临的压力，并非承诺某个具体价格水平。
我们的假设，以及可能判断失误的原因
我们假设，正如 Bord Bia 所预期的那样，欧洲猪肉供应将在整个冬季保持充足。如果发生疫病，或产量大幅下降导致供应收紧，欧盟均价的回升速度可能快于我们的预期。
我们假设，爱尔兰加工厂将继续维持不低于去年的加工水平。如果养殖场退出、生猪屠宰量下降，我们所描述的供应压力就会缓解，不过我们认为这种调整会存在滞后。
我们假设，出口部分仍将参照欧盟价格水平定价。如果非洲需求在当前基础上持续增长，或中国采购回升，这部分市场的表现可能好于欧盟均价所暗示的水平。
我们假设，爱尔兰消费者将继续以大致当前的水平在国内购买猪肉。如果消费者支出下降得更为明显，出口端将承受更大的压力。
数据实际说明了什么
Irish Farmers Journal 于10月28日报道，根据等级不同，爱尔兰生猪价格普遍在每公斤€1.65至€1.72之间。Teagasc 估计平均生产成本为每公斤€1.85，因此部分养殖场每公斤亏损10至15欧分，约合每头猪亏损€8至€12。该报估计，按每周平均屠宰约58,000头生猪计算，全行业每周亏损€450,000至€700,000。
Bord Bia 于10月31日发表的一篇文章展示了更全面的情况。过去五周，爱尔兰不含增值税的平均价格为每公斤€1.68，比2025年同期低约12%；同期欧盟均价为每公斤€1.57，因此爱尔兰价格高出约11欧分。
Irish Farmers Journal 转述的 Bord Bia 文章中的关键数据如下：
截至10月10日当周，爱尔兰获准出口的加工厂已加工超过270万头生猪，比上年同期增加逾110,000头（据我们计算，增幅约为4%）。
对北爱尔兰的活猪出口量下降17%，减少近60,000头。
截至8月，爱尔兰对中国大陆的猪肉出口额为€5,000万，下降22%，即减少€1,400万。对非洲的出口增长19%。
爱尔兰产量的60%由国内市场消化，40%用于出口。
Kantar 数据显示，消费者猪肉支出同比下降3%，相比之下，牛肉和羊肉支出分别下降5%和30%。
Bord Bia 认为2026年余下时间的前景充满挑战，并预计欧洲供应将保持充足。最新的3tres3价格页面显示了10月下旬整体市场的走势：10月26日，法国 MPF 胴体价格为每公斤€1.552，较前一周上涨0.6%；10月22日，西班牙 Mercolleida 生猪活重价格上涨2.5%，至每公斤€1.208。这些价格与爱尔兰数据的计价基础不同，不应直接比较。
我们接下来关注什么
爱尔兰每周生猪价格是向每公斤€1.85的成本线靠近，还是进一步偏离。
每周屠宰量是否继续高于去年，以及对北爱尔兰的活猪贸易是否继续下滑。
下一期数据中，爱尔兰猪肉对非洲出口增长、对中国出口下降的趋势是否延续。
欧盟均价如何变动，以及爱尔兰约11欧分的溢价将如何变化。
读者可以向自己的爱尔兰供应商提出一个问题：他们的货量中，多少比例销往国内市场，多少比例用于出口？
来源
生猪养殖每周亏损正逼近€700,000 - Irish Farmers Journal