Глобалният пазар на месо ще достигне 2.3 трилиона долара до 2034 г.
Глобалният пазар на месо се очаква да достигне 2.3 трилиона USD до 2034 г., с растеж от 7.2% CAGR, тъй като потребителите търсят повече протеини, удобство и устойчиви продукти.
Глобален преглед на месния пазар
Глобалната месна индустрия навлиза в нова ера на растеж и трансформация. Според Towards FnB, се очаква пазарът да нарасне от 1.23 трилиона USD през 2025 година до 2.30 трилиона USD до 2034 година, регистрирайки 7.2% годишен среден темп на растеж (CAGR). Този ръст се дължи на увеличаващото се потребление на протеини, разширяващата се инфраструктура за хладилни вериги и нарастващото търсене на удобни и добавени стойност месни продукти.
Изследването подчертава, че Азия и Тихоокеанския регион и Северна Америка ще заемат най-голям дял от разширяването на пазара, подкрепено от променящите се потребителски навици, нарастващите доходи и еволюиращите хранителни предпочитания.
Ключови фактори за растеж
1. Увеличаващо се потребление на протеини
С глобалната осведоменост относно здравето и храненето нараства, потребителите се насочват към диети с високо съдържание на протеини. Месото остава основен източник на протеини, а търсенето продължава да нараства, особено за птиче месо и морски дарове – две от най-достъпните и лесно достъпни опции по света.
2. Удобството подхранва търсенето
Съвременните потребители искат готови за консумация и готови за готвене опции, които спестяват време без да жертват хранителната стойност. Предварително маринованите меса, замразените парчета и месните закуски стават все по-популярни в супермаркетите и онлайн търговските платформи, отразявайки бързия начин на живот на градските населени места.
3. Устойчивостта е на преден план
Производителите въвеждат екологични и етични практики, като намаленото използване на антибиотици, подобрено управление на отпадъците и използване на възобновяема енергия. Потребителите награждават марки, които приоритизират благосъстоянието на животните и прозрачността на източниците.
4. Изкуственият интелект в производството на месо
AI революционизира начина, по който месото се обработва, съхранява и доставя. От роботизирани системи за рязане и откриване на качество до AI-базирано наблюдение на добитъка, технологията подобрява ефективността и проследяемостта. Умните алгоритми също оптимизират логистиката на хладилните вериги, намалявайки развалянето и оперативните разходи.
Нарастващи тенденции на месния пазар
Смесени месни продукти: Комбиниране на традиционни и растителни протеини за флекситариански диети.
Етично източено месо: Нарастващо търсене на месо от животни, хранени с трева, органично и без антибиотици.
Иновации в ароматите: Глобалните кухни и маринати разширяват потребителските избори.
Цифрова прозрачност: Инструменти за проследяемост, базирани на AI, помагат на потребителите да вземат информирани решения.
Регионални акценти
Азия и Тихоокеанския регион водят глобалния пазар през 2024 година благодарение на огромното си население, бързата урбанизация и нарастващата капацитет на хладилните вериги. Птиче месо и морски дарове остават най-продаваните.
Северна Америка се предполага да расте бързо до 2034 година, тъй като потребителите търсят премиум, чисти и протеиново богати продукти.
Близкия Изток и Африка са нововъзникващи пазари, движени от търсенето на халал сертифицирано, замразено и премиум месо – особено в Саудитска Арабия, ОАЕ и Южна Африка.
Глобални търговски прозорци за месо
Глобалната търговия с месо достигна около 40–42 милиона тона през 2024 година, представлявайки около 10–11% от общото производство на месо.
Топ износители: Бразилия, САЩ, Австралия и Европейския съюз.
Основни вносители: Китай, Япония, Южна Корея и страните от Персийския залив.
Търговията остава под влиянието на мита, санитарни регулации и стандарти за устойчивост, като проследяемостта става основополагающа за достъпа до пазара.
Водещи компании
JBS S.A. (Бразилия) – Най-голям производител на месо в света с фокус върху устойчивостта.
Tyson Foods (САЩ) – Основен иноватор в автоматизацията и диверсификацията на протеините.
Cargill (САЩ) – Лидер в интегрираната верига на доставки и глобалните стандарти за безопасност.
WH Group (Китай) – Най-голям производител на свинско месо чрез Smithfield Foods.
Hormel Foods (САЩ) – Известен с премиум и брандирани месни продукти.
CP Foods (Тайланд) – Глобален лидер в износа на птиче месо и готови ястия.
Danish Crown (Дания) – Съсредоточен върху климатично неутралното производство на месо.
Прогноза: По-интелигентно и по-устойчиво бъдеще
Съчетаването на технологии, устойчивост и здравни тенденции, глобалният месен пазар е в процес на еволюция отвъд традиционно производство. Компаниите, които приемат иновации, основани на AI, етично източване и екологична ефективност, ще доминират в следващото десетилетие.
До 2034 година, пътят на месния пазар към 2.30 трилиона USD ще отразява не само силното потребителско търсене, но и основна промяна към по-интелигентни, по-прозрачни и по-устойчиви хранителни системи.