Published in Market Analysis
Wewnątrz Salonu Wojennego: Jak VEZG Ustala Cenę Wieprzowiny w Europie
Zanurz się w VEZG (Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch), organizację stojącą za wpływową ceną wieprzowiny w Niemczech, notowaniem VEZG.
Bo Pedersen
Chief Revenue Officer
„Środa Rytuał”: Dlaczego VEZG ma znaczenie
Każde środowe popołudnie w europejskim przemyśle mięsnym wywołuje efekt fali. Od ubojni Tönnies w Rheda-Wiedenbrück po biura handlowe w Kopenhadze i Madrycie, wszyscy czekają na jedną cyfrę: VEZG-Preis.
Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch e.V. (VEZG) to organizacja parasolowa, która reprezentuje interesy niemieckich grup producentów zwierząt. Chociaż technicznie jest to dobrowolne stowarzyszenie, jej tygodniowa rekomendacja cenowa funkcjonuje jako de facto punkt odniesienia dla niemieckiego rynku i w dużym stopniu wpływa na ceny w całej UE.
Kiedy VEZG ustala cenę (obecnie utrzymując się na poziomie 1,60 €/kg), wysyła sygnał o równowadze sił między rolnikami a potężnymi konglomeratami ubojni.
Brokerzy Mocy: Kto Siedzi przy Stole?
VEZG jest kierowane przez zarząd (Vorstand), składający się z przedstawicieli różnych regionalnych grup producentów (Erzeugergemeinschaften lub "EZGs"). Osoby te skutecznie łączą siłę negocjacyjną tysięcy niezależnych rolników.
Na podstawie aktualnych danych organizacyjnych, oto podział zespołu kierowniczego prowadzącego strategię stowarzyszenia.
1. Kierownictwo Wykonawcze (Geschäftsführender Vorstand)
Ta kluczowa trójka kieruje strategią stowarzyszenia i zarządza interfejsem o wysokiej stawce z przemysłem ubojowym.
Matthias Frieß (1. Przewodniczący / 1. Vorsitzender)
Reprezentując: UEG für Qualitätsschlachttiere Hohenlohe-Franken w.V. (Creglingen)
Rola: Jako główny przedstawiciel, Frieß prowadzi działania na rzecz zjednoczenia interesów producentów z południa (Baden-Württemberg), regionu znanego z wysokiej jakości produkcji.
Bernd Schiefer (2. Przewodniczący / 2. Vorsitzender)
Reprezentując: Schweinevermarktung Rheinland w.V. (Sonsbeck)
Rola: Reprezentując Nadrenię, Schiefer wnosi ciężar jednego z najbardziej intensywnych regionów rolniczych w Niemczech do stołu kierowniczego.
Jens Suren-Schmits
Reprezentując: Erzeugergemeinschaft für Qualitätsvieh Hümmling e.G. (Lorup)
Rola: Często działając obok przewodniczących, Suren-Schmits reprezentuje północny zachód (Dolna Saksonia), absolutne serce niemieckiego tuczu świń.
2. Członkowie Zarządu (Vorstandsmitglieder / Beirat)
Zapewniając, że każdy ważny region rolniczy ma głos, rozszerzony zarząd obejmuje weteranów z całego kraju.
Gerd Thieße: Reprezentując region Elbe-Weser (Bauernsiegel EZG).
Dietmar Woltmann: Reprezentując Grafschaft Bentheim, kluczowy węzeł produkcji prosiąt.
Henning Kock: Reprezentując Bösel, koncentrując się na sektorze bydła rzeźnego.
Heinrich Lohmann: Reprezentując spółdzielnię marketingową bydła Lüdinghausen-Selm.
Erwin Hochecker: Głos Południowej Bawarii (EZG Südbayern).
Udo Engemann: Reprezentując region Hochstift Paderborn.
Co Tak Naprawdę Robi Ten Zarząd?
Podczas gdy zarządzają administracją stowarzyszenia, ich najważniejszym zadaniem operacyjnym jest tygodniowa Notierung (ustalanie cen).
Mechanizm Odkrywania Cen
Zarząd nie zgaduje po prostu liczby. Nadzorują skomplikowany proces zbierania informacji, który obejmuje:
Dane o podaży: Ile świń jest zarejestrowanych do uboju w nadchodzącym tygodniu?
Sygnały popytu: Co sygnalizują ubojnie (Tönnies, Westfleisch, Vion) na temat swoich potrzeb dotyczących zdolności produkcyjnych?
Sentiment rynkowy: Jak mięso sprzedaje się w detalu? Czy chłodnie są pełne?
Strategia „Pakietu”: Działając jako zbiorowość, VEZG zapobiega ubojniom, które próbują wykupić pojedynczych rolników niskimi ofertami. Kiedy Matthias Frieß i jego zespół ogłaszają cenę 1,60 €, w rzeczywistości rysują linię w piasku w imieniu producentów: „To jest uczciwa wartość świni w tym tygodniu.”
Obecny Kontekst Rynkowy
Obecna strategia zarządu – utrzymanie ceny na poziomie 1,60 € mimo załamań cen w Holandii (1,30 €) i Hiszpanii (1,04 €) – pokazuje ich determinację. Stawiają na to, że krajowy popyt niemiecki na Boże Narodzenie jest wystarczająco silny, aby oprzeć się paneuropejskiemu trendowi spadkowemu, chroniąc marże swoich członków tak długo, jak to możliwe.
Podsumowanie
VEZG to więcej niż tylko klub; to silnik cenowy niemieckiego przemysłu mięsnego. Mężczyźni zasiadający w tym zarządzie ponoszą odpowiedzialność za zapewnienie, że rolnicy otrzymują przejrzystą cenę na rynku zdominowanym przez ogromne przemysłowe przetwórnie. Kiedy mówią w środy, przemysł słucha.
Źródła:
Kontekst Zarządu: Analiza oparta na reprezentacji regionalnej i rolach stowarzyszenia.