Ubojnictwo świń w Holandii spada do najniższego poziomu od 15 lat

Historyczny spadek na początku 2026 roku

Ubojnie świń w Holandii odnotowały znaczący spadek w pierwszych miesiącach 2026 roku. Do połowy kwietnia przerobiono około 3,7 miliona świń, czyli o około 7 procent mniej niż w tym samym okresie poprzedniego roku (według DCA Market Intelligence).

To najniższy poziom od ponad 15 lat. Spadek odzwierciedla duże zmiany zachodzące w sektorze rolnym w całym kraju.

Polityka rządu zmienia oblicze branży

Jednym z głównych powodów spadku jest program rządowy, w ramach którego rolnicy otrzymywali pieniądze za zakończenie działalności. Wiele ferm trzody chlewnej zostało zamkniętych do końca 2025 roku w ramach działań na rzecz ochrony środowiska.

W rezultacie całkowita liczba świń w Holandii spadła poniżej 10 milionów. To najmniejsze stado od około 45 lat.

Wpływ tych zamknięć jest nadal widoczny w 2026 roku, szczególnie w pierwszej połowie roku.

Długoterminowy trend spadkowy

Spadek nie zaczął się w tym roku. Narastał z biegiem czasu.

Na początku 2021 roku w tym samym okresie ubito ponad 4,5 miliona świń
Do 2026 roku liczba ta spadła o około 780 000
Oznacza to spadek o ponad 17 procent w ciągu pięciu lat

Mimo że mniej świń trafia do uboju, rolnikom udało się nieznacznie zwiększyć średnią masę zwierząt. Pomogło to ograniczyć ogólny spadek produkcji wieprzowiny.

Zanikająca poduszka eksportowa

W przeszłości holenderskie rzeźnie utrzymywały wysoką produkcję, przetwarzając świnie pierwotnie przeznaczone na eksport.

To już nie ma miejsca.

W 2016 roku w pierwszych miesiącach wyeksportowano około 930 000 świń na ubój
W 2026 roku liczba ta wynosi blisko 100 000

Przy mniejszej dostępnej liczbie świń nie ma dodatkowej podaży, która mogłaby wesprzeć lokalne zakłady przetwórcze.

Presja na moce przerobowe rzeźni

Holandia ma zdolność do przerobu ponad 300 000 świń tygodniowo. Obecna podaż nie jest jednak wystarczająca, by w pełni wykorzystać te moce.

W niektórych tygodniach dostępnych było jedynie około 270 000 świń. Oczekuje się, że ta luka powiększy się w okresie letnim, kiedy podaż zwykle jeszcze bardziej spada.

Niższe wykorzystanie mocy może w nadchodzących miesiącach wywołać presję finansową na rzeźnie.

Ceny pozostają niepewne mimo mniejszej podaży

Mniejsza podaż świń nie oznacza automatycznie wyższych cen.

Holenderscy producenci wieprzowiny są silnie uzależnieni od eksportu. W całej Europie podaż wieprzowiny wciąż jest wysoka, szczególnie w takich krajach jak Hiszpania, Niemcy i Dania.

Tworzy to trudną sytuację:

Rzeźnie potrzebują wystarczającej liczby świń, aby pracować efektywnie
Jednocześnie nie mogą łatwo podnosić cen z powodu silnej konkurencji

Co dalej z tym sektorem

Holenderski sektor trzody chlewnej wchodzi w nową fazę. Skutki zamykania ferm są już wyraźnie widoczne, a branża jest mniejsza niż była od dziesięcioleci.

Choć największe zmiany prawdopodobnie są już za nami, rynek wciąż się dostosowuje. Niższa podaż, niewykorzystane moce przerobowe i globalna konkurencja będą kształtować branżę przez cały 2026 rok i później.

Źródła: