Trzy ogniska ptasiej grypy w Holandii w ciągu trzech dni i jak dotąd żadne na fermie brojlerów

Spojrzenie MeatBorsa

Ta sekcja przedstawia naszą interpretację wiadomości, a nie relację z potwierdzonych faktów. Potwierdzone dane podajemy poniżej, aby było jasne, gdzie kończą się dane, a zaczyna nasza opinia.

Uważamy, że nagłówek robi większe wrażenie niż rzeczywisty wpływ na rynek, przynajmniej na razie. W Holandii w ciągu trzech dni wystąpiły trzy ogniska grypy ptaków i wprowadzono nakaz utrzymywania całego drobiu w zamknięciu. Jednak dwa dotknięte chorobą gospodarstwa komercyjne to fermy kur niosek, a nie brojlerów. Dla nabywców mięsa kurcząt oznacza to inne ryzyko niż dla nabywców jaj.

Co zrobilibyśmy w tym tygodniu: zadalibyśmy holenderskim dostawcom trzy proste pytania. Z jakich ferm pochodzą dostarczane przez was partie? Czy któraś z nich znajduje się w pobliżu prowincji Groningen lub Noord-Holland, gdzie wystąpiły ogniska? I jak nakaz utrzymywania ptaków w zamknięciu zmienia wasze możliwości dostaw, jeśli kupujemy produkty z chowu wolnowybiegowego lub z dostępem do wybiegu? Oficjalny komunikat wskazuje, że przepis najbardziej dotyka chowu wolnowybiegowego i hodowców hobbystycznych, dlatego ostatnie pytanie ma znaczenie.

Nie nazwalibyśmy tego szokiem podażowym. Uznalibyśmy to za początek zimowego monitorowania sytuacji, a liczbę ognisk w Holandii za wskaźnik, który należy śledzić.

Co zakładamy i dlaczego możemy się mylić

• Zakładamy, że przez najbliższe kilka tygodni przypadki będą ograniczone do sektora kur niosek i małych stad. Jeśli tak pozostanie, podaż brojlerów nie ucierpi, a ceny mięsa kurcząt nie będą miały powodu, by zareagować. Możemy się mylić, jeśli wirus dotrze na fermę brojlerów. Jeden taki przypadek szybko zmieniłby sytuację nabywców świeżego i mrożonego mięsa kurcząt.

• Zakładamy, że nabywcy jaj mogą w ciągu kilku dni zmienić kraj pochodzenia dostaw. Na dwóch fermach wybito około 96 000 kur. To niewielka część podaży na rynku tej wielkości, dlatego spodziewamy się niewielkiego trwałego wpływu na rynek. Możemy się mylić, jeśli w najbliższych tygodniach choroba dotknie kolejnych ferm niosek, ponieważ straty będą się wtedy kumulować.

• Zakładamy, że dostawcy mogą zrealizować kontrakty na listopad i grudzień, korzystając ze stad niedotkniętych chorobą. Holenderskie kontrakty na brojlery powinny być nadal realizowane zgodnie z planem. Możemy się mylić, jeśli ogniska pojawią się na obszarze o dużym zagęszczeniu ferm brojlerów, ponieważ podaż z tego obszaru zmniejszyłaby się jednocześnie.

• Zakładamy, że obowiązek utrzymywania ptaków w zamknięciu już obowiązuje, i traktujemy go jako fakt. Na tej podstawie oceniamy dalsze konsekwencje i nie spekulujemy na temat czasu jego trwania. W praktyce oznacza on wyższe koszty i więcej pracy przy zarządzaniu stadami utrzymywanymi z dostępem do wybiegu. Możemy jednak mylić się co do skali tych kosztów, ponieważ żadne ze źródeł nie podaje odpowiednich danych liczbowych.

Co się wydarzyło

W ciągu trzech dni w Holandii potwierdzono trzy ogniska grypy ptaków, jak wynika ze strony Wageningen University and Research poświęconej grypie ptaków na holenderskich fermach drobiu, zaktualizowanej ostatnio 29 października 2026 r.

• 26 października, Lutjegast (Groningen): kury nioski, około 45 000 sztuk, na fermie komercyjnej.

• 27 października, Middelie (Noord-Holland): większe gospodarstwo niekomercyjne. Poultry News podaje liczbę około 150 kur.

• 28 października, Grootegast (Groningen): kury nioski, około 51 000 sztuk, na fermie komercyjnej.

Holenderski urząd ds. bezpieczeństwa żywności i produktów konsumenckich (NVWA) wybił zwierzęta w gospodarstwach dotkniętych chorobą. Strona Wageningen podaje, że w chwili aktualizacji typ wirusa w tych trzech ogniskach nie był jeszcze potwierdzony.

W odpowiedzi sekretarz stanu ds. rolnictwa Silvio Erkens ogłosił ogólnokrajowy obowiązek utrzymywania drobiu i innych ptaków żyjących w niewoli w zamknięciu oraz zabezpieczania ich przed dzikimi ptakami, zgodnie z komunikatem NVWA z 29 października. Deklarowanym celem jest ograniczenie kontaktu utrzymywanych ptaków z potencjalnie zakażonymi dzikimi ptakami. Minister stwierdził, że środek ten najbardziej dotyka chowu drobiu z dostępem do wybiegu i hodowców hobbystycznych.

Poultry News, również 29 października, podaje więcej szczegółów. Obowiązek obejmuje wszystkie ptaki utrzymywane w celach komercyjnych. W przypadku bażantów i bezgrzebieniowców utrzymywanych komercyjnie zamiast zamknięcia wymagane jest zabezpieczenie przed dzikimi ptakami, a hodowcy niekomercyjni również muszą chronić swoje ptaki przed kontaktem z dzikim ptactwem. W całym kraju obowiązuje zakaz wystaw ptaków z gatunków zagrożonych zakażeniem, a wizyty w pomieszczeniach, w których utrzymywane są ptaki, ograniczono do niezbędnych, z obowiązkiem przestrzegania procedur higienicznych i rejestracji odwiedzających. Rząd współpracuje także z sektorem drobiarskim nad planem wprowadzenia obowiązkowych szczepień kur niosek przeciwko grypie ptaków, który ma trafić do parlamentu do końca 2026 r.

Co będziemy dalej obserwować

• Wykaz ognisk publikowany przez Wageningen. Przedstawia każdy nowy przypadek wraz z datą i typem gospodarstwa. Nowy przypadek na fermie brojlerów to pojedynczy sygnał, który zmieniłby naszą ocenę.

• Potwierdzenie typu wirusa. W chwili aktualizacji strona nie podawała tej informacji.

• Miejsca pojawiania się nowych przypadków. Kilka przypadków skupionych w Groningen wskazywałoby na lokalne rozprzestrzenianie się wirusa, natomiast przypadki w różnych regionach sugerowałyby szerszą presję zakażeń ze strony dzikich ptaków.

• Powiadomienia od własnych dostawców. Poproś holenderskich dostawców o wczesne informowanie o każdym przypadku na obszarze, z którego realizują dostawy.

Źródła

Ogólnokrajowy obowiązek utrzymywania ptaków w zamknięciu i zabezpieczania ich przed dzikimi ptakami po wystąpieniu ognisk grypy ptaków - NVWA

Grypa ptaków na fermach drobiu, aktualizacje 2026/2027 - Wageningen University and Research

Holandia wprowadza ogólnokrajowy nakaz utrzymywania drobiu w zamknięciu po wystąpieniu ognisk grypy ptaków - Poultry News