Published in Market Analysis
Stado bydła w USA przestaje się kurczyć: co to oznacza dla globalnych nabywców wołowiny
Nowy raport USDA pokazuje, że stado bydła w Stanach Zjednoczonych nieznacznie wzrosło w połowie 2026 roku – to pierwszy lipcowy wzrost od 2018 roku – podczas gdy Waszyngton przygotowuje się do ponownego otwarcia granicy dla meksykańskiego bydła, a globalna podaż wołowiny pozostaje ograniczona, a ceny wysokie.
Martina Osmak
Director of Marketing
Pierwszy wzrost pogłowia od 2018 roku
United States Department of Agriculture (USDA) opublikował 25 lipca 2026 r. swój śródroczny raport o stanie pogłowia bydła. W dniu 1 lipca naliczono 94,2 miliona sztuk bydła i cieląt, o około 200 000 sztuk więcej, czyli o mniej niż 1%, niż rok wcześniej.
Wzrost jest niewielki, ale kierunek ma znaczenie. To pierwszy lipcowy wzrost pogłowia bydła w USA od 2018 roku. Po latach systematycznych spadków liczby sugerują, że długotrwała faza kurczenia się stada zaczyna się stabilizować.
Analitycy od pewnego czasu wypatrywali tego zwrotu. Raport jest jednym z najczytelniejszych dotąd sygnałów, że kurczenie się amerykańskiego stada może zbliżać się do dna.
Oznaki odbudowy, ale obraz jest mieszany
Szczegóły kryjące się pod nagłówkiem są bardziej złożone. Wygląda na to, że ranczerzy zatrzymują więcej młodych samic do rozrodu, co jest pierwszym krokiem w kierunku ponownego powiększania stada.
Oto kluczowe dane z raportu:
Jałówki hodowlane bydła mięsnego wzrosły o 3% do 3,8 miliona sztuk, co jest najsilniejszym sygnałem retencji od prawie dekady.
Jałówki o masie 500 funtów i więcej wzrosły o 1% do 14,7 miliona sztuk.
Krowy mięsne spadły o 1% do 28,5 miliona sztuk, co jest najniższą lipcową wartością w danych sięgających 1973 roku.
Przychówek cieląt w 2026 roku wyniósł 32,5 miliona sztuk, co stanowi rekordowo niski poziom.
Te liczby ciągną w dwóch kierunkach. Zatrzymywanie większej liczby jałówek do rozrodu oznacza, że mniej zwierząt trafia teraz na ubój, więc podaż w krótkim okresie pozostaje napięta. Oznacza to jednak także więcej cieląt w przyszłości, co jest początkiem odbudowy stada.
Odbudowa jest procesem powolnym. Mija kilka lat, zanim zatrzymane jałówki wydadzą cielęta, które następnie dorosną do wagi rzeźnej. Niektórzy analitycy twierdzą, że raport może oznaczać początek nowego cyklu w produkcji bydła, ale zastrzegają, że rekordowo niski przychówek cieląt i wciąż kurczące się stado krów pokazują, iż odbudowa dopiero się zaczyna.
Dlaczego dane z USA mają znaczenie na całym świecie
Stany Zjednoczone są największym na świecie producentem wołowiny, więc wielkość ich stada kształtuje globalny rynek. Rekordowo małe stado krów utrzymuje napiętą światową podaż i wspiera wysokie ceny.
Z powodu niedoboru podaży krajowej USA kupują więcej wołowiny i bydła żywego za granicą. Odsysa to produkt od eksporterów takich jak Australia, Brazylia i inni, wspierając również ich ceny.
Dla kupujących w Europie i w innych regionach przesłanie jest takie, że ulga nie jest blisko. Wołowina na świecie pozostaje towarem deficytowym, a odbudowa stada w USA zajmie kilka lat, zanim przełoży się na istotny wzrost podaży. Utrzymujące się wysokie ceny prawdopodobnie potrwają do 2027 roku.
Granica dla bydła z Meksyku ma zostać ponownie otwarta
Równolegle z danymi o pogłowiu pojawiła się druga duża historia podażowa z Ameryki Północnej. 24 lipca 2026 r. USDA ogłosił stopniowe ponowne otwarcie południowej granicy dla bydła z Meksyku.
Granica była zamknięta od lipca 2025 r. z powodu New World screwworm, pasożyta zjadającego tkanki, który rozprzestrzenia się w Meksyku. Zamknięcie odcięło wieloletni strumień bydła opasowego trafiającego do amerykańskich feedlotów.
Kluczowe punkty planu:
Pierwszym portem, który zostanie ponownie otwarty, będzie Douglas w Arizonie, graniczący z meksykańskim stanem Sonora, począwszy od 24 sierpnia 2026 r.
Porty w Santa Teresa i Columbus w stanie Nowy Meksyk mogą zostać otwarte w następnej kolejności po przeglądzie sytuacji.
Meksyk musi nadal spełniać warunki wspólnego planu działania, a każde zwierzę zostanie poddane pełnej inspekcji USDA.
Stany Sonora i Chihuahua są oceniane jako obszary o najniższym ryzyku występowania screwworm.
Powrót bydła z Meksyku złagodziłby częściowo presję związaną z ograniczoną podażą bydła opasowego w USA. Pokazuje też, jak choroby zwierząt mogą przekształcać szlaki handlowe, które funkcjonowały od pokoleń.
Na co powinni zwracać uwagę kupujący i sprzedający
Dla profesjonalistów z branży mięsnej śledzących globalną podaż w nadchodzących miesiącach warto obserwować kilka kwestii:
Czy amerykańscy ranczerzy nadal będą zatrzymywać jałówki, co teraz dodatkowo ograniczy podaż, ale zwiększy ilość wołowiny w latach 2028 i 2029.
Popyt importowy USA, który w dalszym ciągu wspiera ceny eksporterów z Australii, Brazylii i innych krajów.
Postępy w zwalczaniu screwworm w Meksyku, ponieważ każdy regres mógłby opóźnić lub wstrzymać ponowne otwarcie granicy.
Utrzymujące się wysokie światowe ceny wołowiny, przy niewielkich oznakach spadku wywołanego wzrostem podaży przed 2027 rokiem.