Rynek wieprzowiny w Europie pod presją: większa podaż, słabszy eksport, rozprzestrzeniający się afrykański pomór świń

Europejscy producenci wieprzowiny stoją przed trudnym okresem w połowie 2026 roku: na rynku jest zbyt dużo mięsa, maleją przychody z eksportu, a afrykański pomór świń rozprzestrzenia się na kolejne kraje.

Rynek z nadmiarem wieprzowiny

Globalne ceny wieprzowiny są pod presją w drugiej połowie 2026 roku. Podaż jest wysoka, a popyt słaby, więc ceny w większości dużych regionów produkujących są niższe niż rok wcześniej. To główne przesłanie z najnowszego globalnego raportu wieprzowego Rabobank, omawianego przez National Hog Farmer.

W Europie problem jest wyraźny. Produkcja rosła w ciągu ostatnich dwóch lat, a afrykański pomór świń w Hiszpanii odciął część rynków eksportowych. Gdy hiszpańska wieprzowina nie może być wysyłana za granicę, więcej mięsa pozostaje w UE, co spycha lokalne ceny w dół.

Co pokazują dane z UE

Zaktualizowana prognoza Komisji Europejskiej na 2026 rok, opisana przez Pig World, zakłada, że produkcja wieprzowiny w UE ustabilizuje się po dwóch latach wzrostu.

Kluczowe liczby dla 2026 roku:

Produkcja netto mięsa wieprzowego ma wzrosnąć jedynie o 0,3%, do około 22,1 mln ton.
Przewiduje się, że stado loch powiększy się o 0,6%.
Spożycie wieprzowiny na osobę pozostanie na poziomie 33,1 kg.
Import ma spaść o 3%, do 94 900 ton.
Eksport ma zmniejszyć się o 0,5%, do 2,97 mln ton.

Wolumen eksportu wieprzowiny z UE był już o 1,9% niższy w pierwszych pięciu miesiącach roku. Za słabszym eksportem stoją trzy główne czynniki: ogniska ASF w Hiszpanii, chińskie cła antydumpingowe na wieprzowinę z UE oraz silniejsza konkurencja ze strony Brazylii na rynkach azjatyckich.

Handel przesuwa się w stronę nowych graczy

Globalny handel wieprzowiną zmienia kształt, choć całkowite wolumeny handlu pozostają dość stabilne.

Brazylia jest wyraźnym zwycięzcą. Jej eksport wieprzowiny osiągnął rekordowe poziomy w pierwszej połowie 2026 roku: wolumeny wzrosły o 15%, a przychody z eksportu o 36% rok do roku. Silny popyt w kraju i za granicą sprawia, że brazylijscy producenci nie mają większej motywacji, by ograniczać produkcję.

Chiny, największy nabywca na świecie, wycofują się. Chiński import był jak dotąd niższy o 15% w tym roku, ponieważ kraj zmaga się z własną nadpodażą. Rabobank oczekuje, że Chiny znów zwiększą zakupy później w 2026 roku, gdy stado loch się skurczy, a lokalna podaż się zaostrzy.

Nabywcy z Meksyku i Filipin zwiększyli swoje zakupy. Filipiny niedawno ponownie otworzyły swój rynek na hiszpańską wieprzowinę, co może dać europejskim sprzedawcom dodatkowy, przydatny kanał zbytu.

Afrykański pomór świń nadal się rozprzestrzenia

Choroby pozostają największą niewiadomą dla kupujących i sprzedających wieprzowinę. W ostatnich tygodniach ASF spowodował nowe problemy w kilku krajach europejskich, jak podaje Pig World.

Węgry potwierdziły drugie ognisko choroby u świń hodowlanych, w gospodarstwie liczącym około 1850 sztuk w komitacie Somogy. Całe stado ma zostać wybite. Pierwszy przypadek w gospodarstwie na Węgrzech odnotowano dopiero w czerwcu.
Finlandia rozszerza strefę zapowietrzoną po wykryciu wirusa u dzików w pobliżu granicy z Rosją. Od końca lipca potwierdzono czternaście przypadków.
Serbia ucierpiała szczególnie mocno – około 36 632 świnie padły lub zostały wybite w 930 zakażonych gospodarstwach w siedmiu okręgach. W jednym gospodarstwie na początku lipca utracono ponad 11 000 świń.

Każde nowe ognisko może wywołać zakazy eksportu i przekierować handel, co dodaje jeszcze więcej niepewności na już i tak przepełnionym rynku.

Na co powinni zwracać uwagę kupujący i sprzedający

W krótkim okresie sytuacja wskazuje na utrzymującą się presję na ceny europejskiej wieprzowiny. Dla firm handlujących mięsem w nadchodzących miesiącach kluczowe będą następujące sygnały:

Tygodniowe ceny referencyjne UE i krajowe benchmarki, które pokazują, jak szybko rynek się czyści.
Tempo zakupów Chin, ponieważ powrót chińskiego popytu mógłby podnieść ceny.
Nowe ogniska ASF, które mogą szybko zamknąć rynki i zmienić kierunki przepływu handlu.
Wzrost eksportu Brazylii, który utrzymuje silną konkurencję wśród azjatyckich i globalnych nabywców.

Szersze koszty dodatkowo zwiększają niepewność. Rabobank wskazuje na spowalniającą gospodarkę, ryzyko cen pasz związane z napięciami na Bliskim Wschodzie oraz tańsze dostawy drobiu – wszystkie te czynniki wpływają na to, ile wieprzowiny kupują konsumenci.

Na razie europejski sektor wieprzowiny przechodzi okres obfitości. Większa podaż niż rynek jest w stanie wchłonąć, słabsze przychody z eksportu i rozprzestrzeniająca się choroba sprawiają, że ostrożne planowanie jest kluczowe zarówno dla kupujących, jak i sprzedających.