Rekordowa fala upałów we Francji zabija setki tysięcy sztuk drobiu

Historyczna fala upałów zabiła setki tysięcy kurczaków i innego drobiu we Francji, paraliżując gospodarstwa i usługi odbioru padliny; produkcja mleka w całej Europie Zachodniej również została dotknięta.

Co się stało

Francja odnotowała najgorętsze dni od początku prowadzenia pomiarów w 1947 roku. Według Météo-France, krajowej służby meteorologicznej, 24 czerwca temperatury sięgnęły 44,3 stopnia Celsjusza (111,7 stopnia Fahrenheita). Upał utrzymuje się od kilku dni i nie widać natychmiastowej poprawy.

Straty skoncentrowały się w dwóch regionach: Bretanii i Pays de la Loire, które razem odpowiadają za niemal 60% całego pogłowia drobiu we Francji. Izby rolnicze w obu regionach określiły sytuację jako „masową”.

Yann Nedelec, szef francuskiej organizacji branżowej ANVOL, potwierdził: „W naszych dwóch największych regionach produkujących drób obserwujemy nadmierną śmiertelność spowodowaną upałem”. Oszacował, że zginęło co najmniej kilkaset tysięcy ptaków, ale zaznaczył, że jest zbyt wcześnie, by podać ostateczną liczbę.

Poszczególne gospodarstwa zgłaszają katastrofalne straty

Te liczby to nie tylko statystyki. Rolnicy w całej zachodniej Francji zgłaszają straty, jakich nigdy wcześniej nie doświadczyli.

Clement Blanchard, hodowca kurczaków w Pays de la Loire, stracił około 700 sztuk w ciągu zaledwie kilku dni. W normalnym tygodniu spodziewałby się straty jednego lub dwóch ptaków. Stéphane Delapré, hodowca drobiu w Beauvoir-sur-Mer w Normandii, odnotował, że upał 22 czerwca zabił jednego dnia około połowę jego stada liczącego 17 600 kurczaków. „W mojej 42-letniej karierze nigdy nie widziałem czegoś podobnego” – powiedział.

Typowy francuski kurnik mieści około 20 000 ptaków. Większość gospodarstw prowadzi średnio dwa takie budynki, co oznacza, że potencjalna skala strat na jedno gospodarstwo jest znacząca.

Dlaczego drób jest tak wrażliwy na upał

Drób nie potrafi chłodzić się w taki sposób jak ssaki. Dominique Balloy, lekarz weterynarii, wyjaśnił: „Drób to zwierzęta, które nie mają gruczołów potowych, co oznacza, że się nie pocą. W związku z tym oddają ciepło, oddychając przez dzioby”.

Gdy temperatura rośnie, ptaki oddychają coraz szybciej. W pewnym momencie temperatura ich ciała przekracza bezpieczny poziom i ptaki szybko umierają. Dotknięte zostały zarówno fermy ściółkowe, jak i wolnowybiegowe, ponieważ upał jest na tyle ekstremalny, że przeciąża nawet budynki z wentylacją.

Kluczowe czynniki ryzyka podczas takich fal upałów to m.in.:

Niewystarczający przepływ powietrza na poziomie ptaków wewnątrz budynków
Wysokie zagęszczenie obsady, które zwiększa łączny ładunek cieplny
Ciepłe noce, które uniemożliwiają zwierzętom regenerację między gorącymi dniami
Systemy pojenia, które nie nadążają za rosnącym zapotrzebowaniem zwierząt na wodę

System utylizacji przeciążony

Równolegle ze wzrostem śmiertelności zwierząt rozwinął się wtórny kryzys. Padłe zwierzęta gospodarskie są zwykle odwożone do zakładów utylizacyjnych przez regulowane służby odbioru. Ten system nie był w stanie poradzić sobie z taką ilością padliny.

Francuskie władze podjęły wyjątkowy krok, zezwalając hodowcom trzody chlewnej i drobiu w całej zachodniej Francji na zakopywanie padłych zwierząt na własnej ziemi do 1 lipca, w oczekiwaniu na zezwolenia środowiskowe i techniczne. W międzyczasie rolnikom zalecono przykrywanie padliny trocinami lub wiórami drzewnymi, aby wchłaniać płyny i ograniczyć nieprzyjemne zapachy.

Szerszy wpływ na bydło i produkcję mleka

Upał uderzył nie tylko w drób. Hodowcy bydła mlecznego również zgłaszają spadek produkcji mleka, ponieważ krowy w ekstremalnych temperaturach mają trudności z normalnym pobieraniem paszy, poruszaniem się i odpoczynkiem. Jeden z hodowców krów mlecznych w okolicach Angers, zarządzający stadem około 70 sztuk, poinformował o spadku wydajności o 15–20%.

Co to oznacza dla kupujących i handlowców drobiem

Francja jest trzecim co do wielkości producentem drobiu w Unii Europejskiej, po Polsce i Hiszpanii. W 2024 roku Francja wyprodukowała około 1,7 mln ton mięsa drobiowego, co stanowiło około 12% całkowitej produkcji drobiu w UE.

Drób stał się we Francji najczęściej spożywanym mięsem. Konsumpcja na mieszkańca osiągnęła w 2024 roku 31,6 kg, po raz pierwszy wyprzedzając wieprzowinę. Sektor ten ma duże znaczenie handlowe zarówno na rynku krajowym, jak i w łańcuchu dostaw UE.

Kluczowe dane, na które powinni zwracać uwagę kupujący i handlowcy:

Bretania i Pays de la Loire = niemal 60% pogłowia drobiu we Francji
Francja = około 12% całkowitej produkcji drobiu w UE
Straty określane jako „setki tysięcy” ptaków, ostateczna liczba wciąż nieznana
Produkcja mleka na dotkniętych obszarach: spadek o 15–20% w niektórych stadach
Obecne warunki fal upałów mają się utrzymać jeszcze przez kilka dni

Dla zagranicznych odbiorców zaopatrujących się w europejski drób to wydarzenie wymaga uważnego monitorowania. Dostawy od francuskich zakładów przetwórczych mogą się w najbliższych tygodniach skurczyć, gdy gospodarstwa będą szacować swoje straty i rozpoczynać cykle odnowy stada. Ceny na europejskich rynkach drobiu mogą znaleźć się pod presją wzrostową, szczególnie w przypadku świeżego produktu z najbardziej dotkniętych regionów.