Ptasia grypa dociera na każdy kontynent: co powinni wiedzieć handlarze drobiem

Wirus, który jest już na każdym kontynencie

Grypa ptaków nie jest już problemem tylko kilku regionów. W połowie 2026 roku wysoce zjadliwy szczep H5N1 znany jako klad 2.3.4.4b występuje na wszystkich siedmiu kontynentach. Australia była ostatnim kontynentem bez lokalnego przypadku u dzikich ptaków, a ta luka została zamknięta w czerwcu 2026 roku.

Dla kupujących i sprzedających drób ma to znaczenie. Kiedy wirus się rozprzestrzenia, fermy likwidują stada, podaż spada, a ceny mogą szybko się zmieniać. Ograniczenia w handlu mogą się też pojawić niemal bez ostrzeżenia.

Oto jak wygląda obecnie sytuacja i co oznacza to dla handlu mięsem.

Australia odnotowuje pierwsze lokalne przypadki

Australia potwierdziła tego lata pierwsze zakażenia H5N1 u rodzimych dzikich ptaków. Badania laboratoryjne wykryły wirusa u rybitwy czubatej w nadmorskim miasteczku Robe w Australii Południowej. Był to pierwszy rodziny dla Australii ptak morski z kontynentu, u którego stwierdzono wynik dodatni, po wcześniejszych przypadkach u ptaków wędrownych.

Do połowy lipca Australia potwierdziła 12 wykryć H5N1 w Australii Zachodniej, Australii Południowej i Nowej Południowej Walii. Urzędnicy poinformowali, że jak dotąd nie stwierdzono masowych padnięć ptaków ani rozprzestrzenienia się wirusa na fermy drobiu, ale naukowcy ostrzegają, że prawdopodobne są kolejne przypadki.

Wpływ na handel był szybki. Papua-Nowa Gwinea, ważny nabywca australijskiego drobiu, zawiesiła import kurczaków i jaj po pierwszych przypadkach. Na odległej subantarktycznej Wyspie Heard ognisko zabiło około 13 000 szczeniąt fok, pokazując, jak bardzo wirus może szkodzić dzikiej przyrodzie.

Nowe ognisko na Filipinach

Azja również nadal zgłasza nowe przypadki. Na Filipinach Światowa Organizacja Zdrowia Zwierząt potwierdziła ognisko H5N1 w przydomowym stadzie w prowincji Oriental Mindoro. Wszystkie 39 ptaków w stadzie zostało wybitych, aby powstrzymać rozprzestrzenianie się wirusa.

Przypadek był niewielki, ale przypomina, że przydomowe stada w całej Azji pozostają częstym punktem wejścia wirusa. Intensywna produkcja drobiu i targi z żywym ptactwem w regionie sprzyjają też powstawaniu nowych wariantów wirusa.

Stany Zjednoczone wciąż tracą ptaki

Stany Zjednoczone pozostają jednym z najbardziej aktywnych ognisk na świecie. Najnowsze raporty pokazują, że presja nie zelżała, nawet w miesiącach letnich, kiedy liczba przypadków zwykle spada.

Kluczowe dane z ostatnich ognisk w Stanach Zjednoczonych obejmują:

Ohio straciło prawie 6 milionów ptaków w ciągu około miesiąca, głównie na fermach indyków i niosek.
Pojedyncza ferma niosek w hrabstwie Pinal w Arizonie została dotknięta, z około 316 000 ptaków objętych zakażeniem.
Nowe przypadki w przydomowych stadach potwierdzono w Nebrasce i na Florydzie.
Od początku 2022 roku kraj stracił rekordowe 147 milionów ptaków we wszystkich 50 stanach i w Portoryko.

Wirus rozprzestrzenił się także na bydło mleczne w Stanach Zjednoczonych, z ponad 940 zakażonymi stadami. Ten przeskok na krowy nie był obserwowany we wcześniejszych ogniskach i zaskoczył naukowców. Powtarzające się uboje sanitarne doprowadziły do największego od 1980 roku wzrostu cen jaj w Stanach Zjednoczonych, a rząd wypłacił rolnikom ponad 1,19 miliarda dolarów amerykańskich odszkodowań za utracone stada.

Europa mierzy się z własną presją

Europa również nie jest oszczędzona. Sezon jesienno-zimowy 2025–2026 był jednym z najgorszych, jakie kontynent widział w ciągu ostatnich pięciu lat, szczególnie wśród dzikiego ptactwa wodnego. Polska, jeden z największych eksporterów drobiu na świecie, poniosła duże straty na początku 2026 roku.

Europa odnotowała też niepokojący pierwszy przypadek. H5N1 został potwierdzony u krowy mlecznej w Holandii na początku 2026 roku, co było pierwszym znanym przypadkiem u bydła poza Ameryką Północną. Wzbudziło to obawy, że rozprzestrzenianie się wirusa na krowy, obserwowane w Stanach Zjednoczonych, może zacząć się powtarzać w innych regionach.

Dlaczego wirus tak trudno zatrzymać

W większości głównych krajów produkujących drób wciąż nie ma szeroko dostępnej szczepionki ani leczenia grypy ptaków w stadach towarowych. Gdy wirus zostanie wykryty w stadzie, typową reakcją jest wybicie wszystkich ptaków. Pomaga to opanować ogniska, ale im nie zapobiega.

Wędrowne dzikie ptaki przenoszą wirusa na duże odległości, często bez objawów choroby. Niektóre dowody wskazują też na rozprzestrzenianie się wirusa między fermami drogą powietrzną, czego zwykłe sprzątanie i środki ochrony osobistej nie są w stanie w pełni zablokować.

Na co powinni zwracać uwagę kupujący i sprzedający

Grypa ptaków jest teraz problemem całorocznym, a nie tylko zimowym. Dla handlowców mięsem oznacza to planowanie pod kątem stałego ryzyka, a nie pojedynczej sezonowej fali.

Kwestie, o których warto pamiętać:

Podaż i ceny drobiu oraz jaj mogą się szybko zmieniać, gdy duże fermy zostają dotknięte ogniskiem.
Zakazy importu mogą pojawić się nagle, co pokazała decyzja Papui-Nowej Gwinei w sprawie australijskiego drobiu.
Silne środki bioasekuracji i przejrzysta dokumentacja zdrowotna pomagają utrzymać handel, gdy ograniczenia się zaostrzają.
Rozprzestrzenianie się wirusa na bydło mleczne w Stanach Zjednoczonych i teraz w Holandii warto uważnie śledzić, ponieważ może ono dotyczyć nie tylko sektora drobiarskiego.

Władze zdrowotne nadal oceniają ryzyko dla ludzi jako niskie i nie odnotowano utrwalonego przenoszenia się wirusa między ludźmi. Dla handlu mięsem główną kwestią pozostaje wpływ na podaż, ceny i zasady przekraczania granic.